AGRIFORNO ROSSO GENTILE: UNA STORIA ANTICA A VICOFORTE (CN)
Nel cuore dell'Antico Borgo Medioevale, un Forno Agricolo che propone Eccellenze partendo da Materie Prime auto prodotte nel rispetto di Ambiente e Territorio
Il Viaggio "Alla Ricerca delle Eccellenze dei Territori" fa tappa a Vicoforte, un borgo medioevale pieno di storia e fascino che fa da cornice al fantastico Santuario della Natività di Maria.
Qui, tra le colline della Langa Monregalese, il panorama regala un'infinità di sfumature che vanno dalle Alpi fino alla Pianura Padana. Un mix di colori e profumi che si traduce in un Territorio fertile e ricco di biodiversità, ideale per la produzione dell'Azienda di cui parliamo oggi.
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"ALLA RICERCA DELLE ECCELLENZE DEI TERRITORI"
L'AGRIFORNO ROSSO GENTILE, nasce proprio per dare Valore alle Materie Prime che nascono in questi Terreni pieni di vita e prosperità. Partendo da un'Agricoltura semplice e biologica, come facevano gli Antichi abitanti di queste Colline, si arriva alla realizzazione di un'infinità di prodotti genuini, tutti da degustare.
ROSSO GENTILE è dunque un'antico Forno, alimentato con Gusci di Nocciole, per garantire al Pane (ma non soltanto) una Cottura lenta ed omogenea, regalando al contempo un sapore genuino e verace che ricorda il Paesaggio circostante.
Poco distante dal Forno e dalla Bottega, ci sono i campi dove si coltivano i Cereali fondamentali per la Realizzazione della Farina e di tutte le Ricette che ne deriveranno.
Avete capito bene. AGRIFORNO ROSSO GENTILE si auto produce ogni importante ingrediente che è alla base dei suoi Prodotti da Forno.
Si inizia proprio dal Grano, dal Mais, dal Farro e da tante altre varianti come ad esempio il delicatissimo ed antichissimo Rosso Gentile da cui quest'Azienda prende il nome. Coltivazioni biologiche, lavorate in larga parte manualmente, piccoli appezzamenti per un risultato che garantisce altissimi standard qualitativi.
Non solo Cereali. La Farina ovviamente è fondamentale ma non è l'unico ingrediente utile per la realizzazione dei tanti Prodotti che potete trovare all'AGRIFORNO ROSSO GENTILE.
Nella filiera c'è anche tutta una parte di Agricoltura Biologica, un'Orto coltivato giorno dopo giorno, con Amore e Passione, attenzione e fatica, al fine di garantire una biodiversità ricca e al contempo una tutela dell'ambiente tutto.
I pomodori per le Pizze, l'uva per i succhi, le mele per le Torte.
AGRIFORNO ROSSO GENTILE è una filiera cortissima e garantita, insomma una vera Eccellenza.
Con queste basi, il risultato finale non può che essere qualcosa di unico.
Dal Pane, grande ed indiscusso Protagonista che nasce dal suo Lievito Madre e si sviluppa in molteplici Varianti. Casereccio, Integrale o ai Cereali, cambiano la Forma ed il Sapore ma non di certo la Bontà e la Genuinità.
Poi ci sono le sfiziosità che tanto ci piacciono come Pizze e Focacce.
Impreziosite da tante Verdure stagionali appena colte che trasformano una merenda in una festa del gusto e della Natura.
Cosa possiamo dire poi dei tantissimi biscotti, Sani e Genuini ma deliziosi. Ideali come merenda, colazione o spuntino, sempre da leccarsi i baffi come ad esempio i Brut Ma Bun o i Baci di Dama mignon.
Le Torte, i Cornetti Freschi, le Paste di Meliga, i tradizionali Grissini Piemontesi, le Crostate ma anche Confetture e Succhi di Frutta perché con una filiera così, sarebbe un vero peccato non utilizzare ogni singolo frutto di Madre Natura.
Insomma, abbiamo inserito l'AGRIFORNO ROSSO GENTILE nel nostro Portale delle Eccellenze perché senza dubbio appartiene a questa categoria.
Si parte con un'Amore incondizionato per questo Territorio, per i suoi Prodotti Tipici, per la sua Terra che viene Lavorata con Passione al fine di Valorizzarla e Tutelarla.
Il risultato sono ingredienti genuini e sani che si trasformano in Ricette Antiche altrettanto Saporite, Buone e Nutrienti.
Una Bottega ed un Laboratorio che in qualche modo, tengono anche in vita un Borgo Antico che attorno all'AGRIFORNO ROSSO GENTILE, vive e riscopre gli antichi Valori di queste Terre.
Se passate da queste parti, fate una sosta nella meravigliosa Vicoforte.
Ammirate le Colline della Langa Monregalese e portate a casa un pezzo di questo Territorio che gli amici di AGRIFORNO ROSSO GENTILE, hanno preparato con Amore per voi!
La Puntata Completa del Nostro Viaggio "Alla Ricerca delle Eccellenze dei Territori" dedicata al AGRIFORNO ROSSO GENTILE è già online. La Trovate su IGTV e YouTube. Non perdetevela perché oltre a mostrare le grandi Eccellenze di cui abbiamo parlato, avremo anche la possibilità di vedere i Paesaggi Meravigliosi dove tutto ha origine!
Una Puntata dedicata a chi Ama il Buon Pane come una Volta ma non soltanto!
Il Viaggio "Alla Ricerca delle Eccellenze dei Territori" è un Format nato per dare Visibilità, grazie al nostro Network che raggiunge ogni giorno centinaia di migliaia di utenti ma anche e sopratutto Valore alle Migliori Aziende Italiane che si occupano di Enogastronomia.
Ogni giorno riceviamo centinaia di segnalazioni e richieste ma SOLO le vere Eccellenze possono fare parte del nostro Format... se non trovate un'Azienda, probabilmente la vedrete presto su queste Pagine... se così non fosse, non si tratta di Eccellenza!
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Se siete un'azienda o un locale che in qualche modo rappresenta un'eccellenza nel vostro settore o se siete un Comune o una pro loco che vuol far conoscere il proprio prodotto tipico o la propria storia, contattateci!
Il nostro Viaggio parla di Tradizione, Enogastronomia, Antichi Mestieri, Prodotti Tipici, Territori, Luoghi da Scoprire, Sagre... vogliamo raccontare anche di voi!
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