LE DELIZIE DI STEFY - DOVE LA PASSIONE E' TUTTA AL FEMMINILE


LE DELIZIE DI STEFY

A Cervasca la Passione Artigiana è tutta al Femminile 

LE DELIZIE DI STEFY - CERVASCA


Il Viaggio "Alla Ricerca delle Eccellenze dei Territori" fa tappa a Cervasca, un piccolo Paese della Provincia di Cuneo a pochi chilometri dal Capoluogo. Qui abbiamo scoperto "Le Delizie di Stefy" una Pasticceria e Panetteria a gestione tutta al Femminile.

Non è la prima volta che ci imbattiamo in una Maestra Pasticcera ma ogni Laboratorio Artigiano, in cui sono le Donne ad essere protagoniste, è sempre una piacevole scoperta.

Stefania, la Titolare nonché la mano che c'è dietro a tutte le creazioni che vedremo, ha questo mestiere nel sangue, già il Padre era infatti Panettiere ma solo di recente, dopo aver collaborato attivamente in diverse Pasticcerie Piemontesi,  ha deciso di aprire il suo Laboratorio rilevando una storica attività del paese.


dove potete trovare tutte le Gallery e le Stories Inedite del Nostro Viaggio "Alla Ricerca delle Eccellenze dei Territori". Una finestra quotidiana per scoprire dove mangiare, dove trovare i Piatti e i Prodotti Locali d'Eccellenza, dove andare in vacanza o semplicemente per trovare qualche idea golosa da Cucinare 💓

Le Delizie di Stefy è il giusto mix di Tradizione, Territorio e Innovazione
Tutto parte da materie prime d'Eccellenza, selezionate tra le migliori sul mercato, poi c'è la grande Passione e l'Amore per questo Lavoro che illumina gli occhi di Stefania. 

Una Maestra Pasticcera e Panettiera che ha saputo rinnovarsi e reinventarsi più volte nella vita fino a realizzare il suo sogno: aprire il proprio Laboratorio.

Questa Passione si vede. Nel Locale curatissimo, nel Retro pulito ed ordinato e naturalmente nelle sue infinite creazioni.

Il Pane ad esempio nasce da Lievito Madre ed è un mix di Farine Integrali rigidamente selezionate per garantire al cliente un prodotto di Qualità superiore. Grande attenzione, per il Territorio come dicevamo, Stefania usa antiche ricette e propone prodotti tipici locali realizzati ancora a mano con il metodo antico.

Da provare assolutamente i Grissini Piemontesi, stirati a mano, uno ad uno come si faceva nelle Botteghe di un tempo. Un prodotto d'Eccellenza che dimostra la grande Qualità del lavoro svolto da Stefania.


GRISSINI STIRATI A MANO



Le Delizie di Stefy è molto altro.
Come non citare i Dolci! Le Crostate, le Torte Sacher, i Torcetti, i Biscotti Artigianali per la Colazione e sopratutto la Torta Persi Pien

Stiamo parlando di un'altro prodotto d'Eccellenza che rappresenta più d'ogni altro Cervasca e il suo Territorio. Una Torta Casereccia che si ispira alle Pesche Ripiene con Amaretti. Una Ricetta Antichissima che non manca mai sulle Tavole Cervaschesi.


TORTA PERSI PIEN

Per non farsi mancare nulla, oltre alle Focacce e le Pizze, alla Pasticceria "Le Delizie di Stefy" trovate anche Cornetti Caldi e Muffin ideali per una piacevole Colazione che volendo potete consumare direttamente nei Locali della Panetteria, nell'angolo dedicato alle chiacchiere. 


Quando troviamo un'Eccellenza, lo notiamo fin da subito e "Le Delizie di Stefy" entra di Diritto nel nostro Portale delle Eccellenze. Qui abbiamo ammirato la Passione e l'Amore per un mestiere antico ma molto nobile, la voglia di fare, di mettersi in gioco. Un fortissimo legame con il Territorio e i suoi Prodotti Tipici, si unisce perfettamente ad un ambiente Nuovo, fresco che guarda al futuro. 

Se passate da queste parti, fate una sosta da Stefy, assaggiate i Grissini stirati a mano e portatevi a casa una Torta Persi Pien, solo così avrete un pezzo di questo Territorio pieno di sorprese ed Eccellenze. "Le Delizie di Stefy" è in pieno centro, davanti alla Chiesa Parrocchiale. 



GUARDA IL VIDEO:



Torniamo ad acquistare dalle Botteghe, dalle Panetterie, dagli Artigiani.
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