IL BLOG DI DAVIDE GERBINO

IL VICOLETTO: UNA PIZZERIA D'ECCELLENZA A BOVES (CN) In una suggestiva Contrada, abbiamo mangiato una delle Pizze più buone della Provincia Granda Il Viaggio " Alla Ricerca delle Eccellenze dei Territori " fa tappa nel comune di Boves (CN) dove abbiamo scoperto una Pizzeria veramente d' Eccellenza . Si chiama IL VICOLETTO perché è sita in una suggestiva Contrada che parte dalla Piazza principale del paese. Un'angolo dove il tempo pare essersi fermato che crea un'ambientazione molto calda e accogliente. SEGUI IL VIAGGIO   "ALLA RICERCA DELLE ECCELLENZE DEI TERRITORI" su INSTAGRAM - Dove troverai le Puntate Complete su IGTV, le Pillole nelle Stories quotidiane ed in evidenza, i Post dedicati alle Migliori Aziende Italiane su FACEBOOK - Dove troverai tutti i Contenuti, le Schede, le Puntate e gli Articoli dedicati alle Migliori Aziende Italiane Così come la stessa Location , recentemente ristrutturata che si presenta come un'antica Baita di Mon...

RICETTA DEL GIORNO: PIZZA ALTA SENZA IMPASTO  Come Realizzare una Piazza della Tradizione in modo facile e gustoso PIZZA FATTA IN CASA Ingredienti: ● 500 gr Farina ● 350 ml Acqua ● 6 gr Lievito di Birra Fresco ● 12 gr Sale ● 15 gr Olio Extravergine d'Oliva  VI ASPETTIAMO SULLA PAGINA INSTAGRAM UFFICILE DELLE ECCELLENZE DEI TERRITORI (Ricette, Piatti Tipici, Locali, Aziende... il Meglio del Made in Italy e non solo) Procedimento: 1) Mettere l' acqua a temperatura ambiente in una ciotola e sciogliere il lievito . 2) Aggiungere l' olio e la farina (quella che preferite con una sola accortezza nel caso della farina integrale che richiede più acqua e quindi consigliamo di metterla in combinato a una farina bianca 00 o manitoba )  3) Mescolare con un cucchiaio fino a incorporare tutta la farina nella ciotola. 4) Aggiungere il sale e continuare a mescolare con il cucchiaio fino ad amalgamare bene tutto.  Non deve diventare un panetto omogeneo come si fa di solito ...

#ProvatoXVoi  🤔 Nome: Baladin Open Garden  🤔 Dove: Località Valle 25, Piozzo (CN) 🧐 Valutazione: 3/5 Baladin Open Garden è la parte estiva della nota Birreria che ha fatto conoscere il suo prodotto artigianale in tutto il mondo.  Vi aspetto su INSTAGRAM  ogni giorno Gallery e Storie inedite dedicate a Cibo, Viaggi, Luoghi, Tradizioni, Territorio, Storia, Musica e molto altro ancora... CLICCA QUI  Un Pub dunque? Non esattamente. Innanzitutto la location è qualcosa di unico, partendo dall'enorme giardino, attrezzato come fosse un Festival dello Street Food . Tavoloni in Legno, griglie e stand gastronomici vivacizzano quella che era una Cascina Rustica, diventata poi la sede del Birrificio che tra l'altro è anche possibile visitare.  Il servizio è altrettanto particolare, strutturato effettivamente come uno street food , si incomincia cambiando il denaro con gettoni, spendibili nei vari stand. Si passa poi alla scel...

#ProvatoXVoi  🤔 Nome: Il Drago e la Fata  🤔 Dove: Fossano (CN) via Marconi  🧐 Valutazione: 3/5 Segui #DavideGerbino su INSTAGRAM  per scoprire ogni giorno Gallery e Storie inedite dedicate a buon Cibo, viaggi, musica e molto altro... CLICCA QUI  " Il Drago e la Fata " di Fossano (CN) nasce come Pub/Birreria ma nel corso degli anni si impone sul mercato anche come ottima Pizzeria.  Se infatti la vasta scelta di Birre Artigianali e un menù ricco di Panini e leccornie ne fanno un punto di riferimento per gli amanti del classico Pub, l'enorme scelta di Pizze con particolare attenzione all'impasto, inseguendo tutte le esigenze, dal senza glutine al biologo fino al particolare impasto al carbone, trasformano questo locale in una Pizzeria di primissimo piano.  Come trasformare il Barbecue in Forno da Pizza  LEGGI QUI La qualità delle materie prime è di buon livello, sopra la media per essere una Birr...

