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DORATO: IL FORMAGGIO DI CAPRA D'ECCELLENZA


DORATO: IL FORMAGGIO DI CAPRA D'ECCELLENZA

Sulle Colline del Monferrato l'Azienda Agricola e Caseificio che Valorizza il Buon Latte Caprino








In questa Puntata di "Alla Ricerca delle Eccellenze dei Territori" ho avuto il piacere di Presentarvi un'azienda Agricola al Femminile che Valorizza e Tutela il buon Latte di Capra.

Sono andato sulle Colline del Monferrato, tra le Provincie di Alessandria ed Asti, nel piccolo borgo antico di Alfiano Natta. Qui ho incontrato l'Azienda Agricola protagonista di questa Tappa del Nostro Viaggio tra le Eccellenze Enogastronomiche Italiane.






Su IGTV, FB Watch e YouTube, potrete vedere alcune delle Meraviglie Proposte dall'Azienda Agricola DORATO e dal suo Caseificio che valorizza il Latte delle Capre che la stessa Azienda Alleva, seguendo ancora le antiche procedure.

Qui l'Animale pascola sereno, senza stress, senza fretta. Il risultato sarà un Latte Fresco, Genuino e Saporito, ideale per la Trasformazione.





Dall'Allevamento, dal Pascolo Antico, si passa quindi al Caseificio, il tutto gestito con dedizione e passione da Stefania DORATO, una ragazza con negli occhi la Passione per questi Animali e per questo territorio.

La sua Azienda Infatti, non solo Valorizza la Materia Prima Latte di Capra ma ha la forza e l'obbiettivo di Valorizzare e Tutelare l'intero Territorio circostante, dando lustro e vita al piccolo Borgo di Alfiano Natta.






E' possibile infatti recarsi direttamente in loco per Degustare Formaggi ma anche tante altre ricette e prodotti della Tradizione Contadina di questi luoghi meravigliosi.

A Proposito di Formaggi, nella Puntata odierna, avremo una lunga parte di Degustazione, dal Fresco Primo Sale, alla Ricotta, passando per una Toma classica e concludendo con una Toma Stagionata alle Erbette Aromatiche del Monferrato.

Un Tour Enogastronomico che racconta una parte delle Tante bontà che vengono quotidianamente realizzate dall'Azienda Agricola DORATO e dal suo Caseificio.





Abbiamo inserito questa magnifica realtà nel Nostro Portale delle Eccellenze perchè racchiude in sé tutto ciò  che questa Parola significa secondo noi. 

Un'Azienda a gestione Famigliare che cresce grazie alla Passione di una Donna, Stefania DORATO che con attenzione e sacrificio ha saputo far splendere il suo sogno.

L'Allevamento Tradizionale delle Capre, simbolo del Monferrato, in un Territorio straordinario che merita di essere Valorizzato e ciò avviene proprio grazie a questa Azienda.





L'Azienda Agricola DORATO, grazie al suo Caseificio, trasforma il Latte in Formaggi Freschi e Stagionati che racchiudono tutti i profumi sani e freschi di queste colline. Un'Esperienza culinaria da provare che vi farà scoprire un'interessante alternativa al classico Formaggio Vaccino.

L'Azienda Agricola, il Caseificio e l'Allevamento DORATO entrano anche nei relativi Registri delle migliori Eccellenze Italiane a dimostrazione che anche questa volta, abbiamo scoperto una realtà assolutamente interessante.

Godetevi la Puntata che abbiamo dedicato a questa Azienda e andate sulle loro pagine Social per scoprire molto altro! Buona Visione!

Non credo occorra aggiungere altro, se non l'invito a godervi la puntata e a condividerla il più possibile, affinché il piccolo grande mondo di AZIENDA AGRICOLA DORATO possa crescere ancora!



Il Viaggio "Alla Ricerca delle Eccellenze dei Territori" è un Format nato per dare Visibilità, grazie al nostro Network che raggiunge ogni giorno centinaia di migliaia di utenti ma anche e soprattutto Valore alle Migliori Aziende Italiane che si occupano di Enogastronomia.

Ogni giorno riceviamo centinaia di segnalazioni e richieste ma SOLO le vere Eccellenze possono fare parte del nostro Format... se non trovate un'Azienda, probabilmente la vedrete presto su queste Pagine... se così non fosse, non si tratta di Eccellenza!


GUARDA LA PUNTATA COMPLETA QUI:  





Se siete un'azienda o un locale che in qualche modo rappresenta un'eccellenza nel vostro settore o se siete un Comune o una pro loco che vuol far conoscere il proprio prodotto tipico o la propria storia, contattateci!

Il nostro Viaggio parla di Tradizione, Enogastronomia, Antichi Mestieri, Prodotti Tipici, Territori, Luoghi da Scoprire, Sagre... vogliamo raccontare anche di voi!

↪ eccellenzedeiterritori@gmail.com 












TUM - IL TEMPO DI UN MOMENTO


TUM - IL TEMPO DI UN MOMENTO

Un'Azienda Agricola giovane che vuole trasmettere un messaggio di Vita




Questa Puntata di "Alla Ricerca delle Eccellenze dei Territori" da oggi #ARET fa tappa a Cavour (TO) proprio al confine tra la Pianura Cuneese e Torinese.

Ai piedi della Rocca, sorge un'Azienda Agricola davvero speciale che attraverso la Valorizzazione delle Materie Prime di questo Territorio, vuole trasmetterci un messaggio di Vita.





Si chiama TUM, acronimo che significa "Il Tempo di un Momento" ovvero, godersi ogni singolo istante, in armonia con i tempi della Natura. 

Quest'Azienda Agricola, ha sposato questo motto e ne ha fatto una ragione di Vita. 
TUM è infatti sinonimo di rispetto per la Natura e per l'Ambiente. La calma del momento che con un ciclo Naturale delle cose, ci offre sempre la Materia Prima migliore, ideale, sana e genuina.





Da qui, nasce un'Azienda Giovane e Dinamica che rispetta e Valorizza il Territorio e le sue Tradizioni ma che al contempo guarda avanti, al futuro, sempre alla ricerca di innovazione e crescita.

I due Giovani Titolari di TUM, hanno la Passione negli occhi, la voglia di costruire qualcosa di unico, l'adrenalina fondamentale di chi si mette in gioco per raggiungere un'obbiettivo.

Certo non è facile... l'Azienda parte letteralmente da Zero ma questo ha dato loro la convinzione necessaria per lavorare ogni giorno sempre di più, verso quel sogno che pian piano si concretizza.





Si parte dal Campo, adiacente alla sede dell'Azienda Agricola TUM, qui si coltivano i cereali che saranno alla base di tutta la Produzione di questa realtà.

Dal Farro e dal Grano, nasce la Farina che diventa Prodotto da Forno, Biscotti e leccornie Varie, dall'aspetto invitante e dal contenuto sano e genuino.

E poi... c'è il simbolo di questi primi anni di TUM ovvero la Birra Agricola!





Il primo vero Sogno realizzato, l'obbiettivo più importante già portato a casa. 
Un Birrificio totalmente autonomo che possa dar vita ad una Birra Genuina e Verace come nel DNA di questa Azienda.

Su IGTV, FB Watch e YouTube, trovare la Puntata Completa che abbiamo dedicato a TUM, un piccolo Viaggio nel Cuore di questa Azienda, accompagnati dai Ragazzi che l'hanno creata.

Vedrete dove tutto nasce, i campi, il Laboratorio, lo Store e naturalmente il Birrificio ma soprattutto, vedrete gli occhi di Giovani Imprenditori Agricoli che si sono rimboccati le maniche e che dal nulla hanno saputo creare qualcosa di incredibile.





Abbiamo inserito l'Azienda Agricola TUM nel Nostro Portale delle Eccellenze perchè è senza dubbio una realtà degna di questo nome. Troverete la Puntata ad essa dedicata anche nel Registro dei Migliori Birrifici Italiani oltre che in quello delle Migliori Aziende Agricole.

Un piccolo riconoscimento per chi ha osato mettersi in gioco, per chi con Passione e Determinazione insegue un sogno, per chi Valorizza e Tutela un Territorio Meraviglioso, per chi crea dal nulla una Birra e tanti altri Prodotti di Qualità veramente superiore.

Non credo occorra aggiungere altro, se non l'invito a godervi la puntata e a condividerla il più possibile, affinché il piccolo grande mondo di TUM possa crescere ancora!



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DRAGO CONSERVE: ECCELLENZA ITTICA MEDITERRANEA


DRAGO CONSERVE: ECCELLENZA ITTICA MEDITERRANEA

Dal Porto di Siracusa, il meglio del Pesce Mediterraneo da Generazioni




In Questa Nuova Puntata di "Alla Ricerca delle Eccellenze dei Territori" il nostro Viaggio Enogastronomico tra le Meraviglie Italiane, andiamo in Sicilia!

Nel Cuore di Siracusa, dal 1929, SEBASTIANO DRAGO CONSERVE, è sinonimo di Qualità ed Eccellenza.

Stiamo parlando di una vera Istituzione, di un'azienda che è in qualche modo è anche la Storia della bella Sicilia, portando il suo Pesce sulle Tavole di Tutto il Mondo.






Ogni Giorno, i Pescatori Siciliani portano nei Laboratori di DRAGO CONSERVE, i migliori esemplari di Tonno, Pesce Spada e Sgombro affinché dopo pochissimo tempo possa essere Lavorato, Pulito e preparato per la Conservazione.

Il Lavoro primario di questa Azienda è infatti Conservare il Pesce Fresco, nel modo più Naturale Possibile, esattamente come si faceva un tempo.





E' dunque la Materia Prima d'Eccellenza, il Punto di Partenza. Naturalmente il Pesce ma anche l'Olio Extravergine d'Oliva che svolge un Ruolo da Protagonista in tutto il percorso produttivo.

Dopo più di 100 anni di Attività, DRAGO CONSERVE è oggi un punto di riferimento per chi vuole mangiare bene e sano, per chi vuole portare in Tavola i profumi del Mediterraneo, per chi non vuole rinunciare ad un Pesce pregiato e saporito come appena pescato.





Il Tonno è sicuramente Protagonista, insieme allo Sgombro ma negli ultimi anni anche Salmone e Pesce Spada hanno saputo ritagliarsi uno spazio importante.

Le classiche "scatolette in latta" si affiancano a quelle in Vetro, raffinate anche nel design che forse più di tutte riescono a trasmettere la Storia, la Tradizione, il forte legame con il Territorio.

Fin dall'antichità infatti, per conservare il Pesce, le massaie siracusane, dopo averlo attentamente pulito, lo disponevano in questi vasetti, proteggendolo solo con Sale e Olio d'Oliva. 





Oggi DRAGO CONSERVE è testimone di quel Passato che rivive attraverso i suoi prodotti, esteticamente fantastici ma anche deliziosi.

Ho avuto il piacere di Degustare i Filetti di Tonno e di Sgombro...
Devo dire che fino ad ora, probabilmente non avevo mai mangiato nulla di così vero, autentico, saporito, buono!

Aprire uno di questi vasetti, è come fare un viaggio in Sicilia, è come lasciarsi trasportare dalla Brezza del Mare, è come lasciarsi avvolgere da una divina fragranza che sa di genuinità!





Abbiamo inserito questa Azienda nel Nostro Portale delle Eccellenze perchè è l'espressione massima dell'Eccellenza Ittica Mediterranea. Un Marchio Storico che nel tempo ha saputo rinnovarsi, ringiovanirsi, senza mai tradire il suo Passato e quel Territorio al quale ha dato e ricevuto tanto.

Oggi DRAGO CONSERVE, oltre ai classici vasetti di Tonno, Sgombro e Pesce Spada, propone un'ampia selezione di Prodotti che hanno l'obbiettivo di Valorizzare al meglio il Pescato Mediterraneo.

Connubio di Eccellenze che odorano di Sicilia, come le Creme di Tonno, impreziosite con Pistacchi o Arance e i nuovissimi Paté, preziose bontà che accompagnano aperitivi e cene con un tocco gourmet.

Insomma se volete conoscere meglio questa storica realtà, oltre a godervi per intero la nostra Puntata, senza dimenticare di continuare a seguire @davidegerbino su tutti i Social per non perdervi tutti gli altri contenuti inediti (degustazioni comprese) vi consiglio di andare sulle Pagine di DRAGO CONSERVE e sul loro Sito.

Ad attendervi troverete tante altre preziose bontà siciliane da ordinare e ricevere comodamente a casa vostra oppure da acquistare presso i  migliori supermercati.

Non perdetevi dunque la Puntata su IGTV, su FB Watch e su YouTube, come sempre commentate, lasciate i vostri like e condividete per permetterci di raggiungere sempre più persone, offrendo così alle Eccellenze Italiane la visibilità che senza dubbio meritano!

Il Viaggio "Alla Ricerca delle Eccellenze dei Territori" è un Format nato per dare Visibilità, grazie al nostro Network che raggiunge ogni giorno centinaia di migliaia di utenti ma anche e soprattutto Valore alle Migliori Aziende Italiane che si occupano di Enogastronomia.

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STEFANO OCCHETTI - GIOVANI IMPRENDITORI DEL ROERO


STEFANO OCCHETTI - GIOVANI IMPRENDITORI DEL ROERO

Una Piccola Azienda Agricola, un Grande Sogno e il Buon Vino del Roero





Questa Puntata del Viaggio "Alla Ricerca delle Eccellenze dei Territori" racconta la Storia di un Ragazzo che dopo aver girato il Mondo, ha deciso di ritornare nel Roero, ripercorrendo le orme dei suoi Avi.

STEFANO OCCHETTI è un trentenne che ha deciso di Cambiare Vita, seguendo la sua Passione ma anche e forse più di tutto il suo DNA.





Il Vino del Roero scorre infatti da generazioni nel Sangue di questo Ragazzo, il Nonno, già nel primo dopoguerra, gestiva infatti una Piccola Realtà Agricola, raccolta attorno ad una modesta Cascina, circondata dai vitigni di Monteu Roero.

A quel tempo, i Filari dominavano il paesaggio, di tanto in tanto si scorgeva una Borgata, poche case, tanto cuore... tra queste c'era la Borgata Occhetti che di quel Nonno, prendeva il nome perchè quella Famiglia da Generazioni lontanissime era legata a quel Territorio.





Passarono gli anni, cambiarono le generazioni, la vita di Campagna era dura, non sempre redditizia, così il Padre di Stefano, scelse altre vie per offrire ai propri figli una vita migliore.

STEFANO OCCHETTI ha la possibilità di studiare, viaggiare, imparare tante cose in giro per il mondo ma ad ogni ritorno a casa, su quelle colline, scattava qualcosa di inspiegabile.

Un desiderio saliva dal  profondo, forse grazie a quel DNA da Viticoltore che non voleva proprio dimenticare le sue Antiche e Nobili Origini.





Un bel giorno, un po' per sana follia, un po' per giovane coraggio, un po' grande passione, arriva la decisione che cambierà la sua vita. Nasce l'AZIENDA AGRICOLA STEFANO OCCHETTI.

Quei filari antichissimi che rischiavano l'abbandono, tornano così a produrre uva, nella stessa maniera in cui lo facevano decenni prima.

Quel Territorio ritrova la sua Vocazione, risorge, rinasce. Stefano realizza il suo sogno. 

Sono passati pochi anni ma la strada intrapresa si conferma ogni giorno quella giusta. Certo non è facile gestire un'Azienda come questa ma la voglia di fare è tanta, la passione che anima il cuore di Stefano è enorme, le difficoltà si superano e lasciano spazio alla soddisfazione.





Il primo Vino nato da queste fatiche è il Langhe Nebbiolo Occhetti, fiore all'occhiello dell'Azienda, un Rosso Chiaro Amabile, leggero, particolarmente adatto ad Aperitivi e momenti di convivialità oltre che naturalmente ai grandi piatti della Tradizione.

Tra non molto, arriverà il Nebbiolo Roero che da disciplinare necessita di ancora qualche tempo di riposo e fermentazione. La Cantina è dunque destinata a crescere ed evolversi, così come la Carriera di STEFANO OCCHETTI che con grande Coraggio, ha abbandonato un lavoro stabile, per seguire il suo Sogno.

La Forza di questo Ragazzo è nella sua Grinta, nelle sue Idee, nella sua inimitabile voglia di Fare, di crederci sempre!




L'esperienza dei suoi Avi, il Territorio del Roero che sicuramente svolge un ruolo fondamentale, la voglia di mantenere il metodo Tradizionale, quindi Naturale e Biologico ma allo stesso tempo la capacità di introdurre novità e freschezza , fanno dell'AZIENDA AGRICOLA di STEFANO OCCHETTI una Vera Eccellenza.

Quando vedrete una delle Bottiglie del Suo Vino, capirete perchè questo ragazzo ha una marcia in più, ognuna ha infatti un'etichetta unica ed originale che racconta la Storia di Stefano, racconta il suo Anno, il Percorso per arrivare a quel bicchiere sulla tavola del consumatore.

Nella Puntata che già potete vedere su IGTV, FB Watch e YouTube, conosceremo insieme STEFANO OCCHETTI, dalla Vigna fino alla Cantina, compresa la Degustazione.

Sarà un'Esperienza molto particolare e piena di emozione che sono certo vi farà un po' sognare e un po' vi farà venire voglia di fare un salto a Monteu Roero.

Abbiamo inserito STEFANO OCCHETTI e la sua Azienda Agricola nel Nostro Portale delle Eccellenze così come nel Registro delle Migliori Cantine d'Italia e delle Migliori Aziende Agricole d'Italia. Un piccolo riconoscimento per una grande Persona, un'inizio che speriamo possa essere il nostro augurio per una lunga carriera piena di soddisfazioni.

Tante Pagine della Storia di questo Ragazzo sono ancora da scrivere, tante Etichette, tante avventure da raccontare e tramandare. 


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PAOLA FRANCESCA BERTANI - IL CIOCCOLATO D'ARTE


PAOLA FRANCESCA BERTANI - IL CIOCCOLATO D'ARTE

Dall'Isola d'Elba un mondo di emozioni, dal sapore intenso ed avvolgente





Una Puntata piena di Emozioni vi attende... la Nuova Tappa del Viaggio "Alla Ricerca delle Eccellenze dei Territori" sarà un Tour Enogastronomico tra Arte e Sapori, all'insegna di Territorio e Passione

Andiamo sull'Isola d'Elba, accompagnati dalla brezza del Mar Tirreno. 
Qui c'è un Laboratorio d'Arte, non una Cioccolateria come le Altre, non una Pasticceria ma una vera e propria fucina di Creazioni Uniche.






PAOLA FRANCESCA BERTANI non è una Pasticcera, neppure una Maestra Cioccolatiera, Lei è un'Artista che attraverso il Cioccolato racconta Storie ed Emozioni.

La sua Vita è infatti dedicata alla creazione di Magia, di Esperienze, di Narrazioni che ci fanno volare con la Fantasia attraverso mari e montagne, in ogni angolo del Pianeta.

Il Cioccolato può diventare tutto questo? Certo che Sì...





La Storia di PAOLA FRANCESCA BERTANI è fatta di tanta Esperienza, anni di Gavetta, di Ricerca, di Studi che si accompagnano all'Amore per la Propria Isola, per la Toscana, per questo meraviglioso Territorio ricco di biodiversità ed Eccellenze.

Proprio da alcune di queste Eccellenze, è scattata un'idea, è nato un Progetto che vuole partire dalle Materie Prime d'Eccellenza dell'isola per portare l'assaggiatore ad un vero e proprio viaggio in tutto il Mondo tra sapori ed emozioni.

Non sto esagerando, come vedrete nel dettaglio nella Puntata che è già disponibile su IGTV, FB Watch e YouTube, il Cioccolato di PAOLA FRANCESCA è qualcosa di unico, innovativo, pieno di personalità e vigore.






I Cofanetti delle Praline, sono già dal packaging un mix di Eleganza e Sensualità, piccoli scrigni che lasciano già presagire un contenuto che sarà in grado di lasciare un segno indelebile.

Ogni cofanetto, racconta una storia, un percorso, un viaggio di sapori, profumi, sensazioni. 
Io ho avuto il piacere di aprire il Winners and Wishes la Box delle Praline Premiate in tutto il mondo.





Nove piccole meraviglie che sono state scelte per vari Premi, riconosciute come le migliori in assoluto, le vincenti di innumerevoli contest e prestigiosi certificati di Qualità ed Eccellenza.

Ogni Pralina racconta qualcosa, parte da una Materia Prima dell'isola d'Elba, dall'Acqua, all'Olio, dalla Panna, all'Aceto, fino al Pane. Incontra poi il più Prezioso Cioccolato al Mondo, ricercato con attenzione e passione dalla stessa PAOLA FRANCESCA BERTANI.

Dal Tirreno fino all'America Latina, dall'Isola d'Elba all'Africa e così via, per nove esperienze gustative e sensoriali che una ad una avvolgono di Passione il Cuore e l'Anima del Degustatore.

Regalare questi Prodotti, è Donare qualcosa di Unico, Autentico, Vero. Una Prova di Amore, Amicizia, Vicinanza. 





PAOLA FRANCESCA BERTANI non è una semplice Maestra Cioccolatiera. Lei è qualcosa di unico, veramente senza eguali. I suoi Prodotti sono frutto di Ricerca, di Materie Prime di Altissima Qualità, di mano Artigiana ma anche e soprattutto di inimitabile Estro.

Abbiamo inserito questa Ragazza nel Nostro Portale delle Eccellenze  perchè insieme alla sua spalla Chiara, formano una Coppia di Professioniste dell'Eccellenza. Un mix perfetto di Territorio, Amore per il Proprio Lavoro, per la Propria Isola, per la Propria Arte.

Troverete PAOLA FRANCESCA BERTANI anche nel Registro delle Migliori Pasticcerie e Cioccolaterie d'Italia anche se in questo caso, bisognerebbe pensare ad una categoria apposita perchè la tradizionale pasticceria o cioccolateria è troppo poco per tutto ciò che abbiamo ammirato.


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GASTRONOMIA LE CHIACCHIERE - LA CASA DELLE QUAQUARE


GASTRONOMIA LE CHIACCHIERE - LA CASA DELLE QUAQUARE

A Genola (CN) tra Ricette Antiche e Tradizioni all'insegna della Genuinità




In questa Puntata del Viaggio "Alla Ricerca delle Eccellenze dei Territori" parliamo delle QUAQUARE.  Cosa sono? Lo scoprirete... 

Inizio col dirvi che sono stato Ospite della Gastronomia LE CHIACCHIERE, un'Azienda di Famiglia con la Ristorazione d'Eccellenza nel sangue.






Siamo a Genola, nel Cuore della Pianura Cuneese, un piccolo comune "di passaggio" che nasconde un'Antica Tradizione, tutta da scoprire e valorizzare.

Ma cosa sono le QUAQUARE?? In dialetto possiamo dire che sono le Coccinelle che in Primavera volano libere nella Campagna Genolese, per celebrare questo prezioso amico dell'Agricoltura, qualcuno, molti anni fa, ha inventato un Biscotto..






Le QUAQUARE sono infatti Biscotti lavorati a mano, cotte in forno a legna, fatte semplicemente con Uova, Farina, Zucchero e Burro, impreziosite con Scorza di Limone.

Una Ricetta Semplicissima ma con una storia davvero particolare ed interessante che coinvolge tutt'ora, ogni anno, l'intera comunità genolese.

Intorno al mese di maggio, infatti, il Comune di Genola apre il Forno a Legna Pubblico, tutti i cittadini, accorrono con gli impasti già pronti (ognuno ha la sua Ricetta segreta) ad attenderli, c'è uno strumento molto particolare che vedrete nella Puntata, il suo compito è creare le QUAQUARE.



Il tutto avviene in clima di Festa e Convivialità, tra canti e sorrisi, un momento di fratellanza e amicizia tra cittadini, ormai sempre più merce rara.



Grazie ad un Dolce Tipico, si porta avanti una Tradizione, una Storia... 

Naturalmente alla Gastronomia LE CHIACCHIERE, le QUAQUARE sono disponibili tutto l'anno perchè ormai sono un Dolcetto immancabile sulle tavole dei Genolesi e non solo.

D'Inverno si sposano con lo Zabaione o il Cioccolato, d'Estate sono ottime con il Gelato, fantastiche a merenda, indispensabili a colazione.





Se volete saperne di più, la Puntata dedicata alla GASTRONOMIA LE CHIACCHIERE - LA CASA DELLE QUAQUARE è già disponibile su IGTV, FB Watch e YouTube, vedremo come nascono, racconteremo la loro Storia ed infine le Degusteremo...

Se passate da Genola, fermativi dunque alla Gastronomia LE CHIACCHIERE, troverete le QUAQUARE ma anche molto altro.

Una Gastronomia completa che propone le Ricette del Territorio, i Piatti della Tradizione, partendo da Materie Prime Genuine e di Stagione.





Da provare assolutamente la Pasta Fresca, rigidamente lavorata a mano come si faceva nelle cascine di un tempo, autentica bontà artigianale.

Se avete un po' di tempo, potete fermarvi per un Pranzo, direttamente in Loco, LE CHIACCHIERE è anche Bar, Bistrot e Ristorantino, un piccolo spazio semplice ma autentico, dove lasciarsi andare alla degustazione di tutte le bontà di cui abbiamo parlato.

Nella Puntata dedicata a questa Azienda, conosceremo le due Titolari, vedremo come nascono alcuni dei loro piatti, ci rifaremo gli occhi con tante Eccellenze Enogastronomiche.





Abbiamo inserito la Gastronomia LE CHIACCHIERE nel Nostro Portale delle Eccellenze  e nel Registro delle Migliori Gastronomie d'Italia perchè stiamo parlando di un'Azienda di Famiglia, capace di tenere in vita Antiche Ricette, Valorizzando il Proprio Territorio.

La Casa delle QUAQUARE non poteva non entrare di diritto nel nostro Portale e non diventare una delle Protagoniste del Nostro Programma!!


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PASTICCERIA PELLEGRINO A LIMONE PIEMONTE


PASTICCERIA PELLEGRINO A LIMONE PIEMONTE

Tante Eccellenze in un'Attività Storica nel Paese della Neve





La Nuova Puntata del Viaggio "Alla Ricerca delle Eccellenze dei Territori" torna nella Capitale della Valle Vermenagna, tra le Montagne delle Alpi Marittime, nel Cuore di Limone Piemonte.

Qui ho incontrato un'Azienda storica che ormai da generazioni è sinonimo di Eccellenza enogastronomica, Arte Pasticcera e Cioccolatiera. Sto Parlando della PASTICCERIA PELLEGRINO. 





Il Nuovo Volto di questa realtà è Marco Pellegrino, figlio d'arte che ha ereditato dal Padre la Passione per la Panetteria Tradizionale ma anche per l'antica e nobile Arte della Pasticceria di Qualità.

Un Ragazzo Giovane ma con tanta voglia di Crescere e di portare avanti un Lavoro che evidentemente era nel suo Destino da molto tempo.





La PASTICCERIA PELLEGRINO, in pieno centro a Limone Piemonte, oggi è la meta per chi vuole il Pane Fresco appena sfornato, per chi desidera stuzzicarsi con Pizza e Focaccia, per chi cerca qualcosa di Sfizioso per una Dolce Colazione o una Merenda.

Ovviamente c'è molto di più! Iniziamo ad esempio dalla Pasticceria Fresca e Secca. Una festa di Torte, Pasticcini, "Bignole", Dolcetti per ogni Ricorrenza, un trionfo di Bontà partendo dalle Migliori Materie Prime. 





Marco non è solo una Abile Panettiere e un Grandissimo Pasticcere, è innanzitutto un'Artista, con la magia nelle Mani e la voglia di stupire nel Cuore.

Ecco dunque che assieme a grandi Classici, crea quotidianamente altre leccornie, uniche primizie che rendono la sua una vera Azienda d'Eccellenza. 

Due torte mi hanno colpito particolarmente: Il Baciotto e la Torta Occitana. Opere d'Arte culinaria, deliziose al palato, fortemente legate al Territorio e alle sue Tradizioni.





La Torta Occitana esalta infatti le Nocciole Piemonte IGP e mostra orgogliosamente la Bandiera delle Valli Occitane come Simbolo di Identità. Difficile trovare qualcosa di più Locale ed Autentico.

Il Baciotto è invece la Merenda degli Sportivi che dopo una lunga giornata sulle Piste, scendono in paese per godersi un momento di relax e di piacevole passione quasi afrodisiaca.

Il Cuore di Crema Gianduia, avvolto dal Cioccolato è pura energia che risveglia i più arditi sentimenti, è poesia enogastronomica, una botta di vita!





Il Cioccolato si conferma protagonista anche in altre creazioni della PASTICCERIA PELLEGRINO, proprio perchè l'Arte Cioccolatiera è un'altra freccia nell'arco di Marco.

Dal Cioccolato nascono meraviglie di bontà e d'immagine. Come gli antichi attrezzi da Lavoro della cultura montana, ridisegnati e resi un piacevole dopo pasto sfizioso ed invitante.

Non possiamo dimenticarci dei Limonesi, i Cioccolati Artigianali che omaggiano Limone Piemonte, lavorati rigidamente uno ad uno, come vuole la Tradizione della Famiglia Pellegrino. 

Insomma, se non volete perdervi nemmeno una di tutte queste bontà, dopo aver guardato la Nostra Puntata su IGTV, FB Watch e YouTube, l'invito che vi faccio è quello di passare da Limone Piemonte per provare con i vostri sensi, i piaceri di questa Pasticceria.

Io ho avuto l'onere e l'onore di Degustare alcune bontà per voi e devo dire che mi sono innamorato del Baciotto, una torta davvero Eccellente. Direi Unica!!

Abbiamo inserito la PASTICCERIA PELLEGRINO nel Nostro Portale delle Eccellenze e anche ovviamente nei Registri delle Migliori Pasticcerie e delle Migliori Panetterie d'Italia. Un doveroso Omaggio ad un'Azienda che è Famiglia, Tradizione, Territorio e soprattutto tante bontà!!



Il Viaggio "Alla Ricerca delle Eccellenze dei Territori" è un Format nato per dare Visibilità, grazie al nostro Network che raggiunge ogni giorno centinaia di migliaia di utenti ma anche e soprattutto Valore alle Migliori Aziende Italiane che si occupano di Enogastronomia.

Ogni giorno riceviamo centinaia di segnalazioni e richieste ma SOLO le vere Eccellenze possono fare parte del nostro Format... se non trovate un'Azienda, probabilmente la vedrete presto su queste Pagine... se così non fosse, non si tratta di Eccellenza!


GUARDA LA PUNTATA COMPLETA QUI:  







Se siete un'azienda o un locale che in qualche modo rappresenta un'eccellenza nel vostro settore o se siete un Comune o una pro loco che vuol far conoscere il proprio prodotto tipico o la propria storia, contattateci!

Il nostro Viaggio parla di Tradizione, Enogastronomia, Antichi Mestieri, Prodotti Tipici, Territori, Luoghi da Scoprire, Sagre... vogliamo raccontare anche di voi!

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