PRA' GRAND: A VERNANTE LA PASTA FRESCA È ARTE
PRA' GRAND, A VERNANTE (CN) LA PASTA FRESCA È ARTE
Le Eccellenze della Val Vermenagna, tutte in una Gastronomia leader nella produzione di Pasta Fresca e non solo
PRA' GRAND A VERNANTE (CN) |
Il nostro Viaggio "Alla Ricerca delle Eccellenze dei Territori" fa tappa a Vernante (CN), siamo nel cuore della Val Vermenagna, punto strategico che collega Cuneo alla Francia passando per il Colle di Tenda.
Purtroppo non sempre la politica riesce a valorizzare i nostri bei territori, anziché tutelare e proteggere questi paesi meravigliosi, si sceglie la globalizzazione, distruggendo le piccole comunità autoctone.
Fortunatamente ci sono ancora degli eroici cittadini che nonostante burocrazie asfissianti e disagi vari, mantengono in vita le loro Attività Artigianali, permettendo alle antiche ricette del Territorio di vivere e rallegrare le nostre tavole.
Se vuoi vedere ogni giorno tante Gallery e Stories inedite, dedicate al buon Cibo, ai migliori Locali, a Luoghi e Territori da scoprire. Ti aspetto nella mia Big Family su instagram. Il mio viaggio "Alla ricerca delle Eccellenze dei Territori" raccontato attraverso le migliori immagini ma sempre con il sorriso sulle labbra.
Uno di questi eroi è il titolare di Prà Grand, antica gastronomia che propone le ricette del nostro Piemonte con particolare attenzione alla Pasta Fresca di altissima qualità.
Qui potete trovare i tradizionali Ravioli del Plin ma anche Gnocchi, Tajarin, Agnolotti, Cappelletti da fare in brodo, un'infinità di tipi di Pasta differenti per accontentare ogni richiesta ed ogni esigenza.
A Prà Grand di Vernante (CN) trovate qualità, materie prime selezionate, ingredienti a chilometro zero e soprattutto tanta passione artigiana che trasforma acqua di montagna, farine e uova in Pasta Fresca veramente eccezionale e buonissima.
È un po' come andare dalla Nonna.
Nel fine settimana da Prà Grand si possono trovare le ricette della Tradizione, partendo sempre da ingredienti di Stagione.
C'è la Bagna Caoda, l'insalata russa, il minestrone di Trippe, la carne piemontese, le frittate, le torte salate e tantissimi altri piatti che ricordano le tavole antiche di queste vallate.
Se passate da Vernante, Prà Grand vi aspetta, per sicurezza chiamate per ordinare perché specialmente nei giorni festivi, queste bontà vanno letteralmente a ruba e rischiate di restare senza pranzo!
Un'altra Eccellenza entra di diritto nel nostro portale, ancora una volta il nostro Viaggio ci ha fatto imbattere in una piacevole sorpresa.
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Il nostro consiglio è sempre lo stesso: torniamo a fare la spesa nei nostri paesi, nelle antiche botteghe, diamo valore alle Aziende dei nostri Territori, aiutiamo chi con le proprie mani crea Eccellenze.
Se siete un'azienda o un locale che in qualche modo rappresenta un'eccellenza nel vostro settore o se siete un Comune o una pro loco che vuol far conoscere il proprio prodotto tipico o la propria storia, contattateci! Il nostro Viaggio parla di Tradizione, Enogastronomia, Antichi Mestieri, Prodotti Tipici, Territori, Luoghi da Scoprire, Sagre... vogliamo raccontare anche di voi!
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