CASCINA CROSIA: LA CASA DELLA RAZZA BOVINA PIEMONTESE
A Cardè (CN) una Famiglia di Allevatori, valorizza la Carne d'Eccellenza
Torniamo in Provincia Granda con la Nuova Puntata di "Alla Ricerca delle Eccellenze dei Territori" dove la Valle Po incontra la Pianura e il Fiume si fa grande, Vive e Prospera la Razza Bovina Piemontese
Abbiamo parlato tante volte di questi Animali Meravigliosi e della loro Carne Succulenta ma la Storia che vi racconto in questa Puntata, ha qualcosa di speciale.
A Cardè (CN) con il Monviso alle Spalle ed il Po che scorre veloce nella Pianura Padana, ho incontrato CASCINA CROSIA una Famiglia di Allevatori che fa dell'Eccellenza un punto di forza da generazioni.
Da più di Cento Anni la Famiglia Miglio è infatti in queste Terre, con le loro Cascine ed il loro Allevamento che nel tempo è cresciuto fino ad arrivare agli oltre 200 capi attuali.
In questa Azienda, l'Animale ha qualcosa di Sacro, viene allevato e coccolato con Amore, dalla Nascita. In ambienti ampi e comodi per garantire quella tranquillità che farà della Carne, Succulenta e Morbida.
Nella Puntata che trovare su IGTV, FB Watch e YouTube, potrete ammirare tutta la filiera, i Vitellini appena Nati, le Manze in Gravidanza, l'Antica Stalla, i Pascoli fecondi e verdi.
Vedrete un Panorama Pazzesco, i campi che si perdono sotto le Montagne, la Pace e la Tranquillità di Luoghi meravigliosi.
Avremo l'opportunità di conoscere due generazioni di Famiglia Miglio (anzi tre)
Gente alla Buona, come piace a noi, Gente semplice che fa un Lavoro difficile, faticoso ma che ha il sorriso sulle Labbra perchè la Fatica è ripagata dalla Soddisfazione di aver fatto qualcosa di incredibile.
CASCINA CROSIA è la Casa della Razza Bovina Piemontese, così come dev'essere.
L'Animale è il protagonista che i lascia accompagnare dall'uomo in questo cammino all'insegna dell'Eccellenza non solo Enogastronomica.
Inutile dirvi che abbiamo inserito CASCINA CROSIA nel Nostro Portale delle Eccellenze oltre che nei Registri delle Migliori Aziende Agricole d'Italia e dei Migliori Allevamenti.
La Passione nel Rispetto della Tradizione, il giusto Innovamento senza mai dimenticare la Storia, l'Amore per Animali Meravigliosi e la volontà di Valorizzare al meglio il loro sacrificio finale.
Naturalmente non poteva mancare una DEGUSTAZIONE!
Perchè la Razza Bovina Piemontese significa anche Carne di Qualità Superiore e gli Amici di CASCINA CROSIA lo sanno benissimo, infatti mi hanno dato la possibilità di Degustare per voi alcune delle loro leccornie...
Volete saperne di più? Per ora vi dico che vedrete la Leggendaria BATTUTA al COLTELLO!! ma per tutto il resto dovete per forza guardare la nostra Puntata, tutta d'un fiato!!
Se passate da Cardè (CN) CASCINA CROSIA dev'essere tappa fissa! Conoscerete una Famiglia Meravigliosa con i loro Animali Eccezionali.
L'Alternativa è la Nostra Puntata, per conoscere a 360° il Mondo di CASCINA CROSIA, la Casa della Razza Bovina Piemontese!
Non credo occorra aggiungere altro, se non l'invito a godervi la puntata e a condividerla il più possibile, affinché il piccolo grande mondo di CASCINA CROSIA possa crescere ancora!
Il Viaggio "Alla Ricerca delle Eccellenze dei Territori" è un Format nato per dare Visibilità, grazie al nostro Network che raggiunge ogni giorno centinaia di migliaia di utenti ma anche e soprattutto Valore alle Migliori Aziende Italiane che si occupano di Enogastronomia.
Ogni giorno riceviamo centinaia di segnalazioni e richieste ma SOLO le vere Eccellenze possono fare parte del nostro Format... se non trovate un'Azienda, probabilmente la vedrete presto su queste Pagine... se così non fosse, non si tratta di Eccellenza!
