IL BLOG DI DAVIDE GERBINO

PANETTERIA PORTICI, la Casa delle Eccellenze del Monregalese A Roccaforte Mondovì, un laboratorio che partendo da Antiche Ricette della Tradizione, realizza Prodotti Buoni e Genuini Il Viaggio " Alla Ricerca delle Eccellenze dei Territori " fa tappa a Roccaforte Mondovì , piccolo paese ai piedi delle Alpi del Mare . Qui abbiamo avuto il piacere di imbatterci in una Panetteria Pasticceria , a gestione Famigliare che ha saputo portare avanti l'antica Tradizione dell'Arte dei Fornai Monregalesi .  La Panetteria Pasticceria Portici , è sita nel cuore di Roccaforte. Impossibile non trovarla, passeggiando per le vie del paese perché il Profumo del buon Pane di una volta, aleggia nell'aria fin dalle prime ore del mattino. La vita di questa Famiglia di Panettieri , inizia infatti quando la maggior parte di noi ancora dorme, il Pane , quello vero, fatto ancora come si faceva un tempo, con le migliori Farine e con una lievitazione Naturale, ha bisogno di lunghe lavorazi...

PANETTERIA COMINO A Morozzo (CN) l'Eccellenza Artigiana che Valorizza il Territorio PANETTERIA COMINO - MOROZZO (CN) Il Viaggio " Alla Ricerca delle Eccellenze dei Territori " ritorna a Morozzo (CN) ma questa volta non parleremo del Cappone , presidio Slow Food ma di un' Eccellenza Artigiana nel mondo della Panetteria e Pasticceria . La Famiglia Comino , da generazioni, è un punto di riferimento. Un connubio perfetto tra Territorio , Tradizione e Innovazione che garantisce al consumatore finale un prodotto di Qualità , sempre Genuino e allo stesso tempo Buonissimo! Il Mastro Panettiere Comino , il capo Famiglia è ancora anima del Laboratorio di Produzione, la sua Passione ed Esperienza sono un tesoro prezioso per i suoi Figli che stanno prendendo il testimone e le redini dell'Azienda.  Nell'aria, oltre al profumo del Pane , si respira voglia di fare, questi ragazzi amano il loro lavoro, lo fanno con entusiasm...