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UN SACCO DI PASTA
UN SACCO DI PASTA
Il Pastificio Artigianale che porta le sue Creazioni in Tutta Italia
Nella Nuova Puntata di "Alla Ricerca delle Eccellenze dei Territori" vi farò scoprire un Pastificio Artigianale che da Torino, porta le sue bontà in giro per l'Italia.
Il Nostro Viaggio inizia a Rivalta, prima periferia Torinese, qui un gruppo di ragazzi giovani e appassionati sta realizzando un vero e proprio sogno.
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"ALLA RICERCA DELLE ECCELLENZE DEI TERRITORI"
Portare l'Artigianalità di queste Terre, sulle tavole di tutti gli Italiani, far assaporare la Pasta Fresca Piemontese (e non solo) a tutti gli amanti del genere.
Impossibile?? Il Pastificio UN SACCO DI PASTA dice di No! Ed in effetti la loro missione è ormai una realtà consolidata che permette a tutti di mangiare ogni giorno Prodotti Freschi e Genuini.
Le Ricette sono quelle della Tradizione, quelle della Nonna per intenderci.
Si parte sempre dalla Migliore Materia Prima, si lavora con grande maestria e poi si può finalmente degustare...
Nella Puntata che trovate su IGTV, FB Watch, You Tube e sulla neonata Web TV delle Eccellenze, vedrete una strepitosa degustazione di cui però al momento non voglio svelarvi nulla, dovrete seguire la Puntata per immergervi insieme al sottoscritto nel mondo di UN SACCO DI PASTA
Obbiettivo raggiunto dunque, sogno realizzato, la Pasta fatta alla vecchia maniera, incontra la modernità degli Store Online e arriva in ogni dove.
Agnolotti, Tagliatelle, Ravioli, Gnocchi e molto altro, da Torino viaggiano in poche ore ed arrivano comodamente nelle nostre case, freschi e pronti per essere degustati oppure surgelati per essere a disposizione in qualsiasi momento.
Abbiamo inserito UN SACCO DI PASTA nel Nostro Portale delle Eccellenze nonchè nel Registro dei Migliori Pastifici d'Italia per tutti questi motivi.
Una realtà giovane negli addetti ma che ormai tocca i 25 anni di attività, con un forte attaccamento alla Tradizione che si sposa alla perfezione con l'era moderna.
Un sogno realizzato.. una grande Azienda d'Eccellenza che merita assolutamente di essere conosciuta ed apprezzata!
In puntata vedrete una Degustazione, molto molto interessante ma come sempre, l'invito è quello di continuare a seguire @DavideGerbino su tutti i social perchè nelle prossime settimane vi delizierò con tutte le Altre Degustazioni che non vedrete in puntata!
Non credo occorra aggiungere altro, se non l'invito a godervi la puntata e a condividerla il più possibile, affinché il piccolo grande mondo di UN SACCO DI PASTA possa crescere ancora!
Il Viaggio "Alla Ricerca delle Eccellenze dei Territori" è un Format nato per dare Visibilità, grazie al nostro Network che raggiunge ogni giorno centinaia di migliaia di utenti ma anche e soprattutto Valore alle Migliori Aziende Italiane che si occupano di Enogastronomia.
Ogni giorno riceviamo centinaia di segnalazioni e richieste ma SOLO le vere Eccellenze possono fare parte del nostro Format... se non trovate un'Azienda, probabilmente la vedrete presto su queste Pagine... se così non fosse, non si tratta di Eccellenza!
GUARDA LA PUNTATA COMPLETA QUI:
Se siete un'azienda o un locale che in qualche modo rappresenta un'eccellenza nel vostro settore o se siete un Comune o una pro loco che vuol far conoscere il proprio prodotto tipico o la propria storia, contattateci!
Il nostro Viaggio parla di Tradizione, Enogastronomia, Antichi Mestieri, Prodotti Tipici, Territori, Luoghi da Scoprire, Sagre... vogliamo raccontare anche di voi!
