AZIENDA AGRICOLA CHIAVASSA, LA CASA DELLA RAZZA PIEMONTESE
AZIENDA AGRICOLA CHIAVASSA
A Beinette lo store che propone i migliori tagli di Carne Piemontese, direttamente dagli Allevamenti dell'Azienda Agricola
Il Viaggio "Alla Ricerca delle Eccellenze dei Territori" fa tappa a Beinette (CN) per conoscere l'Azienda Agricola Chiavassa che qui ha il suo punto vendita, dedicato ai migliori tagli di Carne Piemontese, dalla stessa Allevati e Selezionati.
Tutto nasce nella Pianura Cuneese, per la precisione a Sant'Albano Stura, dove la famiglia Chiavassa, alleva i migliori capi che diverranno poi succulenta Carne di Razza Piemontese.
Il tutto in un'Azienda Agricola fortemente legata al Territorio ma con tanta voglia di rinnovare e di crescere.
Il pezzo forte è dunque la pregiata carne Piemontese, ad iniziare dal famoso Bue Grasso di Carrù che l'Azienda Agricola Chiavassa, alleva con amore e passione. Negli anni, molti dei capi cresciuti in questi Allevamenti, sono stati premiati all'annuale fiera di Dicembre, nel paese che è porta della Langa.
Non solo Bue Grasso, la Razza Piemontese è apprezzata anche per le Manze, ingrassate al punto giusto per avere una carne morbida e succulenta, favolosa sulla Griglia. Le Tagliate sono un'altro dei prodotti d'Eccellenza che abbiamo potuto ammirare nello Store di Beinette, ove l'Azienda Agricola Chiavassa, vende al dettaglio e all'ingrosso i suoi tagli migliori.
Qui il consumatore trova una vasta selezione di Carne, tutta Piemontese, a filiera cortissima, garantita, selezionata e certificata dall'esperienza della Famiglia Chiavassa.
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Meravigliose le Carni di Maiale. Anch'esse Cuneesi, ideali per delle Grigliate dal sapore genuino e succulento. Una scelta particolarmente ampia che soddisfa ogni esigenza.
Da segnalare un'altra Specialità della Casa: la Salsiccia di Vitella. Un'antica Ricetta riscoperta dall'Azienda Agricola Chiavassa che era andata in disuso ma che sta tornando prepotentemente, poiché molto amata ed apprezzata.
Nello Store di Beinette, trovate anche i Salumi di Produzione Propria della Famiglia Chiavassa, particolarmente rinomati sono i Salami Artigianali, fatti ancora alla vecchia maniera, come si usava nelle cascine Piemontesi di un tempo, un profumo di territorio e tradizione davvero godurioso.
Insomma, l'Azienda Agricola Chiavassa è una vera Eccellenza.
La Casa della Carne Piemontese a filiera corta, dall'allevamento alla macelleria, ogni passaggio è seguito con attenzione e precisione.
Qui l'arte della manualità è ancora fondamentale, la Carne di lavora a mano, come si faceva un tempo, come vuole la Tradizione.
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La Macelleria Chiavassa, parte finale della filiera che nasce dall'Azienda Agricola di Sant'Albano Stura, entra di diritto nel nostro Portale delle Eccellenze perché è sinonimo di Territorio, valorizzazione di Prodotti e Ricette Tipiche, capacità di portare avanti Antichi Mestieri, pur guardando al futuro.
Se passate da queste parti, una sosta è d'obbligo.
GUARDA IL VIDEO:
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Tutto nasce nella Pianura Cuneese, per la precisione a Sant'Albano Stura, dove la famiglia Chiavassa, alleva i migliori capi che diverranno poi succulenta Carne di Razza Piemontese.
Il tutto in un'Azienda Agricola fortemente legata al Territorio ma con tanta voglia di rinnovare e di crescere.
Il pezzo forte è dunque la pregiata carne Piemontese, ad iniziare dal famoso Bue Grasso di Carrù che l'Azienda Agricola Chiavassa, alleva con amore e passione. Negli anni, molti dei capi cresciuti in questi Allevamenti, sono stati premiati all'annuale fiera di Dicembre, nel paese che è porta della Langa.
Non solo Bue Grasso, la Razza Piemontese è apprezzata anche per le Manze, ingrassate al punto giusto per avere una carne morbida e succulenta, favolosa sulla Griglia. Le Tagliate sono un'altro dei prodotti d'Eccellenza che abbiamo potuto ammirare nello Store di Beinette, ove l'Azienda Agricola Chiavassa, vende al dettaglio e all'ingrosso i suoi tagli migliori.
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| TAGLIATA DI MANZA |
Qui il consumatore trova una vasta selezione di Carne, tutta Piemontese, a filiera cortissima, garantita, selezionata e certificata dall'esperienza della Famiglia Chiavassa.
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Meravigliose le Carni di Maiale. Anch'esse Cuneesi, ideali per delle Grigliate dal sapore genuino e succulento. Una scelta particolarmente ampia che soddisfa ogni esigenza.
Da segnalare un'altra Specialità della Casa: la Salsiccia di Vitella. Un'antica Ricetta riscoperta dall'Azienda Agricola Chiavassa che era andata in disuso ma che sta tornando prepotentemente, poiché molto amata ed apprezzata.
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| CARNE DI MAIALE CHIAVASSA |
Nello Store di Beinette, trovate anche i Salumi di Produzione Propria della Famiglia Chiavassa, particolarmente rinomati sono i Salami Artigianali, fatti ancora alla vecchia maniera, come si usava nelle cascine Piemontesi di un tempo, un profumo di territorio e tradizione davvero godurioso.
Insomma, l'Azienda Agricola Chiavassa è una vera Eccellenza.
La Casa della Carne Piemontese a filiera corta, dall'allevamento alla macelleria, ogni passaggio è seguito con attenzione e precisione.
Qui l'arte della manualità è ancora fondamentale, la Carne di lavora a mano, come si faceva un tempo, come vuole la Tradizione.
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La Macelleria Chiavassa, parte finale della filiera che nasce dall'Azienda Agricola di Sant'Albano Stura, entra di diritto nel nostro Portale delle Eccellenze perché è sinonimo di Territorio, valorizzazione di Prodotti e Ricette Tipiche, capacità di portare avanti Antichi Mestieri, pur guardando al futuro.
Se passate da queste parti, una sosta è d'obbligo.
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