IL BLOG DI DAVIDE GERBINO

I GRANDI VINI DELLE LANGHE   In occasione della Vendemmia 2019, una Guida Breve per conoscere le Eccellenze delle Cantine delle Langhe.   Grandi Vini delle Langhe   Quando parliamo di Vini , non possiamo che pensare al Piemonte e alle sue Langhe , Patrimonio dell'Umanità per Cultura, Tradizioni ed Enogastronomia . Se vuoi vedere ogni giorno tante Gallery e Stories inedite, dedicate al buon Cibo , ai migliori Locali , a Luoghi e Territori da scoprire. Ti aspetto nella mia Big Family su instagram. Il mio viaggio " Alla ricerca delle Eccellenze dei Territori " raccontato attraverso le migliori immagini ma sempre con il sorriso sulle labbra. CLICCA QUI e SEGUIMI  Ne esistono di tantissime varietà che si distinguono per Zona di Produzione, tipologia di Uva, Invecchiamento.  Ho stilato una lista dei miei preferiti, una Guida Breve ai Grandi Vini delle Langhe .  ● DOLCETTO   (acquista qui) Caratteristiche : È il ...

Tutti i segreti per realizzare in pochi minuti un'insalata capricciosa, come faceva la mia Nonna  L' insalata Capricciosa è senza dubbio uno degli antipasti freddi più apprezzati della cucina italiana , personalmente la posiziono nella TOP 5 subito dopo al mitico Vitello Tonnato e alla sua "cugina" Insalata Russa .  Se ami il buon Cibo , le tradizioni , il territorio e vuoi scoprire ogni giorno tante curiosità attraverso Gallery e Stories esclusive, ti aspetto su INSTAGRAM!  Entra nella mia Big Family , non costa nulla, basta solo seguirmi e anche TU ne farai parte. CLICCA QUI  A differenza di quest'ultima, l'insalata Capricciosa presenta i suoi ingredienti a strisce o filetti, anziché i classici cubetti che la rendono un po' più croccante e stimolante al palato. Antipasto fresco , tipico del nord Italia ma non solo, è sempre tra i protagonisti delle Tavole Natalizie anche se il sottoscritto ne va matto soprattutto d'esta...

Una Tradizione Italiana che va tramandata di generazione in generazione  Ricordo quand'ero bambino, la mia nonna con il suo grembiule infarinato che insieme alla mia mamma , passavan intere giornate a preparare quella meravigliosa Pasta fatta in casa . Si cominciava dall'impasto. Uova , farina , un po' d'acqua e soprattutto tanto olio di gomito. NON SAI COSA CUCINARE?  Vieni su INSTAGRAM e scopri ogni giorno i miei consigli  CLICCA QUI  Impastava con forza la mia nonna e magicamente, quel vulcano di farina si univa alla lava di uova e prendeva vita una forma compatta.  Ricordo quel giallo intenso perché quelle uova , arrivavano dalle cascine, erano fresche, genuine, oggi si dice biologiche. Quel meraviglioso impasto, passava poi sotto un'enorme mattarello di legno.  Altrettanto magicamente, in pochi istanti, diventava un finissimo telo di Pasta Fresca pronto per il passaggio succesivo.  PASTA FATTA IN CASA  ...

Tutti i segreti della carbonara perfetta Esiste un piatto della cucina italiana, più amato e popolare della CARBONARA ?   Difficile dirlo ma direi proprio di no.  La CARBONARA è Italia, tradizione ma soprattutto goduria allo stato puro.  Chi non ha mai mangiato un piatto di CARBONARA ?  Chi non ama la CARBONARA ?  Ma la vera domanda, alla quale proveremo a dare una risposta è: come si prepara una CARBONARA perfetta?   TUTTI I SEGRETI DELLA CARBONARA - LEGGI QUI   Esistono varie correnti di pensiero, vari movimenti ideologici, dagli integralisti della vera ricetta originale ai moderni esperimenti, fino a chi tenta di creare una CARBONARA vegana per stare al passo con i tempi.  Io sono tradizionalista, non integralista ma su alcuni punti non transigo.  Partiamo innanzitutto dalla Pasta.  Qual'é la scelta ideale per una CARBONARA veramente perfetta ?  Io senza dubbio alcuno, scelgo gli SPA...

Alcune cose che non sapete, su un'eccellenza italiana  Non tutti conoscono la BURRATA .  Ed è un vero peccato perché è senza dubbio un'eccellenza italiana.  Tutti sanno che cos'è la Mozzarella , di Bufala o no, sicuramente ed uno dei formaggi freschi più amati, conosciuti ed apprezzati del bel paese.  Ma che differenza c'è tra la BURRATA e la Mozzarella?  Viste da fuori sono molto simili anche se della BURRATA si nota immediatamente il "fiocco" che la chiude. La vera differenza è però all'interno. Se tagliate una Mozzarella, vedete un formaggio morbido ma compatto, la BURRATA invece si apre e ci regala un nettare filante, cremoso, una panna dal sapore fresco ed avvolgente. La differenza è proprio questa, se l'esterno è quello della Mozzarella, l'interno è decisamente più stuzzicante.   La miglior BURRATA ITALIANA CLICCA QUI e ASSAGGIA   Da dove viene la BURRATA originale?  Diffidate dalle imitazioni, la v...

#ProvatoXVoi   🤔  Nome: Donkey Punch 🤔  Dove: Roma, via della Scala 33 🧐  Valutazione: 3/5 Il Donkey Punch è una Paninoteca romana, un po' spartana, alla buona, non particolarmente curata ma sicuramente piena di personalità. La caratteristica principale è il "Panino fai da Te" ovvero la possibilità di scegliere gli ingredienti che più ci piacciono, per creare il nostro Panino. Formula assolutamente azzeccata che esalta una materia prima comunque di ottima qualità.  Il servizio è "alla romana" molto caratteristico, nel complesso cordiale anche se molto verace e poco formale. Il prezzo è più che popolare, naturalmente dipende da cosa volete mettere nel vostro panino su misura.  MENÙ :  ⭐️ ⭐️ ⭐️ ⭐️ LOCATION :  ⭐️ ⭐️ ⭐️ SERVIZIO :  ⭐️ ⭐️ ⭐️ PREZZO :  ⭐️ ⭐️ ⭐️ ⭐️ BONUS  #DavideGerbino   ⭐️ ⭐️ ⭐️ ⭐️ TOTALE 18 ⭐️ su 25 (consigliato  😋 ) Ultima Visita Gennaio 2019 La G...