BRICIOLE di TRADIZIONE, a BORGO SAN DALMAZZO (CN) c'è ancora un FORNO ANTICO
BRICIOLE DI TRADIZIONE A BORGO SAN DALMAZZO, DUE GIOVANI ARTIGIANI, TENGONO IN VITA UN FORNO DALLE ANTICHISSIME ORIGINI BRICIOLE di TRADIZIONE a BORGO SAN DALMAZZO (CN) Il Viaggio " Alla Ricerca delle Eccellenze dei Territori " fa tappa a Borgo San Dalmazzo . Una cittadina a ridosso del capoluogo Cuneese che negli ultimi decenni, ha saputo trasformarsi da paesino di Montagna a vera e propria Città. Nel centro storico , resistono ancora molte Antiche Botteghe che fanno della loro capacità Artigiana un vero e proprio stile di vita. Una di queste è la Panetteria " Briciole di Tradizione " un'autentico laboratorio del Pane come quelli di un tempo. Tutto è studiato con attenzione, partendo dalla materia prima, dagli ingredienti alla base della loro produzione quotidiana. La Panetteria " Briciole di Tradizione" usa solo Farine Integrali , per garantire un Pane ad alta digeribilità, sano e genuino. L'Acqua per l