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TORTA ALLE CAROTE


TORTA ALLE CAROTE

La Ricetta del Giorno: Torta alle Carote di San Rocco, Ricetta Veloce e Semplice per realizzare un Dolce della Tradizione Buono e Genuino


Torta Alle Carote




Ingredienti:

●250 gr carote pelate
●250 gr farina di qualsiasi tipo
●200 gr zucchero di canna
●1 bustina di lievito
●scorza di un limone non trattato
●1 tazzina di olio di semi
●2 uova intere
Procedimento:

Questa torta si può fare interamente nel frullatore basta cambiare la lama dopo aver tritato le carote, ma se non avete un frullatore con le lame per impastare e tagliare potete farla senza problemi con una ciotola e una grattugia.

1) Accendere il forno ventilato a 180 gradi.

2) Nel frullatore tritare le carote finemente insieme alla scorza del limone (mi raccomando solo la parte gialla e non quella bianca perché renderà tutto amaro).

3) Cambiare le lame e inserire quelle per impastare e aggiungere uova, zucchero e mescolare.

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 4) Aggiungere la farina, il lievito e l’olio e impastare fino a ottenere un composto liscio.

5) Imburrare e infarinare una teglia e versare l’impasto.

6) Cuocere per 35-40 minuti o comunque fino a che la torta non abbia preso colore

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Consiglio: non dimenticate di fare la prova stecchino nel centro. 
Se rimane impasto sullo stecchino cuocete per altri 10 minuti fino a che non sarà cotta. Se la superficie risulta già colorata mentre il centro è crudo potete, per non bruciare la parte superiore, coprire con un foglio di alluminio la torta e continuare la cottura in questo modo cuocerà all'interno senza bruciare l’esterno.

6) A cottura ultimata farla raffreddare e cospargere con zucchero a velo a piacere.

Se non volete imburrare e infarinare le teglie per cuocere i vostri dolci potete mettere un po’ di olio di semi e farina oppure usare la carta forno.

Noi usiamo la carta così:

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Tagliare un foglio, più o meno grande quanto la nostra teglia tonda, poi lo si piega a metà, ancora a metà e poi in diagonale a formare una specie di spicchio. 

A questo punto mettiamo la punta dello spicchio al centro della teglia e prendiamo la misura fino al bordo, poi tagliamo la parte di carta che eccede. 

Avrete così un cerchio di carta forno. 

Per farla aderire alla teglia e facilitare la sistemazione dell’impasto mettiamo il disco di carta forno sotto l’acqua e poi strizziamo bene (fate attenzione perché la carta bagnata si rompe facilmente) con delicatezza apriamo e sistemiamo sulla teglia.

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In questo modo risulterà più semplice farla aderire alle pareti e non creare dei buchi nell'impasto una volta cotto.

Non resta altro da fare che ASSAGGIARE!


 GUARDA IL VIDEO:



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TUTTO SULLA FINALE DI AMICI 2020


LA FINALE DI AMICI 2020

Chi Vincerà l'Edizione del Coronavirus?? Tra dubbi e programmi saltati a causa dell'Emergenza, proviamo a fare qualche pronostico! 

AMICI 2020 - LA FINALE


Verrà ricordata come l'Edizione del Coronavirus.
Anche Amici di Maria De Filippi alla sua diciannovesima Edizione, deve fare i conti con il Covid-19.

Lo studio semi deserto, le coreografie a distanza di sicurezza, pochi ospiti a duettare con gli Alunni, insomma un'edizione atipica che però a sfornato Talenti da tenere in considerazione. 


Finalisti a parte, di cui parleremo dopo, tra chi è già andato a casa, non possiamo che citare NYV una cantate dalle origini arabe, pulistrumentista. 
Una ragazza introversa, timida ma con una grande passione per la Musica.

Il suo Album "Low Profile" è un mix di contaminazioni, pieno di sound estremamente moderni ed atmosfere lontane. Forse troppo internazionale per il mercato italiano.

Un'Artista completa che scrive le sue Canzoni, le arrangia, suona un'infinità di strumenti, sa stare sul palco e dimostra di avere un talento enorme. Purtroppo esce in semifinale.


Tra i Ballerini ha fatto scalpore l'eliminazione di Valentin, sicuramente il più talentuoso ma poco amato dai professori e dalla giuria, per via del suo carattere un po' troppo presuntuoso. Un vero peccato perché a nostro parere, meritava la vittoria del circuito Ballo.    

