IL BLOG DI DAVIDE GERBINO

BISCOTTIFICIO DI PAMPARATO La Casa delle Eccellenze della Valcasotto Il Viaggio " Alla Ricerca delle Eccellenze dei Territori " fa tappa a Pamparato , ridente paese immerso nel verde della Valcasotto , dove la Provincia di Cuneo , inizia a sentire profumo di mare.  Il protagonista in questa Valle è certamente il Grano Saraceno , dalle origini antichissime, la cui storia si unisce inesorabilmente con il Mais che proprio a Pamparato all'alba dei tempi, ha dato la materia prima fondamentale per la realizzazione delle Leggendarie Paste di Meliga . VI ASPETTIAMO SU INSTAGRAM dove potete trovare tutte le Gallery e le Stories Inedite del Nostro Viaggio " Alla Ricerca delle Eccellenze dei Territori ". Una finestra quotidiana per scoprire dove mangiare, dove trovare i Piatti e i Prodotti Locali d'Eccellenza, dove andare in vacanza o semplicemente per trovare qualche idea golosa da Cucinare 💓 Le Paste di Meliga , sono il simbolo di questo Territorio e l'Azie...

Non solo Margherita, tante varianti tutte da scoprire secondo #MangiatoXVoi  Chi ha detto che la Pizza è solo Margherita ?  Certo, pomodoro fresco, mozzarella campana e una foglia di basilico su una pasta cotta in forno a legna sono il TOP ma se volete qualcosa di un po' diverso, scoprirete in questo articolo che ce n'è veramente per tutti i gusti.  Partiamo dalla foto che apre il post.  Pochi ingredienti, per una Pizza che si preannuncia leggendaria.  Prosciutto Crudo di Parma , disteso su un impasto cotto in forno a legna, accompagnato da una meravigliosa Burrata Pugliese .  Roba da far venire l'acquolina in bocca solo al pensiero.  Si può fare di meglio?  Naturalmente dipende dai vostri gusti ma vi posso garantire che la Pizza perfetta non esiste perché ognuno di noi ha la sua prediletta.  Un tempo sceglievo sempre la mitica " quattro formaggi ". Di norma bianca, con Mozzarella , Gorgonzola , Fontina ...