#ProvatoXVoi  #ProvatoXVoi   🤔 Nome: Pizzeria "Sant'Anna" 🤔 Dove: Villafalletto (CN), Via Monera 1 🧐 Valutazione: 3/5 Il ristorante pizzeria " Sant'Anna " di Villafalletto , è un classico locale arredato in stile anni 80 che prova ad emergere in una zona dove la concorrenza è molto agguerrita.  Propone un'ampio menù semplice ed un po' banale, unito ad una discreta lista di Pizze senza infamia e senza lode. L'idea è quella di seguire la linea della Tradizione anche se può apparire obsoleta. Le materie prime sono di buon livello, il risultato nel complesso gradevole.  In settimana, a pranzo, è previsto un menù di lavoro a prezzo fisso, niente di speciale. Come detto, la location é pulita ed in ordine, un po' datata nello stile.  Il servizio è discreto, sicuramente educato e gentile.  Il prezzo economico, adatto a quanto offerto.  Senza troppe pretese, è un locale che ideale, soprattutto per pasti ...

#ProvatoXVoi   🤔 Nome: Scialuppa 25 🤔 Dove: Porto di Maratea, Maratea (PT) 🧐 Valutazione: 4/5 Il Ristorante/Pizzeria " Scialuppa 25 " è un caratteristico locale che si affaccia sul Porto di Maratea . Nella piazzetta con vista mare, è possibile consumare aperitivi ma anche veri e propri pasti completi. La cucina offre un menù semplice, composto per lo più da prodotti del territorio, sfruttando al meglio le tante materie prime locali di altissima qualità. La location è molto carina, arredata senza troppo sfarzo ma capace di sfruttare al meglio la posizione davvero privilegiata. Non è un locale di lusso e questo è un pregio.  Il servizio è discreto, molta gentilezza ma anche qualche imprecisione e un po' troppa calma, questa però è una caratteristica che si trova un po' ovunque in questa zona. Il prezzo è ottimo. Considerato il luogo e il prodotto offerto, il costo è davvero molto interessante.  Consiglio di assaggiare le pizze, in particolare ...

Non solo Margherita, tante varianti tutte da scoprire secondo #MangiatoXVoi  Chi ha detto che la Pizza è solo Margherita ?  Certo, pomodoro fresco, mozzarella campana e una foglia di basilico su una pasta cotta in forno a legna sono il TOP ma se volete qualcosa di un po' diverso, scoprirete in questo articolo che ce n'è veramente per tutti i gusti.  Partiamo dalla foto che apre il post.  Pochi ingredienti, per una Pizza che si preannuncia leggendaria.  Prosciutto Crudo di Parma , disteso su un impasto cotto in forno a legna, accompagnato da una meravigliosa Burrata Pugliese .  Roba da far venire l'acquolina in bocca solo al pensiero.  Si può fare di meglio?  Naturalmente dipende dai vostri gusti ma vi posso garantire che la Pizza perfetta non esiste perché ognuno di noi ha la sua prediletta.  Un tempo sceglievo sempre la mitica " quattro formaggi ". Di norma bianca, con Mozzarella , Gorgonzola , Fontina ...

