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MAISON BERTOLIN: I SAPORI PIU' ALTI D'EUROPA
MAISON BERTOLIN: I SAPORI PIU' ALTI D'EUROPA
E' in Valle d'Aosta la Casa delle Bontà di Montagna
La Nuova Puntata di "Alla Ricerca delle Eccellenze dei Territori" è un tour Enogastronomico che vi farà scoprire (e Degustare) alcuni dei Prodotti Tipici d'Eccellenza della Valle d'Aosta.
Una Festa di Sapori che ci avvolgerà grazie al Salumificio MAISON BERTOLIN che sulle Alpi, tra le maestose Montagne di Arnad propone una ricca selezione di vere e proprie Eccellenze.
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"ALLA RICERCA DELLE ECCELLENZE DEI TERRITORI"
Abbiamo inserito MAISON BERTOLIN nel Portale delle Eccellenze, nonché nel Registro dei migliori Salumifici d'Italia perché rappresenta qualcosa di Unico, un mix di freschezza e Tradizione, di Antiche Ricette e Nuovi Modi di fare Accoglienza partendo dall'Enogastronomia.
La Casa dei Sapori di MAISON BERTOLIN è infatti un punto di Riferimento per Arnad e per l'intera Valle d'Aosta ma è anche uno Store Online nel quale poter ammirare (ed acquistare) un'infinità di Prelibatezze.
La Ricerca delle Migliori Materie Prime, la Raffinata Artigianalità delle Lavorazioni, la Passione dei Ragazzi che portano avanti questa realtà, fanno la Differenza!
Andate dunque sulle loro Pagine Social e sul Sito Ufficiale dove potrete ammirare il loro Lavoro, l'Amore che queste Persone mettono in ciò che fanno, Amore che si sente e si Assapora nei Loro Prodotti d'Eccellenza.
Nella Nostra Puntata che trovate su IGTV, FB Watch e YouTube, vedrete una piccola selezione di questo mondo ma sarà l'occasione per iniziare a conoscere meglio MAISON BERTOLIN.
Mi sono sacrificato per voi e vi ho preparato una Degustazione che vi lascerà a bocca aperta, se dopo aver visto questa Puntata, non vi precipiterete sullo Store di MAISON BERTOLIN, non so proprio che dirvi... :-)
Scherzi a parte, godetevi la Puntata perchè le immagini che vedrete, valgono certo più delle Parole che state leggendo.
Per stuzzicarvi l'Appetito vi anticipo che Degusteremo: il Lard d'Arnad ovvero il Lardo tipico di questo Territorio, uno dei prodotti più Rappresentativi ed apprezzati ma non soltanto...
Scopriremo la Mocetta che vuole in qualche modo rappresentare il mondo della Carne Essiccata come da Tradizione, altro prodotto che Parla di Storia ed Eccellenza.
Infine, mi vedrete alle Prese con il Salame "Bon Bocon" il boccone buono che fa impazzire ed innamorare i turisti che lo assaggiano per la prima volta.
Insomma, bando alle ciance anche oggi abbiamo scoperto una Grande Eccellenza, come sempre io ci metto la Faccia per farvele conoscere ma spetta a voi il passo successivo, ovvero provare per credere.
Se passate da Arnad il Salumificio MAISON BERTOLIN dev'essere tappa fissa ma se non avete in programma una gita in Valle d'Aosta nell'immediato, attraverso lo Store Online, la Valle d'Aosta può arrivare da voi!!
Non credo occorra aggiungere altro, se non l'invito a godervi la puntata e a condividerla il più possibile, affinché il piccolo grande mondo di MAISON BERTOLIN possa crescere ancora!
Il Viaggio "Alla Ricerca delle Eccellenze dei Territori" è un Format nato per dare Visibilità, grazie al nostro Network che raggiunge ogni giorno centinaia di migliaia di utenti ma anche e soprattutto Valore alle Migliori Aziende Italiane che si occupano di Enogastronomia.
Ogni giorno riceviamo centinaia di segnalazioni e richieste ma SOLO le vere Eccellenze possono fare parte del nostro Format... se non trovate un'Azienda, probabilmente la vedrete presto su queste Pagine... se così non fosse, non si tratta di Eccellenza!
GUARDA LA PUNTATA COMPLETA QUI:
Se siete un'azienda o un locale che in qualche modo rappresenta un'eccellenza nel vostro settore o se siete un Comune o una pro loco che vuol far conoscere il proprio prodotto tipico o la propria storia, contattateci!
Il nostro Viaggio parla di Tradizione, Enogastronomia, Antichi Mestieri, Prodotti Tipici, Territori, Luoghi da Scoprire, Sagre... vogliamo raccontare anche di voi!
↪ eccellenzedeiterritori@gmail.com
SALUMIFICIO EREDI BARTOLAZZI: ECCELLENZA MARCHIGIANA
SALUMIFICIO EREDI BARTOLAZZI: ECCELLENZA MARCHIGIANA
Dalla Provincia Maceratese, i Migliori Salumi della Tradizione
Preparatevi psicologicamente a dire addio alla Dieta perchè questa Puntata di "Alla Ricerca delle Eccellenze dei Territori" non è adatta a chi non Ama il buon Cibo Italiano.
Abbiamo già incontrato diversi esponenti della Tradizione Marchigiana in Salumeria ma per la prima volta andiamo a Muccia, un piccolo Borgo della Provincia di Macerata, tra l'Appennino e il Mare.
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"ALLA RICERCA DELLE ECCELLENZE DEI TERRITORI"
Qui da Generazioni il SALUMIFICIO BARTOLAZZI è sinonimo di Qualità, di Eccellenza, di Prodotti Buoni, Genuini e Sani.
Le Antiche Ricette, incontrano la selezione delle Migliori Materie Prime, gli Allevamenti di Suini selezionati, garantiscono una filiera corta ed attenta.
Il Resto lo fa la Storia, la Tradizione che la Famiglia BARTOLAZZI tramanda di Padre in Figlio, i segreti e gli Ingredienti Preziosi per creare meraviglia.
Nella Puntata che trovate su IGTV, FB Watch e YouTube, avremo la possibilità di Degustare in presa diretta alcune delle meraviglie che questo Salumificio ha da offrire.
Alcuni esempi?? Senza volervi svelare troppo, posso dirvi che mangeremo il Salame della Tradizione, il Fegatino Marchigiano, il Guanciale...
Scopriremo la Pancetta Arrotolata ma anche il Morbido di Muccia, autentica Prelibatezza che racchiude in sé Tradizione, Territorio e genuinità campagnola.
Assaporerete insieme a me i sapori di un Tempo, seppur virtualmente, avrete l'acquolina in bocca e dunque il consiglio che già posso darvi è di iniziare a cercare SALUMIFICIO BARTOLAZZI online per prendere confidenza con il suo Store, così da esser pronti, al primo brontolio dello stomaco per ordinare alcune di queste meraviglie!
Come sempre il tempo è tiranno, la Storia di questo Salumificio è lunga ed importante, non bastano certo 20 minuti della Nostra Puntata ad avere un quadro esaustivo.
Anche per questo è fondamentale la visita alle Pagine ufficiali del SALUMIFICIO BARTOLAZZI per farvi un'idea decisamente più chiara.
Continuate sempre a seguirci su TUTTI i canali Social perchè alcune Degustazioni che non abbiamo potuto inserire in Puntata, saranno presentate nelle Prossime Settimane in modalità materiale inedito, in Esclusiva nelle Storie di Instagram.
Inutile dire che abbiamo inserito la il SALUMIFICIO BARTOLAZZI del Nostro Portale delle Eccellenze, così come nel Registro dei Migliori Salumifici d'Italia. Un piccolo riconoscimento, per una grande Azienda che sta facendo la storia delle Terre Marchigiane
Non credo occorra aggiungere altro, se non l'invito a godervi la puntata e a condividerla il più possibile, affinché il piccolo grande mondo di SALUMIFICIO BARTOLAZZI possa crescere ancora!
Il Viaggio "Alla Ricerca delle Eccellenze dei Territori" è un Format nato per dare Visibilità, grazie al nostro Network che raggiunge ogni giorno centinaia di migliaia di utenti ma anche e soprattutto Valore alle Migliori Aziende Italiane che si occupano di Enogastronomia.
Ogni giorno riceviamo centinaia di segnalazioni e richieste ma SOLO le vere Eccellenze possono fare parte del nostro Format... se non trovate un'Azienda, probabilmente la vedrete presto su queste Pagine... se così non fosse, non si tratta di Eccellenza!
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Se siete un'azienda o un locale che in qualche modo rappresenta un'eccellenza nel vostro settore o se siete un Comune o una pro loco che vuol far conoscere il proprio prodotto tipico o la propria storia, contattateci!
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NUOVO SALUMIFICIO TACCALITE: I SALUMI D'ECCELLENZA MARCHIGIANI
NUOVO SALUMIFICIO TACCALITE: I SALUMI D'ECCELLENZA MARCHIGIANI
Da Ancona all'Italia intera, le bontà dell'Adriatico sono in Salumeria
In questa Puntata di "Alla Ricerca delle Eccellenze dei Territori" vi porto ad Ancona, per Degustare insieme a voi alcuni dei Salumi d'Eccellenza di un Salumificio Storico!
Dal 1946 Ufficialmente ma in realtà da ben prima, il Salumificio dei Fratelli TACCALITE è sempre stato un punto di riferimento per le popolazioni Marchigiane che attraverso questa Azienda, hanno anche in tempi difficili, potuto portare in Tavola qualcosa di Buono e Genuino.
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"ALLA RICERCA DELLE ECCELLENZE DEI TERRITORI"
Lo spirito del SALUMIFICIO TACCALITE, fin dalle sue Origini è fatti sempre stato quello di offrire alla propria Gente un Prodotto d'Eccellenza, fatto con Amore, nel Rispetto dell'Ambiente e del Territorio, ricercando la Tradizione ma soprattutto, dando il giusto Valore all'elemento umano.
TACCALITE ad Ancona è sinonimo di Professionalità, di attaccamento a radici antiche quanto sane e genuine, i Prodotti rispecchiano appieno lo spirito di generosità e semplicità dei titolari di questa Azienda.
Una Qualità come questa, entra infatti di Diritto nel Nostro Portale delle Eccellenze perchè laddove c'è una presenza così importante per un Territorio, è giusto e doveroso rimarcarlo.
L'attuale Produzione del SALUMIFICIO TACCALITE, rispecchia ancora i Principi e le Ricette degli inizi, oggi come negli anni Trenta, la ricerca della Migliore Materia Prima è ancora fondamentale, punto di partenza per tutte le Creazioni.
La Mano Artigiana fa poi la differenza, creando tantissimi Prodotti di Alta Salumeria, dal Sapore Verace e Genuino, dall'Aspetto invitante e dal Profumo inebriante.
Nella Puntata che troverete su IGTV,FB Watch e YouTube, ho avuto il piacere di Degustare per voi alcuni dei loro prodotti principali, tuttavia per ragioni di Tempo, non è stato possibile completare l'intera selezione, per tanto vi invito a continuare a seguirci per non perdervi neppure una delle Prossime Stories, nelle quali, vi proporremo le Degustazioni complete!
Abbiamo raccontato in Primis i Salami, Artigianali ed Autentici, come quelli che trovate nelle Cascine Contadine di un tempo.
Ci siamo lasciati trasportare dal sapore verace del CIAUSCOLO IGP, simbolo delle Marche, la pura ed autentica Tradizione di quelle Terre Meravigliose.
Che dire poi del Fabriano? Altra Eccellenza Marchigiana che ha saputo avvolgerci in una festa di sapori genuini ed imponenti.
La lista è lunghissima, per questo dovete assolutamente correre a guardarvi la puntata, mille parole non bastano per descrivere la Grandezza, l'Eccellenza, la Meraviglia.
C'è stato anche uno spazio per i Ciccioli, altra grande Bontà tipicamente legata a quelle terre. Sfiziosi, emozionanti, pieni di grinta. Una vera meraviglia.
Una sottolineatura la merita la Coppa Marchigiana, Il taglio tra i più pregiati del Maiale che come vuole la Tradizione si accompagna a buon Pane fresco e Vino Rosso, in una festa di sapori.
Come sempre per approfondire, dovete andare sulle Pagine Ufficiali del SALUMIFICIO TACCALITE, ad iniziare dal loro Store online, dove potete ammirare queste ed altre bontà e naturalmente, avrete la possibilità di ordinarle e farle arrivare direttamente a casa vostra.
Abbiamo inserito questa Azienda anche nel Registro dei Migliori Salumifici Italiani
Non credo occorra aggiungere altro, se non l'invito a godervi la puntata e a condividerla il più possibile, affinché il piccolo grande mondo del SALUMIFICIO TACCALITE possa crescere ancora!
Il Viaggio "Alla Ricerca delle Eccellenze dei Territori" è un Format nato per dare Visibilità, grazie al nostro Network che raggiunge ogni giorno centinaia di migliaia di utenti ma anche e soprattutto Valore alle Migliori Aziende Italiane che si occupano di Enogastronomia.
Ogni giorno riceviamo centinaia di segnalazioni e richieste ma SOLO le vere Eccellenze possono fare parte del nostro Format... se non trovate un'Azienda, probabilmente la vedrete presto su queste Pagine... se così non fosse, non si tratta di Eccellenza!
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Se siete un'azienda o un locale che in qualche modo rappresenta un'eccellenza nel vostro settore o se siete un Comune o una pro loco che vuol far conoscere il proprio prodotto tipico o la propria storia, contattateci!
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SALUMIFICIO PUZIELLLI: LA TRADIZIONE ARTIGINALE MARCHIGIANA
SALUMIFICIO PUZIELLI: LA TRADIZIONE ARTIGIANALE MARCHIGIANA
Ad Ortezzano (FM) un'Antico Salumificio d'Eccellenza, tiene in vita le Antiche Ricette della Tradizione
La Nuova Puntata del Viaggio "Alla Ricerca delle Eccellenze dei Territori" ci porta nelle Marche, più precisamente nella tranquilla Provincia di Fermo, nel Comune di Ortezzano.
Qui dal 1960 la Famiglia PUZIELLI si è fatta promotrice d'Eccellenza, riscoprendo le Antiche Ricette della Tradizione e Valorizzando al meglio questo Territorio.
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"ALLA RICERCA DELLE ECCELLENZE DEI TERRITORI"
La Salumeria è infatti da sempre alla base della Cucina della Val D'Aso, dove fin dai tempi più antichi, la Lavorazione Artigianale dei Salumi è di casa.
Il SALUMIFICIO PUZIELLI ha saputo riscoprire e tenere in vita questa Storia che si perde negli anni, portando sulle nostre Tavole Prodotti di Qualità superiore, dal sapore intenso e genuino.
Salsicce e Salami, sono indiscussi protagonisti della Produzione di questa Azienda che di anno in anno ha saputo rinnovare e crescere, mantenendo intatto il suo legame con il Territorio.
Da provare assolutamente il Guanciale, ideale per l'Amatriciana ma anche la Pancetta e i tanti Prosciutti Crudi della Tradizione.
Ho avuto il piacere di Degustare con e per voi alcune di queste Prelibatezze, con particolare attenzione per i Salami che come vi ho preannunciato sono certamente uno dei simboli di questa Azienda di Famiglia.
Vi consiglio di provare il Salame con Lardello, ovvero un Salame Crudo lavorato con la Migliore Carne di Qualità, impreziosito da un Cuore di Lardo, una magia che vi farà innamorare del SALUMIFICIO PUZIELLI.
Ho poi assaggiato il Classico Salame Crudo, genuino e saporito come quelli delle Cascine di un Tempo, preziosa testimonianza di una storia antica che racconta non solo questa Azienda ma anche tutto il Territorio che la circonda.
Che dire poi dell'intensità della Salamella di Carne? Un Prodotto Tipico che racchiude in sé quel Sapore Contadino che ormai è sempre più difficile scoprire e trovare.
Abbiamo inserito il SALUMIFICIO PUZIELLI nel Nostro Portale delle Eccellenze e nel Registro dei Migliori Salumifici d'Italia, proprio perchè ha superato a pieni voti tutti i nostri rigidi parametri di Valutazione.
Un'azienda storica, una Famiglia che dal 1960 ha a cuore il proprio Territorio ed ha la missione di farlo conoscere in tutto il mondo.
Ricette Tipiche antichissime che esaltano al meglio la costante ricerca di una materia prima di qualità superiore, inoltre tutti i prodotti di cui abbiamo parlato, sono senza glutine, valore aggiunto non indifferente!
La Puntata Completa del Nostro Viaggio "Alla Ricerca delle Eccellenze dei Territori" dedicata a SALUMIFICIO PUZIELLI è già online. La Trovate su IGTV e YouTube. Non perdetevela perché oltre a mostrare le grandi Eccellenze di cui abbiamo parlato, avremo anche la possibilità di degustarle insieme!
Una Puntata dedicata a chi Ama i Salumi Artigianali!
Il Viaggio "Alla Ricerca delle Eccellenze dei Territori" è un Format nato per dare Visibilità, grazie al nostro Network che raggiunge ogni giorno centinaia di migliaia di utenti ma anche e sopratutto Valore alle Migliori Aziende Italiane che si occupano di Enogastronomia.
Ogni giorno riceviamo centinaia di segnalazioni e richieste ma SOLO le vere Eccellenze possono fare parte del nostro Format... se non trovate un'Azienda, probabilmente la vedrete presto su queste Pagine... se così non fosse, non si tratta di Eccellenza!
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Se siete un'azienda o un locale che in qualche modo rappresenta un'eccellenza nel vostro settore o se siete un Comune o una pro loco che vuol far conoscere il proprio prodotto tipico o la propria storia, contattateci!
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TERRUZZI: IL SALUMIFICIO DELLA BRIANZA
TERRUZZI: IL SALUMIFICIO DELLA BRIANZA
Dalla Frazione Tregasio di Triuggio, un'Azienda che fa dell'Artigianalità la sua missione
In questa Puntata del Viaggio "Alla Ricerca delle Eccellenze dei Territori" raccontiamo un Salumificio Artigianale che esalta i sapori della Brianza.
Dalla piccola Frazione Tregasio, nel comune di Triuggio, Cuore della Brianza, un'Azienda che ha saputo riscoprire le antiche Tradizioni, unendole a tante interessanti novità.
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"ALLA RICERCA DELLE ECCELLENZE DEI TERRITORI"
Il Salumificio TERRUZZI è infatti prima di tutto, l'espressione del Territorio che rappresenta, una fetta di storia enogastronomica che nasce molto lontano e che si sviluppa e cresce fino ai giorni nostri.
Nei Laboratori di Tregasio, si lavora ancora manualmente, le creazioni sono ancora frutto di Artigianalità e ricerca che parte proprio dai migliori allevamenti brianzoli.
L'offerta del Salumificio TERRUZZI, è molto ampia e sa valorizzare al meglio le proprietà del Re Maiale, l'animale più nobile che un tempo non mancava mai nelle cascine di questi territori.
Da quella storia antica è partita la missione di Roberto Terruzzi, l'attuale proprietario e anima di questa meravigliosa Azienda che ha saputo riscoprire le più antiche ricette dei maestri salumieri ma allo stesso tempo, ha anche portato una ventata di innovazione.
Tra tanti salumi Artigianali d'Eccellenza, oltre ai Classici Salami, alle Pancette, ai Cotechini, troviamo infatti altre intriganti novità degne di nota.
La Lonza Affumicata ad esempio, è un taglio molto pregiato del Maiale che viene ora più che mai apprezzata per la sua duttilità e leggerezza. Una carne delicata e genuina che piace anche a chi segue diete e regimi alimentari stretti.
Sicuramente la grande Eccellenza del Salumificio TERRUZZI è l'ottimo Filetto Stagionato di Maiale. Dalla carne più Pregiata, dai tagli più Nobili, nasce questa specialità che ha saputo sorprendere anche i palati più sofisticati.
Una specie di Bresaola, leggerissima, con pochissimi grassi, tenerissima, da degustare come Antipasto o Secondo ma sempre e comunque qualcosa di unico.
Un prodotto di nicchia che sta diventando uno dei più apprezzati della produzione di questo Salumificio, un'idea innovativa che nasce dal passato ma che trova oggi più che mai uno spazio molto importante.
Ne esistono tre varianti: la Classica, la Pepata e la Piccante per accontentare anche chi ricerca i sapori più intensi, passionali e veraci.
Un altro prodotto di nicchia che si sta ritagliando uno spazio importante è la Mortadella di Fegato, classico esempio che conferma il detto: "del maiale non si butta via niente"
Una meraviglia dal sapore intenso ed avvolgente, verace come il Salumificio che la produce, autentica bontà Brianzola.
Abbiamo inserito il Salumificio TERRUZZI nel nostro Portale delle Eccellenze e nel Registro dei Migliori Salumifici Italiani (prossimamente online) proprio perchè in tutto e per tutto rappresenta la vera essenza dell'Eccellenza.
Un'Azienda seria, legata al Proprio Territorio, una gestione Famigliare ed Artigianale che riporta in auge gli usi e costumi delle Cascine di un Tempo.
Una ricerca delle Materie Prime minuziosa che valorizza al meglio gli allevamenti Brianzoli, trasformando e creando dei salumi dal sapore verace ed antico.
Un Salumificio Artigianale che merita la vostra Attenzione perchè in Brianza non troverete di meglio! Parola di Eccellenze dei Territori, Parola di Davide Gerbino!
La Puntata Completa del Nostro Viaggio "Alla Ricerca delle Eccellenze dei Territori" dedicata alla PASTICCERIA MOLINERIS è già online. La Trovate su IGTV e YouTube. Non perdetevela perché oltre a mostrare le grandi Eccellenze di cui abbiamo parlato, avremo anche la possibilità di degustarle insieme!
Una Puntata dedicata a chi Ama l'Arte della Pasticceria Italiana!
Il Viaggio "Alla Ricerca delle Eccellenze dei Territori" è un Format nato per dare Visibilità, grazie al nostro Network che raggiunge ogni giorno centinaia di migliaia di utenti ma anche e sopratutto Valore alle Migliori Aziende Italiane che si occupano di Enogastronomia.
Ogni giorno riceviamo centinaia di segnalazioni e richieste ma SOLO le vere Eccellenze possono fare parte del nostro Format... se non trovate un'Azienda, probabilmente la vedrete presto su queste Pagine... se così non fosse, non si tratta di Eccellenza!
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Se siete un'azienda o un locale che in qualche modo rappresenta un'eccellenza nel vostro settore o se siete un Comune o una pro loco che vuol far conoscere il proprio prodotto tipico o la propria storia, contattateci!
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