IL BLOG DI DAVIDE GERBINO

MUZZARELLI: LA FAMIGLIA CHE HA PORTATO IL PASTIFICIO BOLOGNESE A TORINO Dall'Emilia l'Arte di Lavora la Pasta, Ricette Antiche e Novità, all'insegna della Qualità e della Genuinità Il Viaggio " Alla Ricerca delle Eccellenze dei Territori " incontra l' Arte della Pasta all'Italiana , in questa Puntata conosceremo una Famiglia che ha saputo creare qualcosa di veramente unico. Stiamo Parlando della Famiglia Muzzarelli che nel primo dopo guerra, ha portato la sua Passione per le cose Buone , dalla Provincia Emiliana, alla città di Torino . SEGUI IL VIAGGIO   "ALLA RICERCA DELLE ECCELLENZE DEI TERRITORI" su INSTAGRAM - Dove troverai le Puntate Complete su IGTV, le Pillole nelle Stories quotidiane ed in evidenza, i Post dedicati alle Migliori Aziende Italiane su FACEBOOK - Dove troverai tutti i Contenuti, le Schede, le Puntate e gli Articoli dedicati alle Migliori Aziende Italiane I Coniugi Alda e Giuseppe, si sono infatti trasferiti dal Modenese ,...

LA RICETTA DEL GIORNO: PASTA ALLA PUTTANESCA  Un classico all'italiana, veloce ma molto gustoso.  La Pasta è certamente uno dei simboli della Tradizione Italiana . In tutte le forme, in tutte le salse con una marea di combinazioni possibili. Oggi parliamo della Pasta alla Puttanesca . Se vuoi vedere ogni giorno tante Gallery e Stories inedite, dedicate al buon Cibo , ai migliori Locali , a Luoghi e Territori da scoprire. Ti aspetto nella mia Big Family su instagram. Il mio viaggio " Alla ricerca delle Eccellenze dei Territori " raccontato attraverso le migliori immagini ma sempre con il sorriso sulle labbra. CLICCA QUI e SEGUIMI Lascerò scegliere a voi il tipo di Pasta . Personalmente adoro quella di Gragnano IGP , in particolare Spaghetti o Penne ma in generale qualsiasi taglio è più che indicato con questo Sugo alla Puttanesca . La migliore Pasta Gragnano IGP, selezionata per voi! CLICCA QUI  Gli ingredienti sono pochi e semplic...

I segreti di un'eccellenza campana da scoprire e valorizzare:  la Pasta Gragnano IGP  La Pasta Gragnano IGP, ideale con il Pesce Tra le eccellenze italiane riconosciute in tutto il mondo, sicuramente non possiamo che parlare della Pasta di Gragnano IGP . Dal 2013 patrimonio riconosciuto anche dalla UE.  Se vuoi vedere ogni giorno tante Gallery e Stories inedite, dedicate al buon Cibo , ai migliori Locali , a Luoghi e Territori da scoprire. Ti aspetto nella mia Big Family su instagram. Il mio viaggio " Alla ricerca delle Eccellenze dei territori " raccontato attraverso le migliori immagini ma sempre con il sorriso sulle labbra. CLICCA QUI e SEGUIMI La caratteristica che la rende unica, oltre naturalmente alla farina ottenuta dalla semola del grano duro della Campania , è l'utilizzo per l'impasto dell'acqua che sgorga dalla falda acquifera di Gragnano . Il clima ideale, l'aria ricca di salsedine e iodio, la temperatura mite e la p...

Una Tradizione Italiana che va tramandata di generazione in generazione  Ricordo quand'ero bambino, la mia nonna con il suo grembiule infarinato che insieme alla mia mamma , passavan intere giornate a preparare quella meravigliosa Pasta fatta in casa . Si cominciava dall'impasto. Uova , farina , un po' d'acqua e soprattutto tanto olio di gomito. NON SAI COSA CUCINARE?  Vieni su INSTAGRAM e scopri ogni giorno i miei consigli  CLICCA QUI  Impastava con forza la mia nonna e magicamente, quel vulcano di farina si univa alla lava di uova e prendeva vita una forma compatta.  Ricordo quel giallo intenso perché quelle uova , arrivavano dalle cascine, erano fresche, genuine, oggi si dice biologiche. Quel meraviglioso impasto, passava poi sotto un'enorme mattarello di legno.  Altrettanto magicamente, in pochi istanti, diventava un finissimo telo di Pasta Fresca pronto per il passaggio succesivo.  PASTA FATTA IN CASA  ...