TORTA ALLE FRAGOLE



RICETTA DEL GIORNO: TORTA ALLE FRAGOLE

La Ricetta Semplice per realizzare una Torta deliziosa che esalta le Fragole Lucane e non solo! 

TORTA ALLE FRAGOLE


Ingredienti:

●300 gr farina
●150 ml latte 
●60 gr burro o 70 gr olio di semi di girasole 
●150 gr di zucchero 
●1 bustina di lievito per dolci 
●succo di ½ limone
●scorza di un limone
●200 gr fragole
●zucchero a velo


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Procedimento:

1) In una ciotola setacciare lievito e farina e mescolare con una frusta a mano.

2) Incorporare  latte, zucchero e burro (o olio in base ai gusti).

3) Aggiungere succo e scorza di limone e le fragole a pezzi (se il composto risulta troppo denso prima di aggiungere le fragole aggiungere latte quanto basta fino ad ottenere un impasto ottimale. Di norma si dovrebbe riuscire a "scrivere" con l'impasto).

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4) Amalgamate le fragole e versare il composto in un una teglia quadrata 30x30 imburrata e infarinata.

 5) Infornare in forno statico a 180° per ca. 40 minuti.

 6) Quando è pronta (verificare la doratura in superficie ed eventualmente fare la prova dello stecchino inserendo un stuzzicadenti in un punto senza troppe fragole, se tirandolo fuori lo stecchino è pulito allora è pronta altrimenti cuocere ancora qualche minuto) far raffreddare e quando è ben fredda tagliare a cubotti e cospargere con zucchero a velo.

7) La torta alle fragole è pronta per essere assaggiata.

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