LA FATTORIA DI BRUNO, L'ARTE DELLA MACELLERIA COME UNA VOLTA
LA FATTORIA DI BRUNO A Borgo San Dalmazzo, l'Antica Arte della Macelleria è ancora come una Volta! LA FATTORIA DI BRUNO - BORGO SAN DALMAZZO (CN) Il Viaggio " Alla Ricerca delle Eccellenze dei Territori " torna nel centro storico di Borgo San Dalmazzo (CN) per scoprire un' Antica Bottega Artigian a che porta avanti la Tradizione della Macelleria come si faceva un tempo. La Fattoria di Bruno è ancora il Regno della Carne, puro Territorio , qui la mano Artigiana di Bruno il Macellaio , è ancora fondamentale. La Filiera è cortissima. Dalla Stalla al Bancone tutto è Selezionato dalle Sapienti Mani di una Famiglia che ha la Macelleria nel sangue. Gli Allevamenti sono infatti a pochi chilometri, nella Pianura Cuneese, nelle Terre della prestigiosa Razza Bovina Piemontese . Qui la Famiglia di Bruno, cresce con attenzione e dedizione, i migliori capi di Bestiame, li Alleva in modo sano e naturale, partendo da un'alimentazione