RISTORANTE POLITANO: LA CUCINA PIEMONTESE, INCONTRA IL MONDO
RISTORANTE POLITANO: LA CUCINA PIEMONTESE INCONTRA IL MONDO
A Boves (CN) un Locale storico che guarda al futuro grazie alle nuove generazioni
Il Viaggio "Alla Ricerca delle Eccellenze dei Territori" incontra il Ristorante Hotel da POLITANO che ai piedi della Bisalta, Valorizza il proprio Territorio ma non soltanto.
Nella storia di questa Azienda, c'è infatti la Frazione Fontanelle di Boves, in Provincia di Cuneo che fin dall'inizio del Secolo Scorso è casa per questa Famiglia di Albergatori e Ristoratori.
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"ALLA RICERCA DELLE ECCELLENZE DEI TERRITORI"
In principio, c'era la classica Osteria di Paese, punto di riferimento per la gente del luogo ma anche meta per tanti villeggianti che in queste zone passavano le loro vacanze ai piedi della Montagna.
Come tutte le storie di Successo, il Lavoro e la Fatica, hanno dato i loro frutti e da una Piccola Osteria il passo è stato breve per riscoprirsi Ristorante e Albergo.
La Cucina restava punto di riferimento, all'insegna del Territorio, delle Tradizioni, delle Ricette Tipiche Piemontesi ma si allargava anche ad Accoglienza Turistico Alberghiera. Dopo aver mangiato un bel Piatto di Ravioli Fatti in Casa, si poteva ora anche dormire, con uno sguardo sulle Montagne e l'altro sul Santuario di Fontanelle.
La vicinanza con questo importate luogo di Culto ha sicuramente contribuito alla notorietà della Famiglia POLITANO che iniziava ad andare ben oltre la Valle Vermenagna.
Sono passati tanti anni, sono cambiate le generazioni ed ora il Giovane Chef Luca POLITANO, sta prendendo in mano l'azienda di Famiglia cercando di portate Innovazione per impreziosire la Tradizione.
Questo Ragazzo, nonostante la giovane età, ha già girato il mondo.
Ha lavorato al fianco di Chef stellati e si è fatto le ossa nei locali più apprezzati dai giovani e non solo, ha insomma maturato una preziosa esperienza che ora traduce nella sua Cucina.
Oggi il Ristorante da POLITANO è qualcosa di unico nel suo genere.
La ricerca delle migliori materie prime, resta alla base della Cucina ma si completa con una conoscenza dell'Arte Culinaria che solo chi ha incontrato Mondi differenti può avere.
La Tradizione Piemontese che tanto amiamo rimane ma incontra qualcosa di nuovo, di diverso, di audace ma molto efficace.
La Pasta ad esempio resta Fresca e Fatta a Mano, dalla Mamma dello Chef Luca, come da sempre avviene nelle Cucine del Ristorante da POLITANO ma nel suo condimento incontra le Eccellenze del resto d'Italia.
Nascono così ad esempio i Fagottelli di Genovese con Salsa al Pecorino...
Un trionfo di autentica bontà made in Italy.
Che dire poi del Pollo alla Marengo? Una Ricetta Piemontese Antichissima che valorizza la Carne del Territorio sposandola con dei Gamberi freschi di Alta Qualità.
Per non farsi mancare nulla, Luca POLITANO sta inserendo nel suo menù l'autentica Carne alla Brace che ha imparato a cuocere alla perfezione, durante un periodo di Lavoro in Spagna.
Un'Arte vera e propria che non tutti sanno eseguire così Bene, al Ristorante da POLITANO abbiamo assaggiato un'autentica meraviglia!!
Abbiamo inserito il Ristorante da POLITANO nel nostro Portale delle Eccellenze e nella Lista dei Migliori Ristoranti Italiani perché rappresenta qualcosa di realmente unico nel suo genere.
Un Mix perfetto di Territorio, Tradizione, Storia Culinaria Locale ma anche di Innovazione, Contaminazioni, Crescita. In questo Locale il cliente vive un vero e proprio Tour Enogastronomico dove il filo conduttore sono la Professionalità e la Qualità dei Prodotti.
Luca POLITANO è uno Chef Giovane ma già pieno di Esperienza, ha sempre voglia di fare, di crescere, di innovare, si mette in gioco costantemente e i risultati premiano la sua tenacia e la sua innata passione.
Il Ristorante è veramente Eccellente ma anche l'Hotel non è da meno.
Recentemente rinnovato, offre camere Moderne ma accoglienti, in stile Nordico, ideali per chi vuole godersi un momento di Relax tra le Montagne e la Pianura Cuneese.
In questo periodo difficile per la Ristorazione Italiana, il Ristorante da POLITANO offre anche un ottimo servizio Delivery... attraverso l'asporto, le bontà della Cucina dello Chef Luca possono arrivare comodamente a casa nostra, senza code e senza stress.
Sosteniamo queste Eccellenze Italiane, ora più che mai, hanno bisogno del nostro aiuto.
Compriamo ITALIANO e diamo valore e visibilità a queste Aziende che da sempre sono l'anima e il cuore della nostra Nazione!
La Puntata Completa del Nostro Viaggio "Alla Ricerca delle Eccellenze dei Territori" dedicata al RISTORANTE HOTEL da POLITANO è già online. La Trovate su IGTV e YouTube. Non perdetevela perché oltre a mostrare le grandi Eccellenze di cui abbiamo parlato, avremo anche la possibilità di Degustarle insieme a voi!
Una Puntata dedicata a chi Ama la Cucina Italiana di Altissima Qualità
Il Viaggio "Alla Ricerca delle Eccellenze dei Territori" è un Format nato per dare Visibilità, grazie al nostro Network che raggiunge ogni giorno centinaia di migliaia di utenti ma anche e sopratutto Valore alle Migliori Aziende Italiane che si occupano di Enogastronomia.
Ogni giorno riceviamo centinaia di segnalazioni e richieste ma SOLO le vere Eccellenze possono fare parte del nostro Format... se non trovate un'Azienda, probabilmente la vedrete presto su queste Pagine... se così non fosse, non si tratta di Eccellenza!
GUARDA LA PUNTATA COMPLETA QUI:
Se siete un'azienda o un locale che in qualche modo rappresenta un'eccellenza nel vostro settore o se siete un Comune o una pro loco che vuol far conoscere il proprio prodotto tipico o la propria storia, contattateci!
Il nostro Viaggio parla di Tradizione, Enogastronomia, Antichi Mestieri, Prodotti Tipici, Territori, Luoghi da Scoprire, Sagre... vogliamo raccontare anche di voi!
↪ eccellenzedeiterritori@gmail.com
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