GASTRONOMIA DA IOLANDA
GASTRONOMIA DA IOLANDA
Un'eccellenza della Cucina Tipica Piemontese a Peveragno (CN)
GASTRONOMIA IOLANDA |
Continua il nostro viaggio "Alla Ricerca delle Eccellenze dei Territori", oggi vi portiamo a Peveragno, in provincia di Cuneo per raccontare la storia di una Gastronomia davvero speciale!
Se vuoi vedere ogni giorno tante Gallery e Stories inedite, dedicate al buon Cibo, ai migliori Locali, a Luoghi e Territori da scoprire. Ti aspetto nella mia Big Family su instagram. Il mio viaggio "Alla ricerca delle Eccellenze dei Territori" raccontato attraverso le migliori immagini ma sempre con il sorriso sulle labbra.
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La Gastronomia da Iolanda, da oltre vent'anni, propone ogni giorno i piatti della Tradizione Piemontese con particolare attenzione alla stagionalità e al territorio.
Gli ingredienti utilizzati sono selezionati, a chilometro zero, arrivano tutti dalle Campagne attorno a Peveragno e sono frutto di un'attenta ricerca che vuole garantire al consumatore un prodotto genuino e di altissima qualità.
Per questo motivo alla Gastronomia da Iolanda, non troverete mai prodotti fuori stagione, la loro sfida è proprio questa: partire dalle materie prime che offre il territorio e trasformarle ispirandosi alle antiche ricette contadine.
Dalla Storia della Famiglia Pellegrino, prende spunto la proposta gastronomica quotidiana di Iolanda, dai quaderni della Nonna, nascono i Piatti che tanto piacciono ai loro clienti e che ne fanno un punto di riferimento da anni.
Alla Gastronomia da Iolanda si rivolge tutto il paese di Peveragno ma questa Eccellenza è apprezzata e conosciuta in tutte le vallate circostanti, quando si tratta di buon cibo, val la pena fare qualche chilometro.
L'offerta gastronomica è molto ampia e ci da la possibilità di gustare un pasto completo dall'antipasto al dolce. Tortini di Verdure, Torte Salate, Insalata Russa, Bagnetto Verde, antipasti di Carne e di Pesce ma anche succulente alternative per i clienti vegetariani.
I primi sono rigidamente fatti a mano, alla vecchia maniera, si va dai gnocchi ai ravioli fino alle amatissime Lasagne che vi consiglio di prenotare con largo anticipo perché vanno a ruba!
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Grande attenzione anche per i secondi, sempre molto gustosi e legati alla stagionalità per dare a tutti la possibilità di godere dei piatti della Tradizione ogni giorno dell'anno.
Un accenno doveroso ai Dessert.
Abbiamo particolarmente apprezzato i Semolini Dolci ma il vero pezzo forte è il leggendario Bunet, autentica meraviglia.
Il nostro Viaggio "Alla Ricerca delle Eccellenze dei Territori" ci ha fatto scoprire un paradiso gastronomico, una festa di sapori della Tradizione Piemontese, un salto nel passato tra ricette della Nonna e Antichi Piatti che ogni giorno rinascono, portando sulle nostre Tavole autentiche Eccellenze.
Un grazie di Cuore a Iolanda Pellegrino, titolare di questa piccola grande meraviglia, persona squisita e soprattutto cuoca bravissima, è stato un vero piacere conoscerla e raccontare qui, una piccola parte del suo mondo.
Passate a trovarla a Peveragno, in via Roma 4 e ditele che avete letto questo articolo e che vi abbiamo mandato noi!
GUARDA IL VIDEO:
Il nostro Viaggio "Alla Ricerca delle Eccellenze dei Territori" continua...
Se siete un'azienda o un locale che in qualche modo rappresenta un'eccellenza nel vostro settore o se siete un Comune o una pro loco che vuol far conoscere il proprio prodotto tipico o la propria storia, contattateci!
Il nostro Viaggio parla di Tradizione, Enogastronomia, Antichi Mestieri, Prodotti Tipici, Territori, Luoghi da Scoprire, Sagre... vogliamo raccontare anche di voi!
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