GUARDA LA PUNTATA COMPLETA QUI:
Se siete un'azienda o un locale che in qualche modo rappresenta un'eccellenza nel vostro settore o se siete un Comune o una pro loco che vuol far conoscere il proprio prodotto tipico o la propria storia, contattateci!
Il nostro Viaggio parla di Tradizione, Enogastronomia, Antichi Mestieri, Prodotti Tipici, Territori, Luoghi da Scoprire, Sagre... vogliamo raccontare anche di voi!
LANGHE ROOM: LE ECCELLENZE PIEMONTESI,INCONTRANO IL MONDO
Un Brand che Valorizza e Tutela le Migliori Eccellenze del Piemonte, facendole conoscere in ogni dove
Il Nostro Viaggio "Alla Ricerca delle Eccellenze dei Territori" incontra un Brand che ha una missione molto simile alla Nostra: Valorizzare e Tutelare le Eccellenze!
Se noi lo facciamo attraverso il Nostro Programma, ormai seguitissimo che ad ogni puntata, raggiunge decine di migliaia di Persone, dando un'enorme Visibilità alle Eccellenze Italiane, questa Azienda, si occupa invece della Vendita, mettendo in contatto il Consumatore con il meglio dei Nostri Territori.
Si Chiama LANGHE ROOM ed è un'idea del Giovane Imprenditore Cuneese Alessandro Parola che innamorato della Propria Terra, ha deciso di farla conoscere in ogni dove.
La sua è una storia che parte da lontano, la Famiglia PAROLA da sempre si occupa di allevamento e commercializzazione della migliore Carne di Razza Bovina Piemontese ma non soltanto, è dunque stato inevitabile per Alessandro, portare questa esperienza nel nuovo millennio.
LANGHE ROOM è sinonimo di Tradizione, di Territorio, di Materia Prima di Altissima Qualità.
E' un connubio perfettamente riuscito tra il mondo Agricolo Piemontese e il Mondo del Web.
Con pochi Click, grazie a questo Progetto, è infatti possibile conoscere il meglio della Produzione Cuneese e Piemontese (Carne, Formaggio, Vino e molto altro) e soprattutto, è possibile ordinare queste Bontà, ricevendole comodamente a casa!
Stiamo parlando di una grande Iniziativa, un Brand che Valorizza e Promuove tante realtà d'Eccellenza che come ben sappiamo spesso hanno poca voce.
Per questo motivo ho voluto dedicare a LANGHE ROOM non una ma ben tre Puntate che trovate naturalmente su IGTV, FB Watch e YouTube. Il mondo di questa Azienda è infatti talmente ampio e variegato che non bastava una sola tappa del nostro Programma!
Siamo andati dapprima in Allevamento, per parlare della Razza Bovina Piemontese che ben conoscete, per vedere come nascono e come crescono i migliori capi che saranno alla base di una filiera certificata e controllata.
Vi ho fatto poi conoscere Alessandro e Katia, i due ideatori di LANGHE ROOM che ci hanno un po' raccontato il loro mondo, la loro Azienda, i loro Progetti presenti e futuri.
Nella Seconda Puntata abbiamo invece incontrato una Macelleria d'Eccellenza della Provincia di Cuneo che Valorizza al meglio la Carne di Razza Bovina Piemontese.
Una tappa molto particolare che vi invito a seguire con grande Attenzione perché vi farà conoscere Marco Martini, un Macellaio che dalla sua decennale esperienza ha avuto una grande intuizione che sono certo vi farà riflettere e discutere.
Siete curiosi di sapere a cosa mi riferisco? La risposta la troverete seguendo con attenzione la seconda puntata di "Alla Ricerca delle Eccellenze dei Territori" dedicata a LANGHE ROOM.
Infine, nella terza Puntata, avremo un gran finale sorprendente, con una Degustazione in uno dei Ristornanti più importanti della Granda ovvero la RUOTA di Pianfei.
Anche qui conosceremo delle Persone splendide che negli ultimi decenni hanno dedicato la loro vita al buon cibo, alla Cucina d'Eccellenza ma anche all'accoglienza Turistica, nel loro famosissimo Hotel.
Al Ristorante Hotel LA RUOTA di Pianfei, abbiamo inoltre dedicato il prossimo Articolo/Recensione perchè anche in questo caso, le cose da raccontare sono tante e un solo spazio non bastava!
Insomma, se volete conoscere meglio LANGHE ROOM non vi resta altro da fare se non seguire le Nostre Puntate Speciali dedicate a questa Eccellenza che tra l'altro inaugurano la nuova stagione del Nostro Programma con una nuova Grafica e tante altre sorprese!
