MOLINO BONGIOVANNI: FARINE & BONTÀ NATURALI
A Pogliola (CN) un'Antico Molino per Lavorare le Migliori Farine del Territorio ma non soltanto.
Il Viaggio "Alla Ricerca delle Eccellenze dei Territori" fa tappa a Pogliola (CN) piccola frazione che si divide tra i Comuni di Mondovì e Villanova.
Qui abbiamo incontrato il protagonista di questa Nuova Puntata: il Molino Bongiovanni.
Un'istituzione per quanto riguarda il mondo delle Farine ma non soltanto.
Stiamo parlando di un'Azienda che ha riscoperto e fatto rinascere un'antico Mulino di Paese che rischiava di scomparire. Da qui si è partiti per costruire qualcosa di grande e molto ambizioso.
dove potete trovare tutte le Gallery e le Stories Inedite del Nostro Viaggio "Alla Ricerca delle Eccellenze dei Territori". Una finestra quotidiana per scoprire dove mangiare, dove trovare i Piatti e i Prodotti Locali d'Eccellenza, dove andare in vacanza o semplicemente per trovare qualche idea golosa da Cucinare 💓
Il Progetto di Molino Bongiovanni, è infatti quello di diventare punto di riferimento, per tutto ciò che è il mondo delle Farine ma non soltanto.
Alle classiche Lavorazioni del Grano, negli anni, al Molino Bongiovanni hanno saputo aggiungere altre Farine sempre più particolari come ad esempio quella di Farro, di Riso, di Mais, di Segale, di Miglio che ben conosciamo ma anche vere e proprie chicche come quella di Quinoa, di Orzo, Manitoba, Grano Saraceno, Kamut, Khorosan ed un'infinità di altre variabili per tutti i gusti, per tutte le preparazioni e per tutte le esigenze, comprese quelle per chi ha intolleranze o allergie.
Quella del Molino Bongiovanni è un po' una missione.
Offrire alla propria Clientela, in un unico store, tutte le variabili possibili di Farine, a chilometro zero e di produzione locale ma anche da materie prime provenienti da ogni parte del globo purché rispettino gli stessi parametri di Qualità ed Eccellenza.
Gli standard di Molino Bongiovanni sono molto alti, quella che era la volontà di ridare semplicemente vita ad un vecchio Mulino, si è evoluta in un concept unico ed originale all'insegna della Produzione Biologica, Naturale e Genuina.
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| ANTICO MOLINO A PIETRA |
Se tutto questo vi sembra super rivoluzionario, sappiate che in realtà è un ritorno alle origini perché di questi tempi, i veri visionari hanno capito che per guardare al futuro con speranza, spesso bisogna riscoprire il Nostro Passato.
Questo ha saputo fare Aldo Bongiovanni.
Riscoprire l'antica Arte della Lavorazione a Pietra delle Farine, come si faceva una volta e riportarla in auge nei tempi attuali, dove c'è sempre più bisogno di Prodotti Buoni ma allo stesso tempo Sani e Genuini.
Molino Bongiovanni è esattamente questo.
Una storia antica che si sposa con una visione moderna, quasi futuristica.
Qui si parla di Biologico, da quando ancora non era di moda. Qui lo si fa veramente!
"Tibiona" produce gran parte delle farine proprio presso questo Antico Molino attivo dal 1880 a Pogliola.
Molino Bongiovanni produce le proprie farine esclusivamente con il mulino a pietra vulcanica e tutta l’energia aziendale è fornita dall'impianto fotovoltaico e dalla turbina idroelettrica adiacente che insieme producono oltre a tutto il fabbisogno un altro 40% in più che viene introdotto in rete.
Un'Azienda d'Eccellenza dunque che oltre ad aver riscoperto un'antico e nobile Lavoro, ha saputo riqualificare un'eredità storica come il Mulino di Pogliola.
Ma non basta, Molino Bongiovanni è diventato punto di riferimento di Qualità Superiore, la casa delle Migliori Farine Selezionate e Certificate.
Un mondo di Prodotti per il privato come per le Aziende. Un'infinita gamma per soddisfare anche le Esigenze più particolari ed attente.
Molino Bongiovanni entra di Diritto nel Nostro Portale delle Eccellenze perché qui abbiamo trovato un mix di Tradizione ed Innovazione, Radici ben salde nel Passato ma con lo Sguardo attento verso il Futuro.
Se passate da queste parti, fate una sosta qui per respirare aria di Storia ma anche per ammirare uno store immenso di Prodotti Genuini.
Guardate la Puntata del Viaggio "Alla Ricerca delle Eccellenze dei Territori" per fare un tour all'interno di questa Azienda e per scoprirne tutti i Segreti!
GUARDA LA PUNTATA COMPLETA:
Se siete un'azienda o un locale che in qualche modo rappresenta un'eccellenza nel vostro settore o se siete un Comune o una pro loco che vuol far conoscere il proprio prodotto tipico o la propria storia, contattateci!
Il nostro Viaggio parla di Tradizione, Enogastronomia, Antichi Mestieri, Prodotti Tipici, Territori, Luoghi da Scoprire, Sagre... vogliamo raccontare anche di voi!
↪ eccellenzedeiterritori@gmail.com
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