RISTORANTE MIRALAGO: LE RICETTE DELLA TRADIZIONE A PONTECHIANALE (CN)
RISTORANTE MIRALAGO: LE RICETTE DELLA TRADIZIONE A PONTECHIANALE (CN)
In Riva al Lago, in una Location suggestiva, i grandi piatti tipici della Valle Varaita ad iniziare dalle Tradizionali Ravioles
Il Viaggio "Alla Ricerca delle Eccellenze dei Territori" continua in Valle Varaita. Dopo la tappa di Sampeyre, abbiamo raggiunto Pontechianale ed il suo meraviglioso Lago.
Un Borgo di Montagna che pare aver fermato il tempo, una Location incantevole dove la maestosità della Natura, trionfa in tutto il suo splendore.
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"ALLA RICERCA DELLE ECCELLENZE DEI TERRITORI"
In questo luogo meraviglioso, ha sede il Ristorante MIRALAGO che come dice il nome, è proprio su di una terrazza che si affaccia sul Lago di Pontechianale. In Località Castello è un vero e proprio punto di riferimento poiché la sua Cucina è puro Territorio.
Qui potete degustare la versione originale delle Tradizionali Ravioles della Valle Varaita.
Un Gnocco dalla forma particolarissima, fatto semplicemente con Patate e Formaggio, da servirsi con Panna e Burro fuso.
Un'autentica meraviglia dal profumo intenso e dal sapore avvolgente che ci fa rivivere le emozioni della Montagna, tornando quasi indietro nel tempo.
Ebbene, questo primo piatto è espressione massima di questa Valle, un simbolo che si tramanda di generazione in generazione e che grazie al giovanissimo Chef Febo vive tutt'ora e allieta i pasti dei tanti turisti che animano questi Luoghi.
Per chi passa da Pontechianale, il Pranzo al Ristorante MIRALAGO è quasi d'obbligo!
Ovviamente, sebbene i Ravioles siano il piatto forte, non sono l'unica proposta.
La Cucina di questo Locale vuole raccontare la Storia di questa Valle e vuole valorizzarne il più possibile i prodotti tipici come Salumi e Formaggi o la Cacciagione.
Una bella Polenta con spezzatino di selvaggina, crea subito quell'atmosfera avvolgente tipica delle baite di Montagna, consumata in un Locale con ampie volte in Legno, con dinnanzi la maestosità del Lago e le vette sullo sfondo, è qualcosa di unico, imperdibile!
Lo Chef Febo è un ragazzo giovanissimo, circondato da uno staff altrettanto giovane e dinamico. Nonostante l'età, gode già di un ampia Esperienza, maturata in anni di lavoro tra i locali della Valle e non soltanto.
La sua Storia vuol essere un'esempio di positività, una ventata d'aria fresca che permette ad una Valle di vivere e crescere, nonostante mille difficoltà.
Il coraggio di aprire un'attività di questo tipo, non è da tutti, la passione sicuramente anima il suo cuore e lo si vede appena entrati nel suo Ristorante che è anche un po' la sua casa.
Il Ristorante MIRALAGO per Pontechianale, non è soltanto un punto di ristoro. Una tappa veloce tra una camminata e l'altra. Questo Locale è molto di più. E' vita, speranza, tradizioni, cultura enogastronomica che resiste ai tempi, si evolve e si rinnova.
Abbiamo inserito il Ristorante MIRALAGO nel nostro Portale delle Eccellenze per tutto questo, innanzitutto perché qui abbiamo assaggiato le migliori Ravioles della Valle Varaita.
Qui si respira aria di casa, di Tradizioni. E' esattamente ciò che vuoi trovare quando ti fermi in riva a questo Lago. La Location è pazzesca ed è la degna cornice per un locale così interessante.
Come detto lo Chef e tutta la sua Brigata, formano un'ambiente sereno e giovane, difficile da trovare in questi tempi. Si vede che amano questo Lavoro e lo fanno con Passione vera ed autentica.
Se passate da Pontechianale, fermativi in Località Castello, ammirate il Lago e degustate come abbiamo fatto noi, i grandi Piatti della Tradizione, preparati con Amore dal Ristorante MIRALAGO. Ne varrà sicuramente la pena!
La Puntata Completa del Nostro Viaggio "Alla Ricerca delle Eccellenze dei Territori" dedicata al RISTORANTE MIRALAGO è già online. La Trovate su IGTV e YouTube. Non perdetevela perché oltre a mostrare le grandi Eccellenze di cui abbiamo parlato, avremo anche la possibilità di vedere come nascono e di degustarle!
Una Puntata dedicata a chi Ama il Buon Cibo di Altissima Qualità
Il Viaggio "Alla Ricerca delle Eccellenze dei Territori" è un Format nato per dare Visibilità, grazie al nostro Network che raggiunge ogni giorno centinaia di migliaia di utenti ma anche e sopratutto Valore alle Migliori Aziende Italiane che si occupano di Enogastronomia.
Ogni giorno riceviamo centinaia di segnalazioni e richieste ma SOLO le vere Eccellenze possono fare parte del nostro Format... se non trovate un'Azienda, probabilmente la vedrete presto su queste Pagine... se così non fosse, non si tratta di Eccellenza!
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Se siete un'azienda o un locale che in qualche modo rappresenta un'eccellenza nel vostro settore o se siete un Comune o una pro loco che vuol far conoscere il proprio prodotto tipico o la propria storia, contattateci!
Il nostro Viaggio parla di Tradizione, Enogastronomia, Antichi Mestieri, Prodotti Tipici, Territori, Luoghi da Scoprire, Sagre... vogliamo raccontare anche di voi!
↪ eccellenzedeiterritori@gmail.com
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