Trovate LANGHE ROOM anche sul Nostro Portale delle Eccellenze e naturalmente sul loro sito ufficiale e sui loro social dove potete approfondire e conoscere meglio questa grande Eccellenza Italiana!
Non credo occorra aggiungere altro, se non l'invito a godervi la puntata e a condividerla il più possibile, affinché il piccolo grande mondo di LANGHE ROOM possa crescere ancora!
Il Viaggio "Alla Ricerca delle Eccellenze dei Territori" è un Format nato per dare Visibilità, grazie al nostro Network che raggiunge ogni giorno centinaia di migliaia di utenti ma anche e soprattutto Valore alle Migliori Aziende Italiane che si occupano di Enogastronomia.
Ogni giorno riceviamo centinaia di segnalazioni e richieste ma SOLO le vere Eccellenze possono fare parte del nostro Format... se non trovate un'Azienda, probabilmente la vedrete presto su queste Pagine... se così non fosse, non si tratta di Eccellenza!
GUARDA LA PUNTATA COMPLETA QUI:
Se siete un'azienda o un locale che in qualche modo rappresenta un'eccellenza nel vostro settore o se siete un Comune o una pro loco che vuol far conoscere il proprio prodotto tipico o la propria storia, contattateci!
Il nostro Viaggio parla di Tradizione, Enogastronomia, Antichi Mestieri, Prodotti Tipici, Territori, Luoghi da Scoprire, Sagre... vogliamo raccontare anche di voi!
La Miglior Carne di Razza Bovina Piemontese, allevata come vuole la Tradizione, nel rispetto del Benessere dell'Animale, dell'Ambiente e dei Consumatori
Il Viaggio "Alla Ricerca delle Eccellenze dei Territori" incontra la Cooperativa Agricola BOVINLANGA facente parte del gruppo Coalvi per la tutela della Razza Bovina Piemontese.
Sulle Colline del Dogliani, alle Porte della Langa, alcuni Allevatori hanno deciso di fare squadra e riunirsi sotto un'unica bandiera all'insegna dell'Eccellenza.
Nasce così BOVINLANGA, il cui obbiettivo è la Valorizzazione della Carne Piemontese ma non soltanto.
Seguendo dei rigidi parametri autoimposti, all'insegna della Qualità sempre più alta, questa Cooperativa Agricola ha innanzitutto deciso di curare al meglio l'Animale, in tutti i passaggi della sua vita e della sua crescita.
Le Stalle delle Aziende che fanno parte di questo Gruppo, sono in continua evoluzione e crescita, hanno una visione Tradizionale dell'Allevamento ma allo stesso tempo uno sguardo attento verso il futuro.
Gli Animali crescono nella più totale tranquillità, con la massima calma, senza fretta, senza pressioni, nutrendosi di alimenti genuini prodotti per la quasi totalità dalle Aziende stesse che li allevano.
Questo significherà una Carne Morbida, Tenera, Sana e Nutriente.
Non dobbiamo mai dimenticare infatti che se il Bovino cresce bene, anche sulle nostre tavole arriverà un Prodotto di Qualità Superiore.
La Differenza di BOVINLANGA è proprio in questo fondamentale aspetto.
La Carne d'Eccellenza che questo gruppo offre ai suoi clienti, è il risultato di questi passaggi, lunghi, faticosi e costosi ma che ripagano l'Allevatore con la soddisfazione d'aver messo sul mercato un Prodotto veramente eccezionale.
La Cooperativa ha dunque il compito di controllare la sua filiera cortissima, garantendo al consumatore finale la certezza di tutti questi Valori. Sarà infatti addirittura in Etichetta, l'intera tracciabilità del Taglio di Carne acquistato.
Uno dei punti di forza di BOVINLANGA sta proprio direttamente sul Pezzo di Carne che ognuno di noi si può portare a casa. Un'Etichetta che garantisce al cliente tutti i dettagli della vita dell'animale, dalla stalla al bancone.
Solo così, abbiamo la certezza di cosa stiamo realmente mangiando, solo le migliori Aziende come questa, possono permettersi di offrire questa sicurezza.
Come detto da BOVINLANGA è la Razza Bovina Piemontese la vera protagonista.
Vitelle, Vitelli, Manzi, Vitelloni ed ovviamente alcuni dei migliori esemplari di Bue Grasso di Carrù.
