LA RUOTA: L'HOTEL RISTORANTE CHE HA RIVOLUZIONATO LA CUCINA CUNEESE
LA RUOTA: L'HOTEL RISTORANTE CHE HA RIVOLUZIONATO LA CUCINA CUNEESE
A Pianfei (CN) una storia di Famiglia che oggi rappresenta un'intera Provincia
L'ultima Puntata di "Alla Ricerca delle Eccellenze dei Territori" dedicata a LANGHE ROOM, l'Azienda che porta le Eccellenze Enogastronomiche Piemontesi, in giro per il mondo, non poteva far altro che svolgersi all'interno di un Ristorante che da decenni fa altrettanto.
Con Piacere, ho avuto l'onore di condurre una Puntata speciale, dedicata all'Hotel Ristorante LA RUOTA di Pianfei (CN) una vera istituzione Cuneese che ha saputo trasformare (in meglio) la Cucina di queste Terre.
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"ALLA RICERCA DELLE ECCELLENZE DEI TERRITORI"
LANGHE ROOM, nelle due precedenti puntate, ci ha dato la Possibilità di Conoscere la Razza Bovina Piemontese, dall'Allevamento fino alla Macelleria del Domani.
Mancava un passaggio, la Degustazione! Per farlo, sono andato al Ristorante LA RUOTA, sulla strada che collega Mondovì a Cuneo, nel Cuore della Pianura Cuneese, a pochi chilometri dagli Allevamenti che abbiamo ammirato nelle Puntate Precedenti.
LA RUOTA è la Casa della Carne alla Brace (ma non soltanto) grazie all'intuizione di Emilio, lo storico titolare che dopo una gioventù passata nei migliori ristoranti del mondo, ha deciso di portare una novità nel panorama enogastronomico piemontese.
Ebbene, vi potrà sembrare strano ma fino agli anni 70, parlare di Carne alla Brace nella Ristorazione, qui era praticamente una Follia. Dominavano i Bolliti e gli Arrosti, lo spazio per la griglia era ridotto al minino, qui il genio di Emilio e il suo Coraggio, hanno avuto quell'illuminazione che ha cambiato la sua Vita ma anche l'intera Cucina Cuneese.
Da allora, la Carne alla Brace è un'istituzione, LA RUOTA è tappa fissa per chi vuole degustare un Prodotto di Qualità, preparato con maestria da Emilio e dai suoi collaboratori.
L'Alleanza con LANGHE ROOM e la sua Carne Selezionata, è stata naturale conseguenza!
Naturalmente il Ristorante LA RUOTA è molto altro, da provare assolutamente le Pizze ma anche i Piatti a base di Pesce, gli Antipasti della Tradizione, i Primi Piemontesi e non soltanto.
Tante bontà che hanno in comune la Passione della Famiglia di Emilio, l'Amore per questo Territorio, la Ricerca della Migliore Materia Prima.
Qualche anno dopo l'apertura del Ristorante, LA RUOTA è diventato anche Hotel.
Oggi è la Figlia di Emilio e Silvana, la Giovane Monica ad aver preso le redini di questa altra grande Azienda di Famiglia.
L'Hotel LA RUOTA è punto di riferimento per i Turisti ma anche per i Cuneesi che scelgono questa Location per Eventi e Cerimonie d'ogni Tipo.
Un'altra Istituzione, apprezzata in tutta la provincia che è la naturale evoluzione di quell'idea geniale di Emilio che negli anni 70 portò in questi luoghi la sua ventata di novità.
Questa è la storia di una Famiglia affiatata che ha saputo osare, con grande coraggio, affrontando mille difficoltà ma alla fine, portando a casa un grande risultato.
E' stato un vero onore, raccontare nell'ultima Puntata dedicata a LANGHE ROOM anche questa grande Eccellenza Cuneese. Vi invito quindi a correre su IGTV,FB Watch e YouTube per godervela nel completo, entrando così nel mondo de LA RUOTA di Pianfei (CN)
Conosceremo queste Persone stupende, racconteremo la loro Storia incredibile ed infine, faremo l'attesissima Degustazione che ci permetterà di assaggiare la carne d'Eccellenza di LANGHE ROOM.
Naturalmente abbiamo inserito LA RUOTA nel Nostro Portale delle Eccellenze così come nei Registri dei Migliori Ristoranti e Hotel Italiani. Un piccolo tributo per una grande Eccellenza.
Grazie a LANGHE ROOM per averci fatto conoscere queste tre storie meravigliose, questi tre grandi attori dell'Eccellenza made in Cuneo.
Non credo occorra aggiungere altro, se non l'invito a godervi la puntata e a condividerla il più possibile, affinché il piccolo grande mondo di LANGHE ROOM possa crescere ancora!
Il Viaggio "Alla Ricerca delle Eccellenze dei Territori" è un Format nato per dare Visibilità, grazie al nostro Network che raggiunge ogni giorno centinaia di migliaia di utenti ma anche e soprattutto Valore alle Migliori Aziende Italiane che si occupano di Enogastronomia.
Ogni giorno riceviamo centinaia di segnalazioni e richieste ma SOLO le vere Eccellenze possono fare parte del nostro Format... se non trovate un'Azienda, probabilmente la vedrete presto su queste Pagine... se così non fosse, non si tratta di Eccellenza!
GUARDA LA PUNTATA COMPLETA QUI:
Se siete un'azienda o un locale che in qualche modo rappresenta un'eccellenza nel vostro settore o se siete un Comune o una pro loco che vuol far conoscere il proprio prodotto tipico o la propria storia, contattateci!
Il nostro Viaggio parla di Tradizione, Enogastronomia, Antichi Mestieri, Prodotti Tipici, Territori, Luoghi da Scoprire, Sagre... vogliamo raccontare anche di voi!
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