IL FORLETTO E LA PECORA DELLA LANGA
A Murazzano una Giovane Ragazza piena di Passione, tiene in vita antiche Tradizioni di questo Territorio tutto da scoprire
Il Viaggio "Alla Ricerca delle Eccellenze dei Territori" fa tappa a Murazzano (CN) per conoscere la Pecora di Razza di Langa, una specie autoctona che ha rischiato l'estinzione ma che fortunatamente sta ritornando ad essere protagonista.
Il merito va anche ad Aziende come IL FORLETTO che hanno deciso di riscoprire questo Animale meraviglioso, riportando al contempo in auge, antichi Formaggi che rappresentano da sempre l'anima contadina di questo Territorio.
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"ALLA RICERCA DELLE ECCELLENZE DEI TERRITORI"
La Protagonista di questa nostra nuova Puntata è Valentina, una ragazza giovanissima che ha negli occhi una grande passione ereditata dal Padre che ogni giorno, concretizza in qualcosa di veramente unico ed eccezionale.
Tutto iniziò quando la voglia di provare qualcosa di diverso, prese il sopravvento...
La Pecora della Langa, è un'animale che da secoli vive su queste Colline ma che purtroppo sta ormai scomparendo poiché poco redditizio per il mondo moderno.
Valentina però non è una ragazza come tante altre, il suo Cuore è animato dal desiderio di portare avanti un progetto che ai più potrebbe apparire folle ma che in realtà, lei farà diventare qualcosa di molto importante.
IL FORLETTO lentamente si evolve, cresce insieme alla sua giovane guida, il gregge delle Pecore di Langa diventa sempre più grande ed il sogno si trasforma in realtà.
A questo punto, il passo verso qualcosa di ancora più unico è veramente breve.
Per valorizzare al meglio la Pecora di Langa ed il suo prezioso Latte, Valentina crea il suo Caseificio ed inizia a lavorare ogni giorno questa materia prima.
Nasce così il Pecorino di Langa, in molteplici varianti ma soprattutto, torna ad essere Protagonista la Toma di Murazzano, altro Prodotto Tipico d'Eccellenza che rappresenta questo Nobile Territorio e che ben presto diviene cavallo di battaglia del FORLETTO.
Come detto Valentina non è come tutti gli altri, la sua Passione è veramente molta e la sua giovane età (ha appena 24 anni) la aiuta ad avere quella spregiudicatezza tipica della gioventù che le permette di osare e di creare qualcosa di nuovo.
Tra i Prodotti più riusciti, troviamo così gli Yogurt di Latte di Pecora.
Una creazione de IL FORLETTO che è forse la massima espressione della bontà di questo latte e dalla bravura artigiana di Valentina.
C'è poi anche la Ricotta, altra chicca tutta da scoprire, un formaggio fresco, dal sapore intenso ed avvolgente, particolarmente adatto a lavorazioni di Pasticceria o come condimento per la Pasta.
Infine... un altro Prodotto Tipico d'Eccellenza è il "Bruzz" che in altre parti della provincia chiamano "Bruss" ma che a Murazzano prende la cadenza dialettica con la Z finale. Un Formaggio Morbido dal sapore deciso e verace che trasmette al meglio la forza del Latte di Pecora con una maggiore stagionatura.
Insomma, abbiamo inserito IL FORLETTO di Valentina Allaria, nel nostro Portale delle Eccellenze perché è tutto ciò che secondo noi merita questo titolo.
Un'Azienda Giovane e Fresca che vuole dare valore ad antiche Tradizioni.
La Passione di una Ragazza eccezionale, dall'animo gentile che ha deciso di intraprendere una strada difficile e faticosa ma che ora sta già raccogliendo i suoi frutti.
Un Animale Nobile come la Pecora di Langa che rischiava di scomparire ma che grazie ad Aziende come questa, ritrova vita ed un futuro ancora tutto da scrivere.
Infine il Formaggio, gli Yogurt e tutti i Prodotti del Caseificio che sono espressione autentica di questo Territorio ed il miglior biglietto da visita per questa vera e propria Eccellenza.
Trovate IL FORLETTO nei mercati di Carrù, Dogliani e Murazzano oltre che ovviamente in Azienda. Passate a trovare Valentina e la sua Famiglia, scoprirete persone veramente genuine, d'altri tempi che vi trasmetteranno Valori che non possiamo permetterci di perdere ora più che mai!
La Puntata Completa del Nostro Viaggio "Alla Ricerca delle Eccellenze dei Territori" dedicata a IL FORLETTO è già online. La Trovate su IGTV e YouTube. Non perdetevela perché oltre a mostrare le grandi Eccellenze di cui abbiamo parlato, avremo anche la possibilità di vedere come nascono!
Una Puntata dedicata a chi Ama il Buon Formaggio di Altissima Qualità
Il Viaggio "Alla Ricerca delle Eccellenze dei Territori" è un Format nato per dare Visibilità, grazie al nostro Network che raggiunge ogni giorno centinaia di migliaia di utenti ma anche e sopratutto Valore alle Migliori Aziende Italiane che si occupano di Enogastronomia.
Ogni giorno riceviamo centinaia di segnalazioni e richieste ma SOLO le vere Eccellenze possono fare parte del nostro Format... se non trovate un'Azienda, probabilmente la vedrete presto su queste Pagine... se così non fosse, non si tratta di Eccellenza!
GUARDA LA PUNTATA COMPLETA QUI:
Se siete un'azienda o un locale che in qualche modo rappresenta un'eccellenza nel vostro settore o se siete un Comune o una pro loco che vuol far conoscere il proprio prodotto tipico o la propria storia, contattateci!
Il nostro Viaggio parla di Tradizione, Enogastronomia, Antichi Mestieri, Prodotti Tipici, Territori, Luoghi da Scoprire, Sagre... vogliamo raccontare anche di voi!
↪ eccellenzedeiterritori@gmail.com
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