Le varie Aziende Agricole facenti parte di questa Cooperativa hanno differenti tipologie di allevamento, dalle più Tradizionali a quelle più moderne ma il concetto di base è sostanzialmente lo stesso: garantire al consumatore una Carne d'Eccellenza, partendo dal benessere dell'Animale.
Nei Laboratori di Dogliani, avviene la Macellazione.
Ennesima selezione fatta rigidamente con metodo manuale ed artigianale che permette agli operatori di BOVINLANGA di fare un ultimo determinante controllo qualità.
Una curiosità: all'interno dello Staff di questa cooperativa, c'è la giovanissima Daria, una ragazza con la Passione per l'Allevamento e la Macellazione che con grande grinta e tenacia, ogni giorno lavora i Tagli di Carne come e meglio di un classico Macellaio uomo!
Da questi laboratori, la Carne lavorata viene suddivisa tra i vari punti vendita. Da quello di Dogliani, agli altri due di Carrù e Monchiero ma non soltanto.
Questa è anche la base operativa per le spedizioni in TUTTA ITALIA!
Avete capito bene, BOVINLANGA porta la Carne della Langa in tutta la nostra Nazione, in pochi giorni, con la stessa Qualità di chi ritira direttamente in Bottega.
Sullo Store Online di BOVINLANGA, trovate infatti tutti i Tagli freschi appena lavorati che potete ordinare e ricevere direttamente a casa vostra.
A disposizione dei clienti ci sono dei Pacchi Famiglia il cui nome vuole omaggiare il Territorio in cui BOVINLANGA lavora e alleva. Un modo per onorare le Tradizioni contadine che sono alla basa di tutto l'operato di questa cooperativa.
Sono di varie dimensioni e contengono il meglio della produzione di questa Cooperativa Agricola ma c'è anche la possibilità di Ordinare come al Bancone.
Scorrendo la Vetrina Carrello, potete scegliere quali tagli più vi attirano e creare voi stessi il pacco personalizzato in modo semplice e veloce.
Insomma, se non potete passare da BOVINLANGA, saranno loro ad arrivare direttamente da voi!!
Abbiamo inserito la Cooperativa Agricola BOVINLANGA nel nostro Portale delle Eccellenze proprio per tutte queste caratteristiche che la rendono veramente qualcosa di unico ed eccezionale.
Un'azienda che ha un fortissimo legame con il Territorio nel quale nasce, valorizza la sua tipica Carne di Razza Bovina, come pochi altri sanno fare.
Negli Allevamenti, gli Animali sono felici e sani.
Crescono senza fretta, nella massima tranquillità e nel rispetto dell'Ambiente.
La naturale conseguenza è una carne genuina, piena di sapore, morbida, nutriente ma senza mai essere troppo pesante. Una carne delicata che quasi si scioglie in bocca.
Lo staff che Lavora per BOVINLANGA è giovane ed affiatato, dalle stalle al Laboratorio abbiamo incontrato vecchie e nuove generazioni che fanno squadra per un'obbiettivo comune.
Il supporto del Consorzio Coalvi, di cui BOVINLANGA fa parte, è un ulteriore valore aggiunto che ne certifica la Qualità superiore ed assoluta.
Infine, l'innovazione. Lo Shop Online ricco e ben strutturato, facile ed intuitivo che permette anche a chi è lontano di vivere la medesima esperienza dell'acquisto in Bottega, garantito ulteriormente dagli scontrini tracciabili. Dove la vita dell'Animale viene ripercorsa, offrendo al consumatore la certezza di una filiera corta e chiusa.
Nelle tre Puntate speciali del nostro Programma "Alla Ricerca delle Eccellenze dei Territori" che abbiamo dedicato a BOVINLANGA, vi porteremo in Allevamento, mostrandovi innanzitutto i meravigliosi Animali che danno vita a tutto questo.
Poi passeremo dal Laboratorio di Dogliani, dove conosceremo la Macellaia Daria e vedremo come la miglior Carne viene lavorata e selezionata prima di finire sul bancone delle Botteghe e sullo store online.
Andremo poi a mostrare l'unboxing ovvero l'apertura di uno di questi pacchi che è arrivato a casa nostra per farvi capire meglio la forza di questo gruppo e la qualità del loro servizio.
Infine... ci sarà la Degustazione! Un'occasione per conoscere ancora meglio questa meravigliosa Carne di Razza Piemontese, scoprendola a 360 gradi!
Non perdetevi le tre Puntate... c'è tutto un mondo da scoprire, il mondo di BOVINLANGA!
Il Viaggio "Alla Ricerca delle Eccellenze dei Territori" è un Format nato per dare Visibilità, grazie al nostro Network che raggiunge ogni giorno centinaia di migliaia di utenti ma anche e sopratutto Valore alle Migliori Aziende Italiane che si occupano di Enogastronomia.
Ogni giorno riceviamo centinaia di segnalazioni e richieste ma SOLO le vere Eccellenze possono fare parte del nostro Format... se non trovate un'Azienda, probabilmente la vedrete presto su queste Pagine... se così non fosse, non si tratta di Eccellenza!
GUARDA LA PRIMA PUNTATA (L'ALLEVAMENTO) QUI:
GUARDA LA SECONDA PUNTATA (IL LABORATORIO & UNBOXING) QUI:
GUARDA LA TERZA PUNTATA (LA DEGUSTAZIONE) QUI:
Se siete un'azienda o un locale che in qualche modo rappresenta un'eccellenza nel vostro settore o se siete un Comune o una pro loco che vuol far conoscere il proprio prodotto tipico o la propria storia, contattateci!
Il nostro Viaggio parla di Tradizione, Enogastronomia, Antichi Mestieri, Prodotti Tipici, Territori, Luoghi da Scoprire, Sagre... vogliamo raccontare anche di voi!
RISTOMACELLERIA D'ALE: L'ECCELLENZA E' GLUTEN FREE
A Cuneo, una Macelleria si trasforma per offrire ai propri Clienti grandi Eccellenze Enogastronomiche rigidamente senza glutine.
Il Viaggio "Alla Ricerca delle Eccellenze dei Territori" fa tappa nel Cuore di Cuneo, di fronte al Mercato Coperto, ha aperto una RistoMacelleria che sta rivoluzionando la Proposta Enogastronomica in Città.
La RistoMacelleria e Gastronomia D'ALE si sta imponendo come punto di riferimento per gli amanti della buona Carne di Qualità ma non soltanto.
Sul loro bancone, trova spazio solo il meglio, garantito e certificato tra gli altri dal Consorzio Carnè, di cui il Titolare è tra i soci fondatori.
C'è il Pollo Felice, allevato come vuole la Tradizione, in totale libertà, alimentato solo con prodotti genuini, come si faceva nelle cascine di un tempo.
C'è il Maiale Goloso che abbiamo già conosciuto in passato, anch'esso allevato come si faceva un tempo, senza stress, mangiando solo pasti di Qualità che permettono alla sua Carne d'essere Saporita ma sempre Sana e Leggera.
Non mancano ovviamente i tagli della Grande Razza Piemontese.
La RistoMacelleria D'ALE seleziona i migliori Allevamenti del Territorio per garantire la Carne d'Eccellenza della Provincia di Cuneo.
(Da provare assolutamente il Bue Grasso)
Anche i Salumi sono d'Eccellenza, a partire dal Prosciutto Crudo di Cuneo che è immancabile nei banconi delle Macellerie che vogliono rappresentare al meglio questo Territorio.
Ma RistoMacelleria D'ALE è molto di più.
Come detto, qui si trova la miglior Carne Piemontese d'Eccellenza che sfida i Tagli Internazionali più Apprezzati al mondo.
Sì... perché al fianco del Bancone tradizionale, c'è la Vetrina On the Road che porta i Clienti di D'ALE in un tour enogastronomico alla scoperta della miglior Carne del Mondo.
Dalla Spagna, al Sud America, dal Giappone alla Slovenia, dove c'è Carne d'Eccellenza, c'è anche D'ALE che seleziona per i suoi clienti i pezzi più pregiati.
Qual'è l'obbiettivo di questo Progetto?
Innanzitutto far conoscere al consumatore qualcosa di diverso, accrescendo la Cultura Culinaria dei clienti di D'ALE ma non solo, provando il meglio del panorama mondiale, spesso ci si accorge che per quanto si parli di Carne eccezionale, la Nostra Razza Piemontese esce sempre a testa altissima da ogni sfida.
Valorizzare il Territorio, facendo conoscere cosa c'è fuori. Una sfida che i ragazzi della RistoMacelleria D'ALE stanno vincendo.
Se pensate che sia tutto... Vi sbagliate!
Come detto, la RistoMacelleria D'ALE è rigidamente total gluten free, ovvero tutta la produzione di Macelleria e Gastronomia è senza glutine e quasi al 90% anche senza Lattosio. Una vera rivoluzione che fa del Ristorantino un vero e proprio fiore all'occhiello.
Chi è intollerante al glutine sa benissimo quanto sia difficile, trovare Piatti saporiti e buoni come quelli classici. Qui vi possiamo assicurare che la differenza non si vede.
Piatti gluten free, buoni quanto e forse anche di più degli altri.
Per questo il Ristorantino della RistoMacelleria D'ALE sta diventando un punto di riferimento in città e in tutta la Provincia.
Carne di altissima Qualità, selezionata e garantita, Piatti della Tradizione genuini e sani, un menù ricco che permette un vero e proprio percorso tra le Eccellenze di questo territorio e come se non bastasse, rigidamente gluten free.
La RistoMacelleria D'ALE entra di diritto nel nostro Portale delle Eccellenze. per tutto questo.
Un'Azienda di Famiglia, dove la Passione e l'Amore per questo Lavoro si sente e si respira nell'aria. Anni di Esperienza che portano oltre ad una Conoscenza delle Tradizioni anche un'importante vena innovativa che permette di uscire dall'ordinario.
La Qualità della Carne è fondamentale ma anche la bravura della Gastronomia e di chi si occupa della Cucina, proponendo ogni giorno le Ricette della Tradizione, sane, gustose, genuine e pure senza glutine.
Una vera Eccellenza che vi invitiamo a visitare. Se passate da Cuneo, in via Pascal, proprio di fronte al Mercato Coperto, fate una sosta qui. Assaggiate i migliori Piatti della Tradizione e portatevi a casa un pezzo di questo Territorio.
La Puntata Completa del Nostro Viaggio "Alla Ricerca delle Eccellenze dei Territori" dedicata alla RistoMacelleria D'ALE è già online. La Trovate su IGTV e YouTube. Non perdetevela perché oltre a mostrare le grandi Eccellenze di cui abbiamo parlato, avremo anche la possibilità di Degustare insieme a voi alcune delle Proposte di D'ALE.
Una Puntata dedicata a chi Ama la Carne d'Eccellenza!
Il Viaggio "Alla Ricerca delle Eccellenze dei Territori" è un Format nato per dare Visibilità, grazie al nostro Network che raggiunge ogni giorno centinaia di migliaia di utenti ma anche e sopratutto Valore alle Migliori Aziende Italiane che si occupano di Enogastronomia.
Ogni giorno riceviamo centinaia di segnalazioni e richieste ma SOLO le vere Eccellenze possono fare parte del nostro Format... se non trovate un'Azienda, probabilmente la vedrete presto su queste Pagine... se così non fosse, non si tratta di Eccellenza!
GUARDA LA PUNTATA COMPLETA QUI:
Se siete un'azienda o un locale che in qualche modo rappresenta un'eccellenza nel vostro settore o se siete un Comune o una pro loco che vuol far conoscere il proprio prodotto tipico o la propria storia, contattateci!
Il nostro Viaggio parla di Tradizione, Enogastronomia, Antichi Mestieri, Prodotti Tipici, Territori, Luoghi da Scoprire, Sagre... vogliamo raccontare anche di voi!
FATTORIE MONREGALESI: LA CARNE GENUINA, DA OGGI ANCHE A CASA TUA!
Dagli Allevamenti Selezionati del Consorzio, fino allo Store Online, un'Eccellenza per vocazione
Il Viaggio "Alla Ricerca delle Eccellenze dei Territori" fa tappa nel Monregalese per una puntata dedicata alla Carne Bovina di Razza Piemontese, autentica Eccellenza di questo Territorio.
Le FATTORIE MONREGALESI sono ormai un'istituzione consacrata per quanto riguarda la Tutela e Salvaguardia di questa Carne di Qualità Superiore. Rappresentano un punto di riferimento dall'Allevamento fino al Bancone della vendita.
Il Nostro Viaggio, parte da Carrù, terra conosciuta per il Buon Vino ma anche e sopratutto per il Bue Grasso, simbolo di un'intera filiera dedita all'Eccellenza.
Qui c'è uno degli Allevamenti facenti parte del Gruppo FATTORIE MONREGALESI, un vero fiore all'occhiello che unisce la Tradizione di un Lavoro Antico con la continua ricerca ed innovazione.
dove potete trovare tutte le Gallery e le Stories Inedite del Nostro Viaggio "Alla Ricerca delle Eccellenze dei Territori". Una finestra quotidiana per scoprire dove mangiare, dove trovare i Piatti e i Prodotti Locali d'Eccellenza, dove andare in vacanza o semplicemente per trovare qualche idea golosa da Cucinare 💓
Si alleva l'autentica Razza Bovina Piemontese. Seguendo la vita dell'animale dalla Nascita fino al compimento della sua Crescita sempre seguendo un rigido disciplinare che ne tuteli e preservi ogni singolo aspetto.
La parola d'ordine alle FATTORE MONREGALESI è infatti il Benessere dell'Animale fin dal giorno della sua venuta al Mondo. Per garantire questo, negli anni sono stati molteplici ed onerosi gli investimenti così come la continua voglia di Rinnovare e Reinventare questo mestiere pur mantenendone intatte le linee guida.
Pensate che sono state create tre Aree di crescita del Vitello.
La prima, una sorta di Nido, vede il nascituro convivere per circa 40 giorni, solo ed esclusivamente con la propria Mamma. Box singoli che se è vero che dal punto di vista organizzativo sono una fatica maggiore per l'Allevatore, è altre sì significativo sottolineare che per l'Animale sono un'occasione di Tranquillità, Relax, lontano da ogni possibile stress.
Passati i primi giorni di "svezzamento" il Vitello e la Mamma, vengono trasferiti in una seconda struttura, una sorta di "scuola materna" dove vi sono grandi Box per le Vacche che ancora procedono con l'Allattamento ma anche Box più piccoli dove i Vitelli iniziano a socializzare con i loro simili. Un distaccamento graduale, costantemente monitorato che garantisce all'Animale quella Pace e Serenità che è alla base di tutta la Filiera delle FATTORIE MONREGALESI.
Solo quando il Vitello sarà ormai adulto, passerà alla sua ultima casa ma sempre e comunque condividendo un Box con non più di 2 altri Animali.
Tutto questo comporta un enorme lavoro all'Allevatore ma è invece un toccasana per la Bestia che in tutto il suo percorso di crescita è accudito garantendone la massima Tranquillità.
Aggiungiamo un'Alimentazione sana e genuina, fatta di materie prime a chilometro zero coltivate dalla medesima Azienda Agricola che Alleva questi splendidi Animali e il risultato sarà una Carne dal Sapore veramente sopraffino.
Ma non è finita...
Come dicevamo FATTORIE MONREGALESI oltre ad essere la Storia dell'Allevamento di Razza Bovina Piemontese è anche simbolo di avanguardia ed innovazione.
Altri grandi investimenti, altri sacrifici, altro tempo impiegato in questo Lavoro, sono stati rivolti all'introduzione di Tecnologie che aiutassero l'Allevatore a monitorare a 360° la vita delle Vacche, fin dal concepimento.
Attraverso un piccolo microchip, in questa Azienda, si riesce ad avere uno screening completo dello stato di salute dell'Animale. Quanto Mangia? Quanto Dorme? Quanto è Sereno? Non sono più domande dalla Difficile se non impossibile risposta.
Anche questo aspetto è fondamentale, per l'obbiettivo ultimo che insegue il gruppo FATTORIE MONREGALESI ovvero: Animale Sano e Felice per una Carne di Qualità Superiore.
GUARDA LA PRIMA PARTE DELLA PUNTATA DEDICATA ALLE FATTORIE MONREGALESI... L'ALLEVAMENTO - Per Approfondire meglio l'Argomento
Quest'Azienda, ha saputo imporsi nel Panorama Monregalese dell'Allevamento della Carne Bovina Piemontese, portando il frutto di tutto questo duro Lavoro sulle tavole dei consumatori, partendo dai Punti Vendita di Mondovì e Ceva.
Qui è possibile ammirare dal Vivo il risultato di anni di fatica e passione.
Una Carne dal colore Rosso acceso, dall'aspetto verace e visibilmente fresco e genuino.
Una produzione ampia, Selezionata e Certificata garantita da una Filiera Chiusa e dunque cortissima.
La Razza Bovina Piemontese è un'istituzione e FATTORIE MONREGALESI sono i degni rappresentati di questa grande famiglia che porta con se Tradizioni, Storia, Territorio ma anche tanta voglia di guardare al Futuro con una nuova speranza.
I Tagli che potete trovare sono molteplici, dal momento che è tutta Produzione Propria, la scelta è veramente infinita e importante.
Ci sono le leggendarie Costate, le Tagliate, il trionfo per la Griglia ma anche tutto per il classico Bollito alla Piemontese nonché per un Ragù d'altri tempi o un Vitello Tonnato da Leggenda.
Non manca ovviamente la Battuta al Coltello, le Fettine da degustare a Crudo come vuole la Tradizione di Langa dell'Albese. Una festa di sapori, sempre all'insegna della Tenerezza, della Bontà e della Genuinità.
Non manca una Produzione scelta di Salumi come la Bresaola o il classico Salame Artigianale contadino e alcune autentiche chicche come il Bollito o lo Spezzatino in cinque minuti, ovvero due leggende della Tavola Piemontese già preparate da FATTORIE MONREGALESI, già pronte, poste in comodi Vasetti in Vetro, solo da scaldare, appunto in pochi minuti.
Infine una selezione di prodotti già pronti come Spiedini, Hamburger, Milanesi, Tortillas per soddisfare anche i palati più esigenti e golosi.
GUARDA LA SECONDA PARTE DELLA PUNTATA DEDICATA ALLE FATTORIE MONREGALESI... LA BOTTEGA - Per Approfondire meglio l'Argomento e vedere dal vivo tante bontà della Tradizione
Se vi siete come noi innamorati delle FATTORIE MONREGALESI ma siete troppo distanti per recarvi in uno dei punti vendita dislocati a Mondovì e Ceva, non dovete affatto preoccuparvi perché da un po' di tempo, tutte queste meraviglie possono essere ordinate anche online.
che mette in vetrina il meglio della Produzione delle FATTORIE MONREGALESI permettendo a tutti gli Italiani di approfittare del loro Lavoro, portando la Razza Bovina Piemontese su tutte le Tavole del bel paese.
E' un servizio comodo, veloce, garantito al 100% dalla serietà di questa Azienda, sarà come andare di persona in negozio ma potrete farlo comodamente dal salotto di casa vostra.
La consegna è garantita in pochi giorni lavorativi, in comode box sigillate e ultra protette, tutti i Prodotti arriveranno sottovuoto, seguendo un rigido protocollo di sicurezza e tutela degli stessi anche in condizioni più estreme.
Provare per credere...
GUARDA L'APERTURA DELLA NOSTRA UNBOXING PER AMMIRARE DAL VIVO I PRODOTTI DELLE FATTORIE MONREGALESI - USA IL CODICE SCONTO DAVIDE15 - PER APPROFITTARE DELL'OFFERTA DEDICATA ALLA NOSTRA COMMUNITY
Insomma, ci pare ovvio che le FATTORIE MONREGALESI possano entrare a pieno titolo nel nostro Portale delle Eccellenze ed i motivi sono veramente molteplici.
Un'Azienda che è innanzitutto espressione di un Territorio, di una Vita Contadina dal Sapore Antico, di una Tradizione che costantemente viene difesa e salvaguardata.
L'esaltazione della Razza Bovina Piemontese, autentica istituzione che qui diventa ancora più Eccellenza perché si sottopone ad ulteriori rigidi protocolli e metodologie di lavoro che garantiscono il Benessere dell'Animale e di conseguenza la Genuinità della Carne.
Poi c'è l'innovazione, la voglia delle nuove generazioni, il coraggio di investire, la passione, il desiderio di crescere, nel rispetto del passato ma guardando al futuro.
Infine... la Carne... una meraviglia, bontà e tenerezza si mischiano al sapore verace e genuino che solo un'Azienda di Qualità come questa può garantire.
FATTORIE MONREGALESI è stata una graditissima scoperta.
Per saperne di più visitate i loro Canali Social, lo Store Online e non perdetevi le tre puntate che abbiamo dedicato loro su IGTV e YouTube.
Diamo valore a queste aziende, difendiamo queste Eccellenze e torniamo ad acquistare da queste antiche botteghe che ancora tengono alto l'orgoglio d'essere italiani!
Se siete un'azienda o un locale che in qualche modo rappresenta un'eccellenza nel vostro settore o se siete un Comune o una pro loco che vuol far conoscere il proprio prodotto tipico o la propria storia, contattateci!
Il nostro Viaggio parla di Tradizione, Enogastronomia, Antichi Mestieri, Prodotti Tipici, Territori, Luoghi da Scoprire, Sagre... vogliamo raccontare anche di voi!