↪ eccellenzedeiterritori@gmail.com
CAVOLI A MERENDA: IL LABORATORIO ENOGASTRONOMICO CHE HA RIVOLUZIONATO LA CUCINA MONREGALESE
CAVOLI A MERENDA: IL LABORATORIO ENOGASTRONOMICO CHE HA RIVOLUZIONATO LA CUCINA MONREGALESE
A Vicoforte (CN) il Progetto di due giovani Ragazzi con la Passione per le Cose Buone
La Nuova Puntata di "Alla Ricerca delle Eccellenze dei Territori" è una continua scoperta enogastronomica che sono certo vi lascerà senza parole e con l'acquolina in bocca.
A pochi passi dal Santuario di Vicoforte (CN) ha sede un Laboratorio Enogastronomico che ha la missione di portare cose buone sulle tavole Monregalesi.
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"ALLA RICERCA DELLE ECCELLENZE DEI TERRITORI"
Si chiama CAVOLI A MERENDA parrebbe una Gastronomia ma è molto di più.
I due Titolari, marito e moglie, hanno alle spalle una lunga esperienza nel mondo della Ristorazione, lo Chef Fausto ha girato il mondo ed ora, trasforma questo bagaglio di conoscenze in piatti davvero eccezionali.
Come detto siamo in Provincia di Cuneo e forse anche per questo è sorprendente scoprire che i loro piatti forti sono quasi tutti a base di Pesce.
Ovviamente ci sono le Ricette della Tradizione ma è proprio il Pescato ad essere una vera meraviglia, richiestissima che sa soddisfare anche i palati più esigenti.
Come vedrete nella Puntata su IGTV, FB Watch e YouTube le cose buone nel Laboratorio di CAVOLI A MERENDA sono veramente tantissime.
Si parte con la Pasta Fatta a Mano, le tradizionali forme di Pasta all'uovo e non soltanto, ripiena e non per accontentare ogni richiesta.
I Ravioli sono senza dubbio Protagonisti ma non soltanto, quando c'è passione ed esperienza tutto è possibile, tanta magia non può che nascere.
Come anticipato però e come vedrete nella Puntata che vi consiglio vivamente di guardare, è il Pesce ad essere Protagonista.
A tal proposito, una Citazione, senza volervi svelare troppo, se la merita senza ombra di dubbio, la Frittura di Pesce... una meraviglia!!
Non ci credete?? In Puntata ho avuto il piacere di Degustare per voi tale sublime piacere enogastronomico e devo dire che ne è valsa veramente la pena!
Naturalmente abbiamo inserito CAVOLI A MERENDA nel Nostro Portale delle Eccellenze e nel Registro delle Migliori Gastronomie d'Italia anche se come detto il termine Gastronomia è veramente limitativo...
Non vi resta altro da fare che godervi la Puntata per scoprire tutti i segreti di questa Straordinaria Eccellenza Italiana!
Non credo occorra aggiungere altro, se non l'invito a godervi la puntata e a condividerla il più possibile, affinché il piccolo grande mondo di CAVOLI A MERENDA possa crescere ancora!
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AGRIFORNO VACCHINO: LA CASA DEI RUBATA' MA NON SOLTANTO
AGRIFORNO VACCHINO: LA CASA DEI RUBATA' MA NON SOLTANTO
Un'Azienda Agricola a Filiera Chiusa che dal Campo al Forno, trasforma e produce le migliori Ricette Tipiche della Tradizione
La Nuova Puntata di "Alla Ricerca delle Eccellenze dei Territori" che trovate su IGTV, FB Watch e sul Nuovo Canale YouTube è dedicata ad una grande Eccellenza.
Una Piccola Azienda di Famiglia che fa un Grande Lavoro per Valorizzare al meglio ciò che il Territorio ha da offrire!
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"ALLA RICERCA DELLE ECCELLENZE DEI TERRITORI"
Bello vero? e non avete ancora visto Nulla!
Nella Puntata che ho avuto il piacere di Condurre per voi, ho potuto raccontare un'altra Bellissima Storia Italiana, fatta di Gente per bene che si rimbocca le maniche ogni giorno.
La Famiglia VACCHINO titolare dell'omonima Azienda Agricola è infatti un'esempio raro di collaborazione tra Genitori e Figli che si sono uniti per creare qualcosa di straordinario.
Tutto parte dai campi che circondando il Comune di Sant'Albano Stura (CN) piccolo borgo della Pianura Cuneese ove questa Azienda ha sede.