I quattro finalisti sono divisi equamente tra due Ballerini uomini e due Cantanti Donne.
Gli stranieri Javer e Nicolai contro le bellezze Italiane di Giulia e Gaia che ha sangue Brasiliano da parte di Mamma. 

La nostra preferenza va sulle due Ragazze.


I ballerini hanno dimostrato molta arroganza, poca umiltà e talento a serate alterne. Non paiono così bravi come ce li vogliono mostrare, fanno il loro compitino ma se si tratta di trasmettere Emozioni, latitano parecchio.

Discorso completamente diverso per Giulia e Gaia.
Due mondi opposti che si scontrano ed incontrano, portando ad ogni puntata una ventata di Talento che può solo migliorare.

Giulia è Cuore, passione Partenopea, sangue Meridionale che si esalta con i grandi brani della Tradizione Musicale Italiana, meno forte sui pezzi stranieri ma sempre convincente. Perde un po' di patos quando si reinventa trapper ma ne guadagna in empatia e coraggio.

Il suo Album "Va Tutto Bene" è un inno all'italianità, poesia e passione che si uniscono, in piccolo capolavoro che dev'essere solo l'inizio di una carriera che merita assolutamente. 

Ricorda un po' Emma Marrone, un po' Bianca Atzei ma nel complesso ha un Mood Autentico, a suo modo unico.


La nostra preferita è però Gaia.
Ha già fatto X-Factor, sconfitta immeritatamente in finale da un gruppo i "Soul Sistem" di cui nessuno ha più sentito parlare, ha meritato una seconda occasione. 

Ha una voce pazzesca. Unica nel suo genere. Un mood passionale, introverso che naviga tra le sue radici Brasiliane, la sua passione per il pop anglosassone e un sound estremamente contemporaneo molto interessante.

Il suo Album "Genesi" è già un successo, trascinato dal fortissimo singolo "Chega" che ci fa visitare sonorità Sud Americane, in un ritmo sensuale ed affascinante. 


Merita di vincere perché questa è la sua rivincita. 
Nel 2016 ad X-Factor le rubarono la vittoria, ora è il suo momento. E' la sua Genesi, il punto di partenza per una carriera che merita di andare molto lontano.

Staremo a vedere, comunque vada, Giulia e Gaia sono già protagoniste delle Nostre Classifiche dei Singoli e degli Album anche Nyv si è ritagliata il suo spazio. 

Buona fortuna a tutte e due e speriamo di ricordare questa Edizione di Amici di Maria De Filippi non solo per il caos coronavirus! 


 VI RICORDATE QUESTA CANZONE... DI AMICI??




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AZIENDA AGRICOLA CHIAVASSA, LA CASA DELLA RAZZA PIEMONTESE


AZIENDA AGRICOLA CHIAVASSA

A Beinette lo store che propone i migliori tagli di Carne Piemontese, direttamente dagli Allevamenti dell'Azienda Agricola



Il Viaggio "Alla Ricerca delle Eccellenze dei Territori" fa tappa a Beinette (CN) per conoscere l'Azienda Agricola Chiavassa che qui ha il suo punto vendita, dedicato ai migliori tagli di Carne Piemontese, dalla stessa Allevati e Selezionati. 

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 Tutto nasce nella Pianura Cuneese, per la precisione a Sant'Albano Stura, dove la famiglia Chiavassa, alleva i migliori capi che diverranno poi succulenta Carne di Razza Piemontese.

 Il tutto in un'Azienda Agricola fortemente legata al Territorio ma con tanta voglia di rinnovare e di crescere.

 Il pezzo forte è dunque la pregiata carne Piemontese, ad iniziare dal famoso Bue Grasso di Carrù che l'Azienda Agricola Chiavassa, alleva con amore e passione. Negli anni, molti dei capi cresciuti in questi Allevamenti, sono stati premiati all'annuale fiera di Dicembre, nel paese che è porta della Langa. 

 Non solo Bue Grasso, la Razza Piemontese è apprezzata anche per le Manze, ingrassate al punto giusto per avere una carne morbida e succulenta, favolosa sulla Griglia. Le Tagliate sono un'altro dei prodotti d'Eccellenza che abbiamo potuto ammirare nello Store di Beinette, ove l'Azienda Agricola Chiavassa, vende al dettaglio e all'ingrosso i suoi tagli migliori. 

TAGLIATA DI MANZA


 Qui il consumatore trova una vasta selezione di Carne, tutta Piemontese, a filiera cortissima, garantita, selezionata e certificata dall'esperienza della Famiglia Chiavassa. 

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 Meravigliose le Carni di Maiale. Anch'esse Cuneesi, ideali per delle Grigliate dal sapore genuino e succulento. Una scelta particolarmente ampia che soddisfa ogni esigenza. 

 Da segnalare un'altra Specialità della Casa: la Salsiccia di Vitella. Un'antica Ricetta riscoperta dall'Azienda Agricola Chiavassa che era andata in disuso ma che sta tornando prepotentemente, poiché molto amata ed apprezzata. 

CARNE DI MAIALE CHIAVASSA


 Nello Store di Beinette, trovate anche i Salumi di Produzione Propria della Famiglia Chiavassa, particolarmente rinomati sono i Salami Artigianali, fatti ancora alla vecchia maniera, come si usava nelle cascine Piemontesi di un tempo, un profumo di territorio e tradizione davvero godurioso. 

 Insomma, l'Azienda Agricola Chiavassa è una vera Eccellenza.
La Casa della Carne Piemontese a filiera corta, dall'allevamento alla macelleria, ogni passaggio è seguito con attenzione e precisione.

 Qui l'arte della manualità è ancora fondamentale, la Carne di lavora a mano, come si faceva un tempo, come vuole la Tradizione.

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 La Macelleria Chiavassa, parte finale della filiera che nasce dall'Azienda Agricola di Sant'Albano Stura, entra di diritto nel nostro Portale delle Eccellenze perché è sinonimo di Territorio, valorizzazione di Prodotti e Ricette Tipiche, capacità di portare avanti Antichi Mestieri, pur guardando al futuro. 

 Se passate da queste parti, una sosta è d'obbligo.

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FUTURE NOSTALGIA, LA RECENSIONE DEL NUOVO ALBUM DI DUA LIPA



DUA LIPA - FUTURE NOSTALGIA

Recensione Ufficiale by #ToMyChart del Nuovo Album di Dua Lipa

DUA LIPA - FUTURE NOSTALGIA


Lo aspettiamo da ormai tre anni e finalmente il Nuovo Album di Dua Lipa "Future Nostalgia" è arrivato! Con una settimana di anticipo rispetto a quanto previsto perché come ha annunciato la stessa Cantante, alcune tracce sono state rubate dai soliti hacker vigliacchi e dunque bisognava anticipare i tempi!

Poco male, i fans della Bellissima Dua Lipa, non vedevano l'ora di ascoltare e riascoltare "Future Nostalgia", l'aspettativa è altissima, il precedente Album che fu l'esordio della Cantante dalle origini Kosovare, è ormai un cult, una pietra miliare nella storia della Musica, un capolavoro e dunque sarà difficile superarsi. 

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Al primo ascolto, bisogna ammetter che "Future Nostalgia" ha del potenziale, un'enorme lavoro tra sonorità anni 80, indie, elettronica e qualche sfumatura rock. 

La Voce di Dua Lipa è calda, sensuale, avvolgente, capace di inseguire tonalità morbide ed acute senza mai sbavare, è brava, probabilmente la più brava al mondo in questo periodo storico, non le manca la voglia di osare, di sperimentare e questo la rende ancora più unica ed apprezabile.

12 tracce da ascoltare tutte d'un fiato, difficile stare fermi sulla poltrona, con Dua Lipa si balla, ci si diverte, basta lasciarsi trasportare dalle sue canzoni, dalla sua Voce.
"Future Nostalgia" oltre ad essere il titolo dell'Album è anche la prima Traccia.
Qui Dua Lipa ha veramente osato, ha sperimentato, ci ha portato virtualmente agli anni 80 ma con un sound futuristico. Il ritmo incalzante fa da base ad un parlato travolgente con una melodia che resta nella mente come un tormentone estivo. 

"Dont' Star Now" è la seconda traccia ma è anche il primissimo singolo estrapolato da questo Lavoro. Dua Lipa è tornata, è tornata alla grandissima. Il ritmo è avvolgente, la base bitta come una hit del passato ma la sonorità è contemporanea, stiamo ascoltando forse un'anteprima di quello che sarà un nuovo genere musicale.

"Cool" è un brano più lento anche se l'elettronica è sempre protagonista, Dua Lipa è quasi in falsetto per buona parte del brano, un gioco vocale che solo lei può portare avanti con questi ottimi risultati. 

"Physical" è il secondo singolo ufficiale e già è un cult.
Il video anni 80 è una lezione di Aerobica d'altri tempi, Dua Lipa ha osato e ha vinto, ci ha riportato indietro nel tempo di trent'anni senza dimenticarci della nostra contemporaneità musicale.

"Levitating" è un bit secco, molto anni 80 anche questo, un po' Jackson 5 nel ritornello a più voci, un po' Bruno Mars dei tempi migliori, un pezzo da compagnia che invita alla festa!

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"Pretty Please" è un capolavoro di Dua Lipa.
Il sound è un mix elettronico futuristico, la sua voce è sempre perfettamente in simbiosi con la base seppur in versione meno energica del solito. 

"Hallucinate" è un brano pazzesco! Qui Dua Lipa è energia pura, elettronica all'ennesima potenza, un pezzo estremamente contemporaneo ideale per serate nei locali più glamour del mondo. 

"Love Again" riprende un rif di un brano di successo degli anni 90, lo piazza su una base molto anni 80, gli aggiunge un po' di elettronica molto cool e una voce, quella Dua Lipa che ha nella sensualità il suo punto di forza indiscutibile.
Sarà un successo, qualora divenisse singolo, ne siamo certi!

"Break My Heart" uscito come singolo in contemporanea al lancio di "Future Nostalgia" è l'ennesimo esperimento di successo di Dua Lipa. 
La ritmica è una campionatura dei Queen, il sound è anni 80, nella fase di contaminazione elettronica, nel complesso il rif è estremamente moderno, futuristico.
Lei è invece sempre divina, inimitabile, unica.

"Good in Bed" è qualcosa di diverso, un po' britpop, qualcosa che ricorda gli anni 90 ma c'è di più, il ritornello di entra in testa e non scappa più. Quando gioca con la sua Voce la Dua Lipa è qualcosa di incredibile, si supera ogni volta, più sperimenta e più vince!

"Boys Will Be Boys" chiude la tracklist di "Future Nostalgia" ha qualcosa dei Coldplay, un po' di elettronica, tanta melodia, esaltazione pura della voce pazzesca di Dua Lipa. Il Finale perfetto per un Album che potrebbe entrare nella storia.

"Future Nostalgia" di Dua Lipa è un Album che va ascoltato e riascoltato, non basterà un passaggio veloce per apprezzarne il lavoro maniacale fatto da questa straordinaria Artista. 

C'è dentro di tutto, tanta ricerca e passione musicale, tanta conoscenza e voglia di osare, si vede che ogni traccia è stata curata nel minimo dettaglio, un'opera seconda quasi perfetta che non fa rimpiangere il primo grande capolavoro.

In altri tempi, questo Album sarebbe passato alla storia. Nel 2020 tutto corre più velocemente e troppo spesso i capolavori, non vengono apprezzati come dovrebbero, questo lo è... e come tale va trattato!

TORTA ALLE FRAGOLE



RICETTA DEL GIORNO: TORTA ALLE FRAGOLE

La Ricetta Semplice per realizzare una Torta deliziosa che esalta le Fragole Lucane e non solo! 

TORTA ALLE FRAGOLE


Ingredienti:

●300 gr farina
●150 ml latte 
●60 gr burro o 70 gr olio di semi di girasole 
●150 gr di zucchero 
●1 bustina di lievito per dolci 
●succo di ½ limone
●scorza di un limone
●200 gr fragole
●zucchero a velo


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Procedimento:

1) In una ciotola setacciare lievito e farina e mescolare con una frusta a mano.

2) Incorporare  latte, zucchero e burro (o olio in base ai gusti).

3) Aggiungere succo e scorza di limone e le fragole a pezzi (se il composto risulta troppo denso prima di aggiungere le fragole aggiungere latte quanto basta fino ad ottenere un impasto ottimale. Di norma si dovrebbe riuscire a "scrivere" con l'impasto).

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4) Amalgamate le fragole e versare il composto in un una teglia quadrata 30x30 imburrata e infarinata.

 5) Infornare in forno statico a 180° per ca. 40 minuti.

 6) Quando è pronta (verificare la doratura in superficie ed eventualmente fare la prova dello stecchino inserendo un stuzzicadenti in un punto senza troppe fragole, se tirandolo fuori lo stecchino è pulito allora è pronta altrimenti cuocere ancora qualche minuto) far raffreddare e quando è ben fredda tagliare a cubotti e cospargere con zucchero a velo.

7) La torta alle fragole è pronta per essere assaggiata.

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