#ProvatoXVoi  🤔 Nome: MondoFood  🤔 Dove: p.za della Repubblica, Mondovì (CN)  🧐 Valutazione: 4/5 MondoFood è il Bistrot delle eccellenze. Dal caffè all'aperitivo, dalla Pizza alla Pasta, dalla Carne ai Dolci, tutto è territorio e materia prima di qualità. Assolutamente consigliato per una semplice apericena ma ancora di più per la Pizza . Gli ingredienti di primissima scelta, ricercati a km zero, le farine come vuole la tradizione, il forno a legna, la speciale Pizza alla Pala , rendono questo locale qualcosa che va molto oltre il classico concetto di pizzeria. Tutto è esaltazione del made in Italy sulla falsariga del mondo Eataly . Una menzione speciale va ai Dolci, fatti in casa, di sublime bontà.  Scopri tutti i segreti della PIZZA - LEGGI QUI A fare da contorno ad un menù eccellente, c'è una location altrettanto raffinata. Questo locale è sito nell'ex stazione ferroviaria di cui mantiene le antiche volte e il fascino ma con un to...

#ProvatoXVoi  🤔 Nome: Pizzeria Italy  🤔 Dove: c.so Barale 79, Borgo San Dalmazzo (CN)  🧐 Valutazione: 4/5  La Pizzeria Italy è la casa della Pizza. Offre infatti un menù immenso, fatto di decine di varianti per accontentare tutti i gusti. Molteplici anche gli impasti tra cui scegliere, eccellenti le materie prime che si presentano di altissima qualità. Se amate la Pizza, qui avrete l'imbarazzo della scelta, davvero difficile prendere una decisione. Parliamo di una Pizza abbastanza grande, ben cotta, dalla crosta spessa. Il servizio è giovane, di buon livello. Il prezzo è in linea con quanto offerto, assolutamente accessibile. Interessante anche la scelta di dolci, molti dei quali artigianali, davvero invitanti e buoni. Unica pecca, la location. Troppo piccola, artisti della Pizza come questi meriterebbero uno spazio più grande. Il weekend è sempre strapieno di gente, se volete godervi appieno quanto proposto, provate in settimana.  La Piz...

#ProvatoXVoi   🤔  Nome: Due Mondi  🤔  Dove: via Rossana 1 - Busca (CN) 🧐  Valutazione: 3/5 Il Ristorante Pizzeria "Due Mondi" è un locale recentemente rinnovato che si affaccia su una delle piazze più grandi della città di Busca (CN) dispone quindi di ampio parcheggio. La struttura esterna non è granché ma al contrario, gli interni, pur piccoli, si rivelano molto ben curati e moderni. Ci sono stato per un pranzo in settimana e devo dire che la temperatura dell'ambiente era un po' troppo bassa, trattandosi comunque di febbraio. Il servizio è discreto, certamente molto educato, forse quasi timido. I ragazzi sono giovani, non possono che migliorare. Il menù è abbastanza ricco, semplice che unisce cucina locale e nazionale. Ho apprezzato molto la possibilità di mangiare la Pizza a pranzo. Delicata, ben cotta con materia prima di buon livello. Il prezzo è assolutamente accessibile. Nel complesso è un locale che consiglio, specialmente per pranz...

#ProvatoXVoi   🤔  Nome: La Pinsa 🤔  Dove: Manta (CN) Strada Provinciale 589, 117 🧐  Valutazione: 3/5 La Pizzeria "La Pinsa" di Manta è un'interessante locale che porta un po' di romanità nella provincia di Cuneo. Gestito da una famiglia della Capitale, propone un menù semplice ma apprezzabile. In particolare la pizza alla Pinsa, di forma ovale e servita su un tagliere in legno, cotta in forno a legna, è assolutamente da provare e merita una menzione, per l'originalità.  La location è carina, potrebbe essere più ordinata ma nel complesso è accogliente. Il prezzo è assolutamente accessibile. Il servizio è nel complesso cordiale, forse pecca di inesperienza ma non può che migliorare. MENÙ :  ⭐️ ⭐️ ⭐ LOCATION :  ⭐️ ⭐️ ⭐️ SERVIZIO :  ⭐️ ⭐️ PREZZO :  ⭐️ ⭐️ ⭐️ ⭐️ BONUS  #DavideGerbino   ⭐️ ⭐️ ⭐️ TOTALE 15 su 25 (merita fiducia  👍🏻 ) Ultima Visita Febbraio 2019 La Gallery ...