Il Farro, il Grano, le Melighe sono solo alcuni dei Cereali coltivati con Attenzione ed Amore dalla Famiglia VACCHINO, materia prima indispensabile per il loro lavoro.
Dopo la raccolta, questo Tesoro della Terra, passa al Molino, uno strumento Antico, in Legno Austriaco che trasforma il Cereale in Farina, elemento fondamentale di tutta la Catena che quindi è Garantita e Certificata in questa filiera Chiusa.
l'Azienda Agricola VACCHINO a questo Punto diventa Forno Agricolo, il Laboratorio Artigianale, trasforma la Materia Prima in lavorati d'Eccellenza, partendo proprio dalle antiche ricette del territorio.
Uno dei Prodotti più importanti sono infatti i Grissini meglio noti da queste parti come Rubatà, il più classico dei Prodotti da Forno che non può mai mancare sulle Tavole.
Pane dunque ma non solo, con questa Filiera è facile creare molteplici Prodotti differenti, giocando con Ricette Antiche ed Innovazione.
Le Paste di Meliga, i Baci di Dama, le Torte alle Nocciole Piemonte IGP sono solo Alcuni dei Prodotti d'Eccellenza che vi abbiamo raccontato in puntata.
Volete conoscere TUTTE le componenti della Filiera di Azienda Agricola VACCHINO??
Avete una sola possibilità: guardare la Puntata che abbiamo dedicato a questa Eccellenza.
Dopo che vi sarete fatti trasportare da questa storia straordinaria, andate sulle loro Pagine per saperne di più e magari per ordinare i loro Prodotti!
Non credo occorra aggiungere altro, se non l'invito a godervi la puntata e a condividerla il più possibile, affinché il piccolo grande mondo di AZIENDA AGRICOLA VACCHINO possa crescere ancora!
Il Viaggio "Alla Ricerca delle Eccellenze dei Territori" è un Format nato per dare Visibilità, grazie al nostro Network che raggiunge ogni giorno centinaia di migliaia di utenti ma anche e soprattutto Valore alle Migliori Aziende Italiane che si occupano di Enogastronomia.
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CASCINA CROSIA: LA CASA DELLA RAZZA BOVINA PIEMONTESE
CASCINA CROSIA: LA CASA DELLA RAZZA BOVINA PIEMONTESE
A Cardè (CN) una Famiglia di Allevatori, valorizza la Carne d'Eccellenza
Torniamo in Provincia Granda con la Nuova Puntata di "Alla Ricerca delle Eccellenze dei Territori" dove la Valle Po incontra la Pianura e il Fiume si fa grande, Vive e Prospera la Razza Bovina Piemontese
Abbiamo parlato tante volte di questi Animali Meravigliosi e della loro Carne Succulenta ma la Storia che vi racconto in questa Puntata, ha qualcosa di speciale.
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"ALLA RICERCA DELLE ECCELLENZE DEI TERRITORI"
A Cardè (CN) con il Monviso alle Spalle ed il Po che scorre veloce nella Pianura Padana, ho incontrato CASCINA CROSIA una Famiglia di Allevatori che fa dell'Eccellenza un punto di forza da generazioni.
Da più di Cento Anni la Famiglia Miglio è infatti in queste Terre, con le loro Cascine ed il loro Allevamento che nel tempo è cresciuto fino ad arrivare agli oltre 200 capi attuali.
In questa Azienda, l'Animale ha qualcosa di Sacro, viene allevato e coccolato con Amore, dalla Nascita. In ambienti ampi e comodi per garantire quella tranquillità che farà della Carne, Succulenta e Morbida.
Nella Puntata che trovare su IGTV, FB Watch e YouTube, potrete ammirare tutta la filiera, i Vitellini appena Nati, le Manze in Gravidanza, l'Antica Stalla, i Pascoli fecondi e verdi.
Vedrete un Panorama Pazzesco, i campi che si perdono sotto le Montagne, la Pace e la Tranquillità di Luoghi meravigliosi.
Avremo l'opportunità di conoscere due generazioni di Famiglia Miglio (anzi tre)
Gente alla Buona, come piace a noi, Gente semplice che fa un Lavoro difficile, faticoso ma che ha il sorriso sulle Labbra perchè la Fatica è ripagata dalla Soddisfazione di aver fatto qualcosa di incredibile.
CASCINA CROSIA è la Casa della Razza Bovina Piemontese, così come dev'essere.
L'Animale è il protagonista che i lascia accompagnare dall'uomo in questo cammino all'insegna dell'Eccellenza non solo Enogastronomica.
Inutile dirvi che abbiamo inserito CASCINA CROSIA nel Nostro Portale delle Eccellenze oltre che nei Registri delle Migliori Aziende Agricole d'Italia e dei Migliori Allevamenti.
La Passione nel Rispetto della Tradizione, il giusto Innovamento senza mai dimenticare la Storia, l'Amore per Animali Meravigliosi e la volontà di Valorizzare al meglio il loro sacrificio finale.
Naturalmente non poteva mancare una DEGUSTAZIONE!
Perchè la Razza Bovina Piemontese significa anche Carne di Qualità Superiore e gli Amici di CASCINA CROSIA lo sanno benissimo, infatti mi hanno dato la possibilità di Degustare per voi alcune delle loro leccornie...
Volete saperne di più? Per ora vi dico che vedrete la Leggendaria BATTUTA al COLTELLO!! ma per tutto il resto dovete per forza guardare la nostra Puntata, tutta d'un fiato!!
Se passate da Cardè (CN) CASCINA CROSIA dev'essere tappa fissa! Conoscerete una Famiglia Meravigliosa con i loro Animali Eccezionali.
L'Alternativa è la Nostra Puntata, per conoscere a 360° il Mondo di CASCINA CROSIA, la Casa della Razza Bovina Piemontese!
Non credo occorra aggiungere altro, se non l'invito a godervi la puntata e a condividerla il più possibile, affinché il piccolo grande mondo di CASCINA CROSIA possa crescere ancora!
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PASTIFICIO BOETTI: LA STORIA DELLA PASTA CUNEESE
PASTIFICIO BOETTI: LA STORIA DELLA PASTA CUNEESE
Un'Azienda Storica che da Generazioni porta sulle tavole Piemontesi Eccellenza e Tradizione
Nella Nuova Puntata di "Alla Ricerca delle Eccellenze dei Territori" che trovate su IGTV, FB Watch e YouTube, vi ho accompagnato in un Tour Enogastronomico tra bontà della Tradizione e del Territorio.
Per farlo sono andato nel Cuore di Cuneo, per scoprire le Meraviglie del PASTIFICIO BOETTI, una realtà storica nel panorama Cuneese che da generazioni si distingue per Qualità e Bontà.
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"ALLA RICERCA DELLE ECCELLENZE DEI TERRITORI"
Da sempre la Ricerca delle Materie Prime è alla base delle Lavorazioni che negli anni si sono Moltiplicate per andare incontro alle Esigenze dei Consumatori.
Oggi, come vedrete nella Puntata, il PASTIFICIO BOETTI è una struttura giovane e dinamica che sposa la Tradizione con l'Innovazione, in costante crescita e sviluppo.
La Nuova Generazione della Famiglia BOETTI in particolare il Giovane Andrea, dopo aver girato il Mondo, ha deciso di riprendere in mano l'Azienda di Famiglia per portala verso un Futuro sempre più prospero e roseo.
Le Ricette sono ancora quelle delle Origini, custodite gelosamente nei quaderni di Famiglia ma la vena fresca e giovane di Andrea si sente eccome, facendosi spazio in una Storia ancora tutta da scrivere.
Prima di Vedere il Laboratorio e scoprire come Nasce la Pasta Fresca del PASTIFICIO BOETTI, nella Puntata che vi ho preparato, vedremo lo Store, il Negozio che per primo a subito il nuovo mood su cui Andrea ha deciso di costruire la sua Azienda.
Vedremo un Piccolo Museo d'Arte Contemporanea, dove la Storia e la Tradizione incontrano la Modernità. Un Concept Nuovo che ha la capacità di Emozionare e di Raccontare il Cibo ma non soltanto.
Non vi voglio svelare troppo perchè le parole valgono poco di fronte alla Bellezza e dunque lascio ai vostri occhi ogni commento e considerazione.
Abbiamo inserito il PASTIFICIO BOETTI nel Portale delle Eccellenze ma anche nel Registro dei Migliori Pastifici Italiani perchè senza dubbio merita tale riconoscimento.
Una Realtà Storica con un Forte Legame con il Territorio che ha saputo stare al passo con i tempi grazie anche all'energia giovane delle nuove generazioni.
Andrea Boetti ha portato all'Azienda di Famiglia un tocco nuovo senza però dimenticare le Origini che hanno fatto grande questa realtà Artigianale Cuneese.
Non credo occorra aggiungere altro, se non l'invito a godervi la puntata e a condividerla il più possibile, affinché il piccolo grande mondo di PASTIFICIO BOETTI possa crescere ancora!
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TUM - IL TEMPO DI UN MOMENTO
TUM - IL TEMPO DI UN MOMENTO
Un'Azienda Agricola giovane che vuole trasmettere un messaggio di Vita
Questa Puntata di "Alla Ricerca delle Eccellenze dei Territori" da oggi #ARET fa tappa a Cavour (TO) proprio al confine tra la Pianura Cuneese e Torinese.
Ai piedi della Rocca, sorge un'Azienda Agricola davvero speciale che attraverso la Valorizzazione delle Materie Prime di questo Territorio, vuole trasmetterci un messaggio di Vita.
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"ALLA RICERCA DELLE ECCELLENZE DEI TERRITORI"
Si chiama TUM, acronimo che significa "Il Tempo di un Momento" ovvero, godersi ogni singolo istante, in armonia con i tempi della Natura.
Quest'Azienda Agricola, ha sposato questo motto e ne ha fatto una ragione di Vita.
TUM è infatti sinonimo di rispetto per la Natura e per l'Ambiente. La calma del momento che con un ciclo Naturale delle cose, ci offre sempre la Materia Prima migliore, ideale, sana e genuina.
Da qui, nasce un'Azienda Giovane e Dinamica che rispetta e Valorizza il Territorio e le sue Tradizioni ma che al contempo guarda avanti, al futuro, sempre alla ricerca di innovazione e crescita.
I due Giovani Titolari di TUM, hanno la Passione negli occhi, la voglia di costruire qualcosa di unico, l'adrenalina fondamentale di chi si mette in gioco per raggiungere un'obbiettivo.
Certo non è facile... l'Azienda parte letteralmente da Zero ma questo ha dato loro la convinzione necessaria per lavorare ogni giorno sempre di più, verso quel sogno che pian piano si concretizza.
Si parte dal Campo, adiacente alla sede dell'Azienda Agricola TUM, qui si coltivano i cereali che saranno alla base di tutta la Produzione di questa realtà.
Dal Farro e dal Grano, nasce la Farina che diventa Prodotto da Forno, Biscotti e leccornie Varie, dall'aspetto invitante e dal contenuto sano e genuino.
E poi... c'è il simbolo di questi primi anni di TUM ovvero la Birra Agricola!
Il primo vero Sogno realizzato, l'obbiettivo più importante già portato a casa.
Un Birrificio totalmente autonomo che possa dar vita ad una Birra Genuina e Verace come nel DNA di questa Azienda.
Su IGTV, FB Watch e YouTube, trovare la Puntata Completa che abbiamo dedicato a TUM, un piccolo Viaggio nel Cuore di questa Azienda, accompagnati dai Ragazzi che l'hanno creata.
Vedrete dove tutto nasce, i campi, il Laboratorio, lo Store e naturalmente il Birrificio ma soprattutto, vedrete gli occhi di Giovani Imprenditori Agricoli che si sono rimboccati le maniche e che dal nulla hanno saputo creare qualcosa di incredibile.
Abbiamo inserito l'Azienda Agricola TUM nel Nostro Portale delle Eccellenze perchè è senza dubbio una realtà degna di questo nome. Troverete la Puntata ad essa dedicata anche nel Registro dei Migliori Birrifici Italiani oltre che in quello delle Migliori Aziende Agricole.
Un piccolo riconoscimento per chi ha osato mettersi in gioco, per chi con Passione e Determinazione insegue un sogno, per chi Valorizza e Tutela un Territorio Meraviglioso, per chi crea dal nulla una Birra e tanti altri Prodotti di Qualità veramente superiore.
Non credo occorra aggiungere altro, se non l'invito a godervi la puntata e a condividerla il più possibile, affinché il piccolo grande mondo di TUM possa crescere